名气不如大连、哈尔滨，但辽宁这座边境小城才是东北美食的天花板

这里地处鸭绿江畔，森林覆盖率很高，几乎冬无严寒，夏无酷暑；

这里虽没有大连的名气，却有像桂林一样撩人的山水，还拥有129公里海岸线；

这里还是“中国十大养老胜地”之一，更被权威媒体评为“中国宜居的十座小城”之一；

这座堪称中国最大最美的边境城市便是：辽宁·丹东！

丹东，位于辽宁省东南部，与朝鲜隔江相望，是亚洲唯一一个同时拥有边境口岸、机场、高铁、河港、海港、高速公路的城市。

丹东城市面积小，空气清新，加上慢悠悠的生活节奏，安逸得让人想在这里住下来！老街里深藏的评弹、评书、黄包车、糖画等各种老技艺，让你仿佛穿越到上个世纪。

同时，它也是让无数吃货为了吃就可以飞的美食天堂。肥美海鲜，朝鲜美食，各种烧烤小吃齐齐上阵，光吃饭都要吃出选择困难症！

在丹东，轻轻松松实现海鲜自由草莓自由

01.海鲜

对于临海的丹东人来说，吃海鲜是再普通不过了，在这里轻轻松松就能实现海鲜自由。

说起丹东的海鲜，可能很多人首先想到的就是那“一黄一白”，也被称为丹东“双鲜”——黄蚬子和面条鱼。

黄蚬子，学名青柳蛤，丹东的黄蚬子个头大、肉质肥厚。当地人最爱的吃法是炭火烧烤，烤至蚬壳张开时，肉质鲜甜多汁。

面条鱼，学名尖头银鱼，通常炸制后食用或与鸡蛋一起炒制，肉质鲜美且无腥味。

另外，丹东的梭子蟹曾被CCTV推荐到ins。它肉质细嫩，味道鲜美，可鲜食，或蒸、或煎、或炒，亦可腌食，还可以制作为“蟹黄饼”。

但在所有的海鲜里，最推荐的还是虾爬子。它学名为虾蛄，肉质鲜嫩、汁多，可清蒸、水煮、油炸或熬汤，也可以尝尝当地特色的生腌。

此外，花开富贵叶子鱼、海胆蒸蛋、泥溜子、对虾等也都是丹东交口称赞的海鲜美味。

店铺推荐：永胜海鲜家常菜、利民小吃部、兴旺海鲜饭庄

02.草莓

丹东草莓，可以说是丹东的一张名片了，基本上每个到丹东的人都不会错过。

丹东东港可以说是全国最大的草莓种植基地，这里的99草莓，是草莓里的天花板级别。它呈圆锥形，看上去饱满鲜红，一口咬下去，质密多汁，口感香甜。

在丹东以外，想要吃到正宗的丹东草莓真的非常难。但在丹东，草莓要便宜很多，可以实现草莓自由。

丹东烧烤，《人生一串》都特地为它打call

在烧烤的江湖里，东北烧烤绝对是数一数二的位置。其中，丹东人更是觉得自己家烧烤天下第一，就连《人生一串》都特地过来拍摄。

在丹东，万物皆可烧烤，就是块石头，只要能串起来，刷上酱，都能烤。

烤牛肉、羊肉串、牛胸口、烤豆皮、烤海鲜、鸡零件、豆卷、蚕蛹……蘸上蒜蓉酱、芝麻酱、辣椒面……再配上鸭绿江特供啤酒，绝了！

丹东的烧烤店，除了常见的调料外，有些还会加高丽酱，吃起来有一丝甜味。而且这里的串都很大，分量还足，点单的话不用点太多。

烧烤在丹东很普遍，尤其是夏秋季，烧烤摊鳞次栉比，主要集中在三马路附近及二马路等地。丹东还有味道纯正的海鲜烧烤，最有名的烧烤城当属泰白和杨树林。

店铺推荐：十三中烤翅、果园核桃烤肉、福源烧烤

来丹东，品尝地道而独特的朝鲜族&满族美食

01.酸汤子

酸汤子是满族的传统风味美食，做法是将玉米发酵后磨成稠状，过滤掉杂质，沉淀后做成面团，就做成了细腻金黄的汤子面。

吃时将锅里放底油，用葱末或青菜炝锅，待炒出香味添汤，吃起来微酸绵软。

店铺推荐：徐福酸汤子、戴家叉子精品水面屋

02.冷面

冷面是朝鲜族的传统美食之一，以荞麦面为主料，分为汤冷面和拌冷面两种。

汤冷面的汤底常用牛肉汤或鸡汤，面条煮熟后过冷水，再加入牛肉、辣白菜、白煮蛋等配料。拌冷面则使用大量辣椒酱、泡菜、黄瓜丝等，口感甜酸辣爽，特别适合夏季食用。

店铺推荐：老高丽面店、高社长面馆

03.米叉子

米叉子和酸汤子都是全世界唯一一种纯玉米发酵的食品，原料和制法与酸汤子略同，只是将发酵后磨成的水面滤渣后再经沉淀，可煮、可炒。

其中，黄蚬炒米叉子更以金黄的色泽和滑嫩筋道的口感，成为丹东最具特色的小吃之一。

店铺推荐：高家丹东特色叉子

04.韩式拌饭

丹东与邻国朝鲜隔江相望，世代往来，两国居民生活习俗互为影响，故朝鲜风味在丹东也颇为流行。

在众多的朝鲜风味中，除了狗肉、酱汤，最推荐的还是韩式拌饭。这里地道的韩式拌饭料足、量足，价格又很便宜，口味一级棒。

店铺推荐：全州拌饭馆、明洞拌饭

丹东的本地特色美食小吃，连吃3天不重样

01.丹东焖子

焖子是北方地区的特色小吃，不同地方焖子的做法有差异。丹东焖子是以绿豆凉粉为主料，以麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料，制作而成的。

将凉粉切成小块，用铁锅加少油煎至黄色后装盘，倒入调好的麻酱、虾油、蒜泥、白醋拌匀即可食用。一口吞入口中，脆中带糯，又香又辣。

店铺推荐：正宗马家传统焖子

02.百乐熏鸡

百乐熏鸡，又称“百乐烧鸡”，是丹东的传统名食，拥有100多年的历史。

它以鸡为主要材料，烹饪的做法以熏菜为主，在配料方面，除了煮鸡老汤，还加入丁香、大料、茴香、花椒等香料。吃起来味道鲜美、肉质嫩滑。

店铺推荐：百乐饺子宴

旅行TIPS

1.必玩景点

人文历史：鸭绿江断桥、抗美援朝纪念馆、安东老街、虎山长城、高丽街

山水风光：凤凰山、黄椅山、绿江村、五龙山、天桥沟、大鹿岛、獐岛

2.最佳旅行时间

6-8月：气候不是很燥热，海鲜肥美，正是吃海鲜的最佳季节

10-11月：秋季正是观赏红叶和银杏的绝佳季节

3.交通攻略

飞机：丹东浪头国际机场

火车：丹东站

东北，不止有浪漫的哈尔滨、安逸的大连、童话般的漠河…...更有丹东这座堪称东北美食天花板的边境小城。

本期就分享到这，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！

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