江西
7月，一年当中最为炎热的一个时间段，此时我们应该懂得合理的饮食，若条件允许，建议：多吃5种碱性菜，清热解暑，伏天更有精力。天气炎热的时候，我们除了补水，还有就是适当的吃“碱性菜”，它能维持身体的酸碱平衡，让我们伏天也精神饱满。
很多人可能不太懂，什么是碱性菜，这里简单的说一下，像在我们平时的生活当中，很多的蔬菜，都是碱性菜，比如说芹菜、豆角还有是韭菜、菠菜之类的都是碱性菜，这些菜都有一个共性，那就是在食用过后，在身体当中会有一个代谢的过程，其代谢之后，呈碱性。
到了7月，要多吃哪5种碱性菜呢？
1、 水果黄瓜
比起一般的黄瓜，我更喜欢吃水果黄瓜，它更为的鲜嫩，而且比较的脆爽，基本上不会带任何的苦涩味，但是像我们常见的长黄瓜，一旦时间放了久了，就会出现苦味，还会失去水分，就变得不爽脆了。
做法：把水果黄瓜切成片，锅中来点植物油，放点猪肉，煸炒香之后，开始进行烹饪，放入蒜末，喜欢吃辣椒的可以来点辣椒，倒入黄瓜翻炒，加入盐和酱油，放入鸡精，拌匀，最后来点紫苏，没有的可以不放。
2、 小番茄
小番茄，我们也喜欢把它称之为小西红柿，就是个头非常小的那种，它含有大量的维生素C以及番茄红素，可以直接当做水果吃，也可以把它拿来做菜，尤其是制作沙拉的时候，可以放上一些。
做法：把小番茄清洗干净，切成凉拌，然后准备一点自己的爱吃的蔬菜，比如苦菜之类的，把它和小番茄拌匀，来点沙拉酱，把它拌匀，就是一道非常开胃的小食了。
3、 长茄子
茄子的种类有很多，不过我们家吃的最多的还是长茄子，而且地里种的也比较多，长茄子相对来圆的来讲，要更为的鲜嫩一点，而且它更适合拿来炒着吃，圆茄子，则比较适合焖着吃。
做法：把茄子清洗干净，洗净之后，切成条状，锅中放入植物油，来点蒜末，接着来点猪肉煸炒香，倒入茄子大火翻炒，放入盐来点香醋，接着放入酱油，烧制入味的时候，来点鸡精，就可以出锅了。
4、 豆腐
这个廉价菜，几乎人人都吃得起，它也是能在农村当中常见的家常菜，到了天气炎热的时候，也可以多吃一点，因为豆腐能够清热润燥、生津止渴，在三伏天当中，尤其适合多吃一些。
做法：把豆腐切成方格状，然后把它放入水中烫一下，捞出来，这一步可以去掉它的豆腥味，接着准备一点皮蛋，同样也把它烫一下，切好，和皮蛋一起，再倒入提前准备好的酱料汁，把它拌匀即可开吃。
5、 胡萝卜
这个时候，还可以多吃一点胡萝卜，它也是典型的碱性食物，如今的人们用眼比较多，吃胡萝卜还可以使眼睛更明亮，因此，我们可以选择多来一点胡萝卜，然后对其进行烹饪。
做法：把胡萝卜清洗干净，切成丝，然后来点猪肉，也切成丝，锅中放入植物油，来点猪肉丝煸炒香，接着放入胡萝卜，大火翻炒，来点盐进行调味就可以了，这道菜鲜甜爽口，特别解馋。
7月，一年当中最为炎热的一个月份，人体流失的营养成分也比较多，这个时候，我们可以多吃一点时令食物，比如说提到这5种，清热解暑，而且还是碱性食物，能够让我们更加有精力过好三伏天。
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