专业人士磨刀的秘密

乔·弗劳尔演示了一种给弯刀磨刀的方法。弯刀插入圆木或树桩，使刀刃向上。

四位刀具行业专家分享了他们如何在磨刀时保持锋利的秘密。

刀是用来执行它的工具功能的，而第一项工作就是切割。

由此可见，刀刃的使用和维护是刀拥有的最重要的方面。当用户在商店、在家里、在办公室或在野外时，保持最佳状态会使手头的任务更容易，并且通常节省时间和精力。

定制刀匠:克里斯·贝里

克里斯·贝里徒手磨刀，一只手拿着DMT磨石，另一只手拿着他改良过的切肉刀。

Chris Berry做了15年的定制刀，他因使用高耐磨钢刀片的重型刀具而闻名。

“当我完成一把刀并准备磨快它时，我会在研磨机上开始这个过程，然后徒手工作，”他解释道。“我会从一颗超粗的DMT钻石开始，然后从超粗的黑色到中等的红色，再到绿色的超细钻石。”

在野外，Berry携带了一颗Spyderco立方氮化硼(CBN)磨刀石和一颗Spyderco双料袖珍磨刀石。

“刀刃用的是中上等的陶瓷，”贝里继续说道，“然后我会用一些皮革来刮平刀刃，去掉毛刺。”

“当刀片不能切割打印纸时，它是钝的，”他说，“所以我会在它到达那个点之前把它磨快。我并没有强迫性地磨刀刃，但我只是在磨双重材料的中间边缘，然后去磨一磨，把那突出的边缘磨回来。如果刀刃受损，我通常会回到磨床，但是，如果刀片真的很钝，从超粗钻石开始，穿过砂砾，会让它像一把新刀一样。”

正如Berry指出的，毛刺是卷到刀刃上的细小钢片，一边粗糙，另一边光滑。

“如果磨锐后毛刺没有消失，那么(刀刃)就不锋利，”他建议道。“在我看来，这是一把刀锋利与否的关键。我在社交媒体上告诉人们，刃磨刀片被分解为修整刀刃以增加毛刺，用越来越细的磨粒精炼刀刃，然后通过刮削去除毛刺。如果你在磨粒中前进并去除毛刺，你应该能够切割新闻纸、电话簿纸甚至纸巾。这是你能得到的最锋利的东西了。”

Knob Creek Forge:詹姆斯吉布森

Knob Creek Forge的James Gibson为ESEE设计刀具，并教授丛林技能和生存课程。

乔·弗劳尔斯最喜欢的野外磨刀器包括带折叠手柄的EZE-拉普530超细金刚石/陶瓷折叠磨刀器(上图)。“Spyderco Double Stuff(中间)是一个非常棒的磨刀器，”Joe写道。“它和EZE圈双面磨刀石[底部]都有一个皮革套筒，可以作为一个环箍。”

“我喜欢有凸边的全平面研磨，”他说。“他们说凸磨是最好的，当我有一个非常钝的刀片时，我会用这些小金刚石锉刀，然后用陶瓷棒或石头来打磨刀刃。”

作为一名ABS JS史密斯，吉布森警告说，“一把钝的刀会比一把锋利的刀更快地伤害你，因为当你施加更大的压力来完成一项工作时，你往往会失去控制。大多数时候，我会在一天结束时磨刀，但如果它不工作，我会立即在那里磨它。如果你曾经观察过一个雕刻师，他们会雕刻15分钟左右，然后用力将刀刃快速恢复。经过几天的磨砺，他们将不得不做一些磨砺。”

吉布森有时会用记号笔在刀刃上方四分之一英寸的地方标出刀刃，然后让刀刃在钻石磨具上上下浮动。然后，他转向皮革滑索，并注意到，如果使用了一种化合物来保持皮革的形状，这一过程会使皮革变黑。

一名巴西布须曼人在一块石头上锉他的弯刀，去掉刀刃上的毛刺和刻痕。

“这意味着你把钢从刀刃上拉下来，”他评论道，“两个抛光的刀刃相遇的地方会给你你能得到的最锋利的刀刃。”

安全是Gibson一直关心的问题，他在课堂上强调刀的使用。

“我们训练人们用刀，我们告诉他们的第一件事就是永远不要朝自己砍。把所有东西都放在你面前，或者用长凳、圆木或树桩把所有东西都挡在外面。”

CRKT: 罗素·科莫

作为Columbia River Knife & Tool (CRKT)的刀具设计师和狩猎向导，Russ Kommer定期保持刀刃锋利。

“当我完成一把定制的刀时，我在一个全新的400粒度的松弛皮带上运行刀片，半径很小，”他说。“然后我会把它放在一个用过的400粒度的皮带上，这样当边缘卷曲并有一点白线时，我可以用一个皮圈或10英寸的砂轮来去除毛刺。”

Kommer带着一个金刚石磨刀器在野外打磨刀刃。

他说:“这将支撑这条线，并移除一些钢材，使边缘回到无穷大。”“让刀刃锋利的唯一方法是去除足够的钢材。在野外，你可以用一个皮革防滑带，甚至是你靴子的皮革后跟或其他东西来帮助你。当向导时，我在一天内完成了两只驼鹿和一只驯鹿，研究大型动物是一项大工作。有时我会带两把刀，把它们都碰一碰，为下一周做准备，我还会带一把小刀，用来切断绳子或做其他营地杂务。用你的猎刀去割粗麻布，在那样的东西上弄钝了，这可不好。”

测试清晰度是一项复杂的工作，Russ喜欢简单的标准。

“男人喜欢剃光手臂，这很酷也很时髦，”他笑着说。“我只是用它掠过我的后脑勺，当我感觉到它抓住我的头发时，我知道刀刃是锋利的。还有指甲的任务——如果你感觉到刀片抓住了指甲，那么它是锋利的。如果你练习磨刀的次数足够多，那么你很快就会知道刀刃有多锋利。”

秃鹰刀具: 乔·弗劳尔

作为Condor Tool & Knife的刀具设计师，Joe Flowers多年来已经磨快了数千把刀片。锐化过程很大程度上取决于手头的工作。

这种EZE陶瓷和钻石石的组合塞入JC滑索，为乔·弗劳尔斯提供了一个小包装中的各种介质。大的滑索有助于平衡较小的石头。

“不同的工作会有所不同，”他解释道。“我只有一台2×42的磨床，可以用能想到的所有皮带进行磨边，但目前为止我用皮带最多，因为我总是使用刀片，磨得很快。大多数时候，我会尝试使用我的野外磨刀器，并搭配更精细的磨石，如我的国王磨刀石或Spyderco陶瓷。”

当弗劳尔斯冒险进入田野时，他已经准备好完成偶尔的磨刀任务。

“我真的很喜欢EZE的双边磨刀器，”他建议道。“锉刀真的会咬住碳钢，而另一面的陶瓷会保持更好的边缘。我甚至把护套当绳子用。这个和Spyderco Double Stuff是我最喜欢的两个紧凑型磨刀机，尽管Work Sharp的设置也很棒。”

克里斯·贝里在一张纸上剪出一个数字6。“当刀片不能切割打印纸时，它是钝的，”他说，“所以我会在它到达那个点之前把它磨快。

在地里干活时，弗劳尔斯喜欢先安顿下来，然后再磨刀。

“通常，在野营的情况下，除非我在一个狩猎动物或丛林工艺项目上工作，否则我会在晚上围着篝火磨刀。我的办公桌上还放着我的磨刀器，用来了解它们是如何在不同的钢材上工作的。我喜欢用EZE和钻石搭配更硬的碳素钢，比如1095。它可以快速获得优势，你可以继续你的一天。

“对于弯刀，”乔继续说，“我坚持用当地人用的，那是锉刀。一般来说，我用较软的钢做弯刀，所以一个大约6英寸长的三角形单切或双切锉刀对我的鞘来说是一个很好的补充。我发现超级钢在钻石石上效果更好，直到我开始使用这些新的疯狂的预装钻石粉。那些看起来不可思议的尝试。”

如果你用刀子做任何事情，这些东西都非常方便。指尖绷带在bop上的任何地方都很好，也是一种生存体验，出血控制创可贴也很方便。他们有凝结剂。除了止血带之外，非侵入性伤口闭合装置加上像Skin Tac这样的胶带粘附物可以省去去急诊室处理这些烦人伤口的麻烦。

例如，当磨钝的刀片时，Flowers会使用60-80粒度的砂带来重新形成刀刃。他坚持认为，它可以快速从刀片上取下钢铁，但必须有一桶水或一个喷雾瓶，以保持研磨表面的冷却。

把一把刀从死寂中带回来需要一个经过验证的过程。

“在家里，我会温和地重新描绘我以前用过的1×30港口货运特价商品，”乔评论道。“根据钢材和用途以及硬度的舒适度，我用自制的砂纸和鼠标垫衬垫重新打磨了刀具，并保留了较重的磨粒。你肯定会因为用力过猛而把刀刃磨得滚圆。在这项技术中，你需要能够判断出你的压力大小是否合适。”

来自哥伦比亚的Huitoto部落的Hari在Bushcraft Global(bushcraftglobal.com)的旅行中，在斧头和弯刀上使用普通的三角形锉刀。

有时，使用的磨刀介质的类型取决于刀片钢、刀片的类型和刀的一般用途。

“在许多高端钢菜刀上，我坚持使用国王石，因为它们是可靠的，”乔说。“然而，我喜欢各种钢的各种不同的介质，追求超精细的边缘或装载化合物的最终边缘。对于锯齿之类的东西，我使用更细的圆形金刚石棒来获得半径，但我不怎么处理它们。当我磨Scandi时，我真的很喜欢尽可能平坦的表面，因为它有助于保持角度平直。”

保持锋利的刀刃让生活变得更容易，无论何时何地都需要一把刀。花几分钟打造一把刀总是值得的。