百万粉丝烘焙博主用有毒花朵装饰蛋糕？回应：开始没注意，已换

近期，有网友在一位拥有上百万粉丝的知名烘焙博主的直播中，发现在其热销的提拉米苏蛋糕上，使用了绣球花作为装饰，而绣球花含有毒性，并不适合作为食品装饰。

7月11日，该博主回应上游新闻记者称：“已经更换装饰，之后一定确认好食材再使用。”相关植物专家也通过视频确认，该博主使用了有毒性的绣球花，也提醒大家切勿食用。

博主ZHAOZHAO的柠檬口味提拉米苏，被网友发现有绣球花做装饰。网络图

上游新闻记者注意到，天津的烘焙博主ZHAOZHAO从2022年7月份开始摆摊，售卖的产品主要是各种口味的自制提拉米苏。由于口味多样、颜值诱人，再加上公道的价格，很快便收获了大量粉丝。随着热度的上升，还有从全国各地跑来照顾生意的网友，“就算排队也想吃上一口。”

ZHAOZHAO每天在摆摊的同时，也会给粉丝直播售卖过程。7月9日，ZHAOZHAO上新了一款柠檬口味的提拉米苏，看起来清新可口。但很快就有网友发现提拉米苏表面疑似装饰了有毒的绣球花，也有网友询问“上面装饰用的什么花呀”。

ZHAOZHAO回答道“是蓝色的绣球花”，随后观看直播的网友开始就“绣球花是否能直接接触食物”展开了激烈的讨论。有的网友表示“绣球花有毒不能放在植物上”，但也有网友认为“装饰这点量不至于此”，还有网友认为使用的可能是无毒的蝶豆花，博主只是随口说是绣球花。

7月11日，上游新闻记者也联系上了ZHAOZHAO，ZHAOZHAO回应：“我们已经换了，本意只是想装饰的漂亮一点，觉得它（绣球花）最搭配，这肯定是不可食用的，实在不好意思，看到大家的评论立马换了，以后不管是吃的食材还是装饰的材料，我们都一定做好功课再使用。”

ZHAOZHAO解释：“开始确实是我们没注意到，只想着怎么用颜值高一点花，在花店选了半天选出来的。大家的评论我们都有看到，所以第二天立马调整，换成了紫罗兰，后面我们一定多注意，实在不好意思。”

绣球花。 网络图

上游新闻记者将相关图片发给了相关植物学专家辨认。科普中国特聘专家、云南省植物学会科普工作委员会委员张全星（微博ID：“植物眼”）明确表示，提拉米苏上的花确实是有毒的绣球花：“蝶豆花是两片苞片，绣球花是4片不育花萼片。”植物学硕士润一也表示：“看着是绣球花，蝶豆花颜色更深，花型也不是这样，这样（有毒的花）放在蛋糕上还是挺吓人。”

上游新闻记者查阅了《绿色食品 食用花卉》（NY/T 1506-2015）农业标准后发现，国家对于可食用花卉的种类有着严格的规定，绣球花不属于国家标准规定的可食用花卉之一。

根据相关科普文献，绣球花又名八仙花、紫阳花，外表艳丽，但是属于有毒花类，绣球的毒性主要来源于细胞中的八仙花甙，还有有机酸和香豆素类。

张全星介绍，一旦吃了绣球花，几小时后就会出现腹痛现象，另外的典型中毒症状还包括皮肤疼痛、呕吐、虚弱无力和出汗，还有报告说病人甚至会出现昏迷、抽搐和体内血循环崩溃。

在重庆渝北开蛋糕店的杨女士告诉上游新闻记者，绣球花、郁金香都有毒，是不能往蛋糕上放的。“现在鲜花蛋糕很受欢迎，但即便是一些大棚里种出来的无毒鲜花，也有少量农药残留，一般我们都会提醒顾客鲜花不能食用，也会进行封层处理。我们会建议顾客最好使用韩式裱花来代替鲜花。”

上游新闻记者 汤皓 实习生 吴瑞洁