蓝瓶咖啡，走出“大本营”

7月2日，《消费钛度》从蓝瓶咖啡处获悉，蓝瓶咖啡深圳万象天地店将于7月4日开业。自2022年进入中国市场，蓝瓶咖啡便一直在上海“大本营”拓张门店版图，深圳万象天地店是蓝瓶咖啡继在上海开出7家门店后，首次“走出”上海开出的第1家正式门店。

面向高速发展的中国咖啡市场，蓝瓶咖啡的开店速度正在加快，与此同时，对品质的不妥协是蓝瓶咖啡始终坚持的一点。在业内人士看来，深圳万象天地店即将开业标志着蓝瓶咖啡在中国市场的扩张战略迈出了重要一步，不再局限于单一地区，而是向更广阔的地域市场渗透。

华南首店亮相

蓝瓶咖啡深圳万象天地店位于深圳知名潮流商圈万象天地，该商圈内有lululemon、DESCENTE BLANC等品牌。

据蓝瓶咖啡方面介绍，深圳万象天地店在装修上以蓝瓶咖啡标志性颜色海蓝色为主色调，贯穿一、二层空间。

此外，蓝瓶咖啡深圳万象天地店也遵循了以往的地域设计风格，主吧台与吊灯的冷色调与排列设计与深圳前卫科技的城市风格贴合。

深圳万象天地店还呈现了蓝瓶咖啡在空间设计以及产品上的多个“首次”。

在整体空间设计上，蓝瓶咖啡首次使用灰蓝桌面和座椅，搭配原木色系家具，与整体冷色调的科技感互补。从空间功能设计上看，深圳万象天地店能够满足消费者更个性化的需求，有靠墙长椅、沙发坐席以及中央圆桌，消费者能够在此与朋友聚会、商务会客。此外，门店二层还设置了专门的长桌阅读区，供消费者安静阅读。

据介绍，蓝瓶咖啡深圳万象天地店中还提供了多款独家新品。其中，蓝瓶咖啡的首款珍量拼配咖啡摩卡 爪哇，将于开业期间以冰手冲的形式限量供应；门店还会提供全新饮品NOLA SHAKERATO；蓝瓶咖啡全球独家限定的首款蓝色咖啡滤杯，也将仅限在深圳万象天地店内作为手冲出品器具使用和贩售。此外，深圳限定版双面手提袋，与Kinto携手定制的透明运动水杯，HUMAN MADE联名系列周边也将限期返场。

在业内人士看来，深圳作为发达的一线城市，深圳消费者的消费水平使其能够接受蓝瓶咖啡产品的价位，同时，一线城市的消费者对于咖啡的依赖性也更强。深圳万象天地店开业后，将为蓝瓶咖啡积累更多的客群，进一步扩大在中国咖啡市场的份额。

首次“走出”上海

值得一提的是，深圳万象天地店的开业是蓝瓶咖啡首次“走出”上海，在上海以外的市场开出首家正式门店。

2022年2月25日，蓝瓶咖啡上海裕通店正式开业，这是蓝瓶咖啡在中国内地开出的首家门店。彼时，蓝瓶咖啡首席执行官 Karl Strovink表示，“中国对蓝瓶咖啡而言是至关重要的市场。我们在这里看到了自己的长远未来，也充满了兴奋与期待。”

在此之后，蓝瓶咖啡又陆续在上海开设了多家门店。在上海“大本营”拓店之外，蓝瓶咖啡还将目光瞄向深圳市场。

2023年6月，蓝瓶咖啡曾在深圳万象天地开设期间限定店（快闪店），这一举措也被业界认为蓝瓶咖啡在“试探”深圳市场，为此次深圳万象天地店的开业做铺垫。

深圳万象天地期间限定店的“探路”让蓝瓶咖啡看到了深圳咖啡市场的发展潜力。蓝瓶咖啡相关负责人向《消费钛度》透露，此前，蓝瓶咖啡开设的深圳万象天地期间限定店收获了很多消费者的喜爱。此次选择长久驻扎深圳，源于深圳这座城市求新求变的先锋气质与蓝瓶咖啡的创新基因不谋而合，同时，这座城市也有着丰富的咖啡文化以及浓厚的咖啡氛围。

盘古智库高级研究员江瀚表示，深圳万象天地店即将开业标志着蓝瓶咖啡在中国市场的扩张战略迈出了重要一步，不再局限于单一地区，而是向更广阔的地域市场渗透。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊指出，蓝瓶咖啡走向华南，标志着它开始迈向全国连锁化。蓝瓶咖啡目前店面还太少，从上海跨越出去，通过店面连锁化走向全国是其发展的必由之路。只有通过开店形成规模效应，蓝瓶咖啡才能降低自己的各种运营成本，才能更好地与头部品牌参与有效竞争。

截至目前，囊括深圳万象天地店，蓝瓶咖啡在中国内地市场已有8家正式门店和1家期间限定店（快闪店）。

坚持“高品质”

在拓张门店上，蓝瓶咖啡正加快速度。《消费钛度》了解到，2022年及2023年，蓝瓶咖啡在中国内地的开店数量分别为3家、2家（指正式门店，不包括快闪店），而2024年刚过半，蓝瓶咖啡便已新开出3家门店，且仍有新店正在筹备建设中。

据相关媒体报道，有网友在社交平台透露，位于高端商场罗湖万象城的蓝瓶咖啡深圳第二店已装上围挡。此外，根据蓝瓶咖啡在招聘平台发布的信息，蓝瓶咖啡仍在招兵买马，在招募深圳咖啡师，或是为深圳新店储备人才。

江瀚指出，加速开店体现了蓝瓶咖啡对中国市场的信心和决心，以及对未来增长潜力的乐观预期，这种积极的市场态度有助于增强品牌的市场竞争力，进一步巩固其在精品咖啡领域的领先地位。

事实上，雀巢以及蓝瓶咖啡都对蓝瓶咖啡在中国市场的发展充满期待。2023年，雀巢首席执行官马克·施奈德（Mark Schneider）和蓝瓶全球执行管理团队分别走访过中国市场。蓝瓶咖啡大中华区总经理胡骏曾表示，在2023年探访蓝瓶上海门店时，雀巢CEO曾表示很看好蓝瓶咖啡在亚洲的发展机遇。此外，蓝瓶咖啡全球高层也表达了对中国团队凝聚力、执行品牌全球统一标准并进行本土创新的肯定。

胡骏还曾透露蓝瓶咖啡在中国市场的发展规划，一方面，蓝瓶咖啡会进一步拓展门店，让更多消费者能到店全方位享受咖啡体验；另一方面，蓝瓶打算持续优化线上体验，通过电商触达更多消费者，包括令所在城市尚无门店的消费者获得蓝瓶咖啡体验。

值得一提的是，面向快速发展的中国咖啡市场，蓝瓶咖啡有自己的坚持。《消费钛度》从蓝瓶咖啡相关负责人处了解到，在发展过程中，无论是在咖啡饮品还是在门店设计上，蓝瓶咖啡都旨在为消费者提供高品质的咖啡消费体验，“对品质的不妥协”是蓝瓶咖啡执着追求的一点。