山东
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近日，记者来到后菅村“菅池佳酿”酿酒坊，刚走进酒坊大门，就能闻到扑鼻的酒香，工人们正在忙碌着酿酒。蒸酿、摊凉、发酵、蒸馏……各项流程正在有条不紊地进行着。
该酒坊的负责人叫菅召勇，一直以来对酿酒情有独钟，自2018年，和妻子创办酿酒坊，今年已是第5个年头了，创业之初，遇到了很多困难，但是他一直没有放弃。他对记者说，我和妻子酿酒是因为热爱，用的是传统工艺、精选酒曲、当地绿色粮食和本地优质水源。一把把粮食通过传统的酿酒技艺，变成香醇四溢的粮食酒，品上一口，香气浓郁，回味无穷。
“吃水不忘挖井人，现在酒坊的效益好了，这离不开村两委和乡里乡亲的支持，接下来我将为村里的各项事业发展注入源源不断的“琼浆玉液”，用实际行动诠释对家乡的热爱之情”。菅召勇激动地说。
酒香不怕巷子深，菅召勇表示，酿酒坊所酿的酒主要销售到内蒙等地，今年在本地也销售了2000余斤，下一步，将根据市场情况，会有计划地扩大酒坊规模，提高酿酒工艺，尽力走好“小酒坊大产业”的发展之路，让更多人品尝到纯正的粮食佳酿。
记者 姚行彬 通讯员 宋敏
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