夏日寻鲜｜“可生吃”的云南景东甜龙竹笋走俏长三角！

遥望彩云之南，在横断山脉南部的苍茫大地上，有两座举世闻名的巨大山脉由北向南逶迤，那便是国家级自然保护区——哀牢山和无量山，景东彝族自治县就坐落于两山中心。景东是国家重点生态功能区县，气势磅礴的澜沧江奔腾而过，群山孕育的万千生灵共生共荣，绚丽多彩的民族文化生生不息，瑰丽山川和灿烂生命皆在此交汇。

6月，景东进入雨季，一片竹山云海更胜“人间仙境”。明康汇乡村振兴团队从杭州启程，直奔千里之外，只为赶在雨季结束前，为长三角市民及时送上夏季限定的“一口竹林鲜甜”。

温润的气候、丰沛的降水，为景东创造了竹笋生长的绝佳条件。因而，景东广泛种植着龙竹、黄竹、甜龙竹、巨龙竹、箭竹、麻竹等形态各异、风味不同的竹笋，发展了带动农民致富的绿色竹笋产业。在这之中，景东甜龙竹笋更是“佼佼者”。

据清《普洱府志》记载：

“甜笋，味清香而甜，为甜竹之嫩者”

甜笋，是甜竹正要萌芽的嫩茎

时令性强、口味独特，极其鲜嫩

景东甜龙竹笋是所有可食用笋中

唯一不含草酸的竹笋

生吃不涩口

其最大的特点是实心

根部为淡紫红色，上部为褐色

笋形通直饱满、壳薄光滑、色泽鲜亮

具有低脂肪、高蛋白、富含膳食纤维等优点

尤其适合鲜食

在雨水的滋润下

充分汲取土壤营养的甜龙竹笋

口感更加鲜甜、脆嫩

广受消费者喜爱

走进竹山

拨开地上覆着的松软泥土

挖出一棵甜龙竹笋

甚至无需焯水

摘掉笋壳、拍掉笋毛就能食用

这是大自然赐予景东的“灵物”

也是属于景东甜龙竹笋的“自信”

“景东竹笋产业成熟，当地农户已有娴熟的技术，供给市场的竹笋往往品质都不错。”明康汇乡村振兴团队介绍，在挑选竹笋方面，除了严把品质关，也会考虑长三角市场需求、家庭消费情况，选择“最合适的产品”，“比如景东甜龙竹笋，我们一般挑选650克左右大的，出肉率高，价格合适，一个三口之家吃一顿也足够，不会造成浪费。”

7月初，杭州梅雨季告一段落，气温骤升，第二批景东甜笋到达明康汇门店，带来了高原上的清凉和鲜甜。“昨晚社群里说有新鲜的竹笋到店，一大早我就来了。没想到夏天还能吃到这么嫩的笋，吃起来还是甜的，简单做个凉拌菜特别爽口。”一名明康汇老顾客说道。

在海亮集团乡村振兴战略指引下，明康汇与景东结下了深厚情谊。未来，明康汇将持续发挥全产业链优势，拓宽景东优质农产品销路、打造特色农产品品牌，筑牢连接景东农户与长三角市场的“共富桥”。