浙江
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夏日的人间烟火气，总少不了烧烤的烟熏火燎、热气腾腾，但摊主为降低成本用合成肉冒充“纯牛羊肉”贩卖的乱象，却给这份“人间烟火”掺入了“异味”。
2022年9月至2023年8月，犯罪嫌疑人韩某某、林某某、吕某某在经营的烧烤店内，通过从冷冻批发店低价采购合成肉冒充纯羊肉串、纯牛肉串在外卖平台销售的方式非法牟利，直到2023年8月7日被市市场监督管理局查获。经检测，查获的牛肉串、羊肉串中均检测出猪、鸭成分。另经检测，上述被查获的肉制品符合食品安全标准。今年3月，该两起销售伪劣产品案件被移送瑞安市检察院审查起诉。
今年6月，为切实加强食品安全监管，瑞安市检察院和市市场监督管理局联合召开冻品、烧烤类经营户食品安全警示约谈会议，通过现身说法、警示教育的方式增强食品经营户的法律意识和食品安全主体责任意识，共同营造安全、健康的食品消费环境。
会上，承办检察官对案涉经营户进行了训诫，并提出了明确的整改要求和未来经营行为的规范指导，“除了对卫生、标签内容等进行整改外，在销售时也要明确告知买家批发店内销售的冻品是合成肉，而非牛羊肉，杜绝买家以‘不知’为借口行‘冒充’之实。”
三名案涉当事人也现身说法，结合自身违法犯罪事实，表示已充分认识到违法犯罪的危害，并对今后规范经营作出承诺。市市场监督管理局相关负责人针对冻品、烧烤行业特点，重点就商户如何规范经营提升食品安全水平、可能存在的违法及处罚情况等方面作了宣贯。与会人员还就日常经营中碰到的问题、法律法规疑点等进行咨询、探讨。
据悉，此次警示约谈会是检察机关与市场监管部门通力协作的又一次生动实践，有效规范了该市冻品、烧烤行业经营，提升了经营户的食品安全意识，进一步推动了食品安全主体责任落实，为人民群众织密了食品安全“防护网”。
供稿：第七检察部
编辑：办公室
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