日本唯一中国杜氏王矿生先生莅临无觅清酒参观交流

2024年7月15日无觅清酒迎来了一位重要客人，他就是被NHK、央视争相报导，备受日本酿酒行业关注的中国杜氏王矿生先生。据了解，在日本的外国酿酒师目前仅2人，一位是在京都的英国酿酒师，另一位就是王矿生。

杜氏：据说杜氏一词源自中国最早酿出酒的杜康。现在是指每个酒造酿造团队里的最高负责人。

早年偶然机会，王矿生先生入行日本酒造学习清酒酿造技术，学成之后，被派往青岛崂山酒厂做技术指导，带领中国人用自己的大米和崂山矿泉水酿出了高质量的清酒。返回日本后，他凭着精益求精的酿造技术和对细节的严苛把控，酿造出的清酒在国际上获奖无数。在今年6月份刚刚结束的于英国伦敦举办的2024IWC（International Wine Challenge)“国际葡萄酒挑战赛”上，他酿造的纯米大吟酿「夢幻」获得了金奖。王矿生先生对清酒酿造的专注与执着以及所取得的成就，令日本人也不得不佩服。不仅如此，在国内也拥有大量粉丝。

王矿生先生为何在此次回国第一站就选择到无觅清酒参观交流呢？这源于今年6月份在上海举办的“和酒峰会”上的一次会面，王矿生先生被邀请为峰会的大师班讲师，无觅清酒的创始人、CEO曾鹏先生是大师班的学员，两人便有了相识并请教切磋的机会，彼此相见恨晚，遂有了后面参观交流的机会。

7月15日下午，王矿生先生如约来到无觅清酒北京公司总部参观，曾鹏向王矿生先生介绍了无觅清酒的发展历程、产品定位、品牌文化和渠道，并品鉴了无觅系列产品。

王先生惊叹：没想到国内会有这么用心和认真做清酒的企业，并且发展这么迅速，产品的包装设计更是专业和讲究。

在品鉴环节王先生对无觅系列产品的闻香、入口、回味给予了高度评价：金标产品酒体平衡感强、一旦入口便停不下来；银标产品酒体澄澈、入口柔和、不想吐出来；浅羽产品香气扑鼻、回甘明显。王先生说：“这次来无觅参观交流大超预期，没想到国内能做出这么好的清酒，真是不虚此行！”

无觅创始团队在决定做国产清酒之初，就已经关注到王矿生先生作为全日本酒造里唯一一个中国人的传奇经历，这也坚定了中国人可以酿造出好清酒的信心和决心。随后无觅创始团队在全国寻找最好的酒米、水源、酒曲和酿造师傅，功夫不负有心人，经过近3年的努力无觅清酒终于发展到今天的中国清酒领军品牌的地位，并逐渐受到行业和用户的认可，甚至受到日本清酒机构和同行的关注。无觅团队将继续努力为用户提供更好的产品，引领中国清酒复兴。