江苏
《城市日历》Cityeat
城市烟火·美味旅程
由南通广电传媒集团
与南通市饭店与餐饮业商会
联合出品的
城市日历Cityeat
本期记者小朱带您打卡
南通安惠会议中心
共赴一场“菌子之约”
安惠的食用菌世界闻名
他们餐桌上的食材
其实大部分都就地取材
种植基地里就有
灵芝、银耳、虫草等
各种菌菇
在吃的法则里
风味重于一切
人们怀着对食物的理解
在不断的尝试中
寻求着转化的灵感
灵芝、松茸、竹荪
羊肚菌、牛肝菌
当各种各样的菌菇
与传统江海美味相遇
一桌江海菌菇宴
会有怎样曼妙的演绎呢
灵芝狼山鸡
狼山鸡
南通的地标性的美食
采用扣鸡的烹制手法
在烹制过程中
就和灵芝一起焖制
不仅色香味俱全
营养也是杠杠滴~
菌菇全家福
菌菇全家福
既有菌菇特色又有“南通味”
家中办喜事或家人团聚时
主人吆喝着
上一道这样热气腾腾的“全家福”
氛围感瞬间拉满
品一口汤
清、香、醇、鲜
美味难以忘怀
松 茸
松茸
“菌中之王”
它的鲜味是味精的80倍
松茸刺身
就是生吃
保留了它最原始的味道
和营养的全面
美食不仅关乎味蕾享受
亦关乎文化和记忆
即使快节奏的当下
人们依然不懈追求食物的美味
寻找健康的源泉
寻觅属于自己的风味人间
记者：朱婕、陈晨、张琦
编辑：李可芹、品怡、曹晨
责编：马跃
审核：邓海建
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