莘东炉包，曾经“独一无二”的岛上名吃

市场新开了一家高密炉包，中午时分不少人排队购买，看着模样不错，闻着味道也挺香，就买了几个韭菜肉丁的。回到家后吃了两个，总感觉没有以前那种记忆中的美味了。

每次说到炉包，总会想起曾经后海沿的莘东炉包铺。和朋友们聊起那里的炉包，也仿佛有着说不完的话题，总会瞬间勾起许多的回忆。一个小小的店铺，虽然已消失十年多，但当年那种家的温馨感觉、几十年不变的味道，至今仍让老青岛们念念不忘。

第一次吃“莘东炉包”是在1991年，那时一个高中同学在莘县路与河北路交界处租了一间店面经营五金生意。有次去看他，临近中午就把我带到了旁边的莘东炉包铺，还没到门外就闻到一股股香味，面香、肉香，醋和韭菜的味道，看到长长的一排人，不少人还拿着盆来买，不知要等多久，心里就有些打怵。同学在旁边一个劲地说，你尝尝就知道了！等到我俩挤到一条长凳上吃上了在同学口中多么有名的炉包时，那金黄的噶渣，大大的肉丁，真的是外焦里嫩、汤汁鲜美，名不虚传。加上小米稀饭，简直是绝配！后来又去那里吃了几次，再后来，同学的店铺盘出去了，那时正好仲家洼拆迁，举家搬到了浮山后，那以后就再也没去吃过。

2008年路过这里时，曾经的记忆却已经消失殆尽，那片熟悉的老街，当年那间闻名于岛城的炉包铺已无处可寻，真的成了许多人记忆中的回味。

上世纪八十年代初，在莘县路42号大院内，由街道居委会办起了这处“莘东炉包铺”，主要也是为了解决闲散人员和困难人员就业，所以员工基本是街道的大龄妇女，当时是南村路街道办事处（后合并到云南路街道办事处）的一家下属服务公司。这家面向小港码头的店铺因靠近大窑沟，位置在莘县路东边，所以因此而命名。两间房子加上走廊，条件甚是简陋，但就是这家小店，短短的几年里，就已蜚声岛城西部，成为当时的岛城名吃，这不得不说是一段传奇。放到现在，那绝对是一家大大有名的网红店。

莘东炉包铺可以称得上是老青岛记忆中最有名的小店之一，几十年如一日，卖的除了炉包就是小米稀饭，后来才加上了锅贴。店里虽然狭小，但干净利落的大妈，连搪瓷茶缸，灶台锅盖都擦的锃亮，炉包更是货真价实、干净卫生、童叟无欺。

几张长桌，几条长板凳，每天中午时候不变的大长队。几十年的良心经营，莘东炉包的品质一直没变，炉包铺也一直存在于小港儿渐趋破旧的老建筑内。老青岛依然清晰地记得，门洞往西是市南纸制品印刷厂土产店和工农兵土产店。

可惜的是，随着高架桥的修建，炉包铺也消失了，和小港儿、海关后的许多老房子一起，消失在了城市改造的进程中......

“岛上名吃、独一无二”，店外墙面上那模糊的字体，就是这里最响亮的广告，估计这话放到如今，可能没有敢这么说的了。

可惜的是，这座曾经远近闻名、被很多人誉为是岛城最好吃的炉包店，只能从记忆中找寻了......

小时候的味道，也更像是家的味道。曾经的莘东炉包铺，小小的店面牵动着无数人的思绪。暮然回首，记忆虽然清晰，往事却已成追忆......

文中图片感谢俞宗海、李黎明、李东升等城市档案论坛网友提供；

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