重庆,被誉为世界最大的一座山城;一个盛产美女的城市;一群好吃狗的聚集地;一个来了就不想离开的城市!据说重庆大大小小的景点不重复玩,一个月都看不完!重庆各式各样的美食小吃,每天吃几样都够吃20天!
花市豌杂面
重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。
花市的豌杂满满一大碗,细身碱面上,铺了厚厚的杂酱和耙豌豆;杂酱咸鲜微甜,配上醇厚的辣椒油和微麻的花椒面,很快吃光一碗。(重庆小面的调味藏在碗底,吃之前一定要记得充分拌匀。)
力扬水上漂豆花
这间约三百多平米的店面,传统圆桌,方形木凳,黑色大风扇,看上去平平常常,但每天都有数百人慕名而来。每个桌上,必有一盆豆花。新鲜白嫩的豆花如同漂在水上一般,配上鲜辣的调料,口感细腻绵柔。给每位食客端上来的豆花都是现点,而点豆花全凭老板的娴熟手感。
阿标私房菜馆
如果没有熟客带路,最好不要擅自闯入阿标私房菜馆。其一:他的店没有店名,也不在路边,混淆在一栋老式的居民楼中;其二:阿标性情乖张,看不顺眼的人一律不予接待。
阿标的店其实不太像一个餐厅,他的厨房竟然没有冰箱。因为他的食材都是现买现做;调料瓶中也没有味精和胡椒,阿标说那些东西会把脑袋吃坏;更妙的是餐室旁边的小屋居然是间发廊,阿标不但是一个厨子,也是一个美发师。
这里的熟客都知道阿标的“霸王规矩”,60元一人收费,8人以下不接待,不能点菜,吃什么全是他说了算。如果以上规矩你都能悉心遵守,接下来便可以在一张硕大的绿色原木长桌旁坐定,听着阿标喜欢的印度音乐,看长头发的酷阿标像个神奇的魔法师一般,从厨房里变幻出各种美味佳肴了。
沙坪坝辣子鸡
它是重庆第一家辣子鸡,名气不小,味道一绝。端上来就是硕大的一盘辣子鸡,红红火火的一片,简直让人震撼!鸡肉切成了小块,跟辣椒、麻椒混在一起,辣子堆里面扒拉鸡肉的感觉如同是在寻宝,吃着吃着不知不觉嘴就全麻了,但越吃越有味道,根本停不下来!
以民国风情历史文化做背景,每天来这里消费的人从上街排到了下街,即使需要等待几个小时可依然磨灭不了他们想要吃香老坎老火锅的心。香老坎老火锅本身也传承了百年老火锅的工艺技术,在味道上真的属于重庆老火锅味道。
这家店最为出色的就是他们的酥肉了,刚出锅的酥肉那是及其香酥适口,酥脆的外表下是土猪肉特有的鲜嫩,肥瘦相间,外酥里嫩的相当的好吃。吃酥肉是一定要趁热的,若是放凉了可以直接用来涮火锅,绵软肥糯,又是另一种风味,不管是现吃还是煮火锅,味道都很棒哟。
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