真鳕价格飙升引发需求下降，行业人士提醒市场需要谨慎

核心提示：Espersen首席执行官Klaus Nielsen表示，由于目前真鳕价格已经“扼杀需求”，未来真鳕价格上涨空间有限。他提到，未来可能出现的巴伦支海大西洋真鳕配额下降31%，可能导致价格上涨，但目前的去头去内脏（H&G）原材料价格已经影响了销售。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

Espersen首席执行官Klaus Nielsen表示，由于目前真鳕价格已经“扼杀需求”，未来真鳕价格上涨空间有限。他提到，未来可能出现的巴伦支海大西洋真鳕配额下降31%，可能导致价格上涨，但目前的去头去内脏（H&G）原材料价格已经影响了销售。
作为全球最大的白鱼加工商之一，Espersen现任CEO Klaus Nielsen向Undercurrent News透露，市场已经对目前的H&G大西洋真鳕价格表示反对。即使在6月21日宣布巴伦支海真鳕配额削减至311,587吨，黑线鳕配额削减24%至106,912吨之前，这种情况就已存在。

Nielsen表示，“随着新消息的传出，一些人可能会变得更加疯狂，可能会在拍卖会上投机，这会推高价格。”他补充说，可能削减31%真鳕配额的严重性让他感到意外。“我本来预期可能削减20%。我认为我们还没有看到价格上涨的最后一面。但是市场不会接受这些价格。所以他们最好小心一点。”

Nielsen还指出，“我们以前见过很多次，当价格上涨这么快时，会扼杀需求。然后，即使配额被削减，价格也会回到某种正常水平。”他提到，即使价格回落，也不会回到2023年的水平，当时挪威和俄罗斯捕捞的去头去内脏（H&G）真鳕的成本加运费（CFR）价格分别为每吨4200美元和3900美元。

2023年底，美国总统拜登宣布完全禁止俄罗斯原材料，即使在第三国如中国进行加工，这导致挪威H&G真鳕的价格飙升至近7000美元/吨，CFR中国。在2025年配额建议出台时，挪威真鳕价格在Norges R?fisklag拍卖会上以及交付中国的CFR价格在第25周（6月17日至23日）已经接近创纪录的高位。

在拍卖会上，第25周挪威北部出售的真鳕离岸价格环比上涨3%，达到每公斤63.09挪威克朗（约合5.95美元）。然而，本周的交易量仅为192吨，这一数字自第18周以来最高，但仍然较少。Nielsen表示，低捕捞季节导致第25周挪威1-2.5公斤真鳕CFR中国价格约为6700-6800美元/吨，1-2公斤俄罗斯真鳕CFR中国价格为5100-5200美元/吨。

Nielsen指出，由于供应量下降，Espersen将启动一些节约成本的计划，同时对今年下半年的逆风有所准备，特别是由于真鳕和黑线鳕的通货膨胀影响。他补充道，尽管价格上涨，公司仍有望在2024年实现增长，但增长幅度将低于预期。

Espersen在2023年的营业额为34.7亿丹麦克朗（约合5亿美元），在丹麦、立陶宛、波兰和越南设有工厂，并于去年在英国格里姆斯比新增了一家工厂。Nielsen在掌舵25年后将于8月5日卸任，由Tino Bendix接任。

Nielsen表示，随着大西洋真鳕和黑线鳕供应量的减少，公司正在寻找替代品，如太平洋真鳕、养殖真鳕、黑线鳕和其他养殖白鱼。他指出，“在许多情况下，我们可以用其他鱼类替代真鳕和黑线鳕，但这需要时间转变。”

总的来说，Nielsen强调，真鳕价格的快速上涨可能会导致市场需求下降，市场需要谨慎对待价格波动，以免对需求造成更大打击。

日期：2024-07-01