冰杯火了！有厂商产量翻倍仍供不应求，这波流量能否延续到下一个夏天

“（冰杯）今年比去年火多了。去年都没什么人买，今年一天能卖出去20杯左右。”7月7日，成都一家全家便利店店员孙先生告诉红星资本局。

入夏以来，满杯冰块的冰杯成为了社交媒体上的热议话题。有许多网友分享用冰杯DIY配方，把各种果汁、咖啡等加入冰杯，就能自制一杯夏日特饮。目前在小红书上，冰杯相关的笔记超4万条。近两个月，多条与冰杯相关话题先后登上了微博热搜。

红星资本局走访多家连锁便利店、社区便利店发现，冰杯已成为了便利店的“标配”，一天卖出二十杯左右是常见情况。盒马方面告诉红星资本局，盒马整个冰杯系列销量同比去年增超60%，且复购率很高。除了便利店，农夫山泉、蜜雪冰城等消费品牌也纷纷以产品入局，凭借强大的渠道能力带动整体销量。

消费端的热情也传至冰杯制造上游端。北京冰趣味食品科技有限公司总经理王庆松7日告诉红星资本局，今年因为冰杯火热，工厂日产量从40吨扩产到100多吨，“还满足不了”，接下来还要扩产到200吨。

全家便利店的冰杯 红星资本局摄

“百搭”冰杯火了

盒马：数据超冰淇淋

冰杯火了，是多个便利店店员的感受。

见福便利店店员陈先生7月7日向红星资本局表示，今年店里每天都能卖七、八杯冰杯，“来买的人很多是上班的或者游客，他们买着兑饮料”，而去年就比较少。

全家便利店店员孙先生认为，网上的讨论很大程度上带动了冰杯的销量。“很多人拿着社交媒体上的饮品DIY配方，来店里照着配方买”，孙先生说，“今年一天店里能卖二十杯左右，去年一天最多卖两三杯。”红星资本局看到，店内有两种冰杯在售，原味冰杯售价3.5元，口味冰杯售价6.8元。

红星资本局搜索发现，目前在小红书上，冰杯相关的笔记超4万条。同时，近两个月，多条与冰杯相关话题先后登上了微博热搜。

一家社区便利店店员谌女士告诉红星资本局，去年其店里只卖冰袋，今年看到供应商有冰杯，便开始卖冰杯，每天能卖一箱（20杯），多的时候能卖两箱。

“数据表现远超冰淇淋，”盒马方面7月8日向红星资本局表示，“去年盒马推出了咖啡冰杯，今年又推出了百香果风味冰杯、葡萄风味冰杯，整个冰杯系列销量同比去年增长60%，且有较高复购率。”

据盒马方面介绍，随着气温升高，冰杯的销售增长明显，今年6月冰杯的销量环比5月有20%-30%的增长。

有冰品厂商销量翻倍

还有企业将把产能扩大到5倍

冰杯的火热上游厂商端已深有感触。

北京冰趣味食品科技有限公司（以下简称“冰趣味”）是一家专门生产冰杯的公司，其产品主要在全家、711等连锁便利店渠道售卖，也会向连锁酒吧供应冰球。

冰趣味总经理王庆松向红星资本局表示：“公司去年是日产40吨的设备，今年我们都已经加到了100多吨，但还满足不了。今年得加到日产200吨的设备、产能。”

成立于2020年的广州冰力达食品有限公司（以下简称“冰力达”）依托制冷设备供应商冰泉制冷的设备和技术，近年来在冰杯市场崭露头角。

冰力达总经理廖碧林7月8日告诉红星资本局，冰力达今年的冰杯销量较去年同期相比已翻倍增长。为了满足订单需求，冰力达今年已经做了二次工厂改造扩大产能。

冰杯并非新事物

为什么今年火了

红星资本局了解到，冰杯并非今年出现的新鲜事物。自2019年，冰杯就在国内便利店开始出现。

为何在今年“突然”火了起来？

据了解，冰杯在日韩市场一直很受欢迎。据智研瞻产业研究院2022年发布的研究报告，在日本的便利店中，一次性冰杯的年消费量已经达到25.7亿杯，冰杯已经成为和饮料一样的大众消费品。

廖碧林则表示，冰杯火的原因有多种，包括年轻人对咖啡及冰饮的接受程度更高了、DIY冰饮在今年开始流行、便利店和即时零售的发展让冰杯的购买便利性提高等原因。“其实去年已经有苗头了，因为我们合作的一些便利店的单店销量已经明显在增长，只是还不像今年这样突然爆火。”廖碧林称。

红星资本局注意到，今年冰杯火或还与消费品牌、茶饮品牌入局有关。

此前冰杯一般由冰品厂商生产，然后供给便利店、连锁酒吧等渠道方进行销售，直接面向消费者售卖的很少，相应的营销动作也较少。但在今年，农夫山泉、蜜雪冰城等消费者熟悉的品牌入局冰杯赛道，突破了传统的便利店渠道，也更易实现传播的破圈。

红星资本局走访全家便利店时发现，农夫山泉冰杯已缺货。“目前门店订不到货了，具体原因我们也不清楚。农夫山泉冰杯最高纪录我们一天卖了十几杯。”孙先生表示。蜜雪冰城冰杯也因定价1元被不少网友传播。

冰杯的快速增长和需求是一种短暂的跟风现象，还是会成为一种相对主流的产品？

“冰杯作为一种情绪货币出现，可以带来不一样的仪式感。恰恰是当下新消费茶饮、奶、咖的口味太过纷繁，社交仪式感难以彰显，才让没有味道的冰杯成为一种新生代选择，其中DIY属性带来的参与感，比排队买网红茶饮更具有传播力。但是，冰杯的火热是短期的，恐怕无法延续到下一个夏天，”产业时评人张书乐认为，“冰杯作为一个产品，依然会持续存在。其所能带来的便捷冷饮制作解决方案，依然会作为一个不太高频消费的产品，被部分用户继续消费。”

廖碧林则认为：“冰杯会继续火下去，形成一个全新的细分市场，成为大单品。”

红星新闻记者 张露曦

编辑 肖子琦