北京
作为“粽子第一股”，近年来五芳斋业绩增长出现放缓势头。与此同时，五芳斋还面临着粽子主业增长乏力，企业需要开辟新的增长点的问题。
根据五芳斋财报，2021年至2023年，五芳斋营收分别为28.92亿元、24.62亿元、26.35亿元，净利润分别为1.94亿元、1.38亿元、1.38亿元，皆呈整体下滑趋势。
对此，五芳斋向GPLP犀牛财经表示，上市以来，受消费市场、原料价格波动等因素影响，业绩表现略有波动但整体平稳。五芳斋始终坚持与时俱进，不断优化经营策略，持续做强“产品力、渠道力、传播力”，拓品扩市增效的同时，努力克服市场波动及原料价格波动的影响。
2024年一季度，五芳斋营收同比下滑4.13%，净亏损为6975.96万元，亏损同比收窄9.11%。
一季度，五芳斋稳固并拓展产品线，线上线下全渠道提升销售规模，打造第二增长曲线，同时通过数智化转型实现降本增效，全方位提升利润水平。
在产品端，五芳斋将持续深度洞察“节令+日销”不同场景下的用户需求，稳固粽类行业市场地位，并积极拓展非粽类产品线，抵御产品销售季度性波动的同时验证日销大单品方向。目前，五芳斋以月饼为主的非粽类业务发展平稳，奶香生椰流心糯月饼等单品深受消费者认可，“爆料”概念饭团及“江南湿点”等速冻大单品也都实现同比增长。在销售端，该公司整合线上线下资源，巩固全渠道竞争优势。
在新业务拓展上，五芳斋从内部组织架构、产品研发、渠道布局以及品牌推广等方面全面打造第二增长曲线。
在内部组织架构上，五芳斋现已形成包括非粽事业部在内的三大事业部，高效推进非粽业务发展。在产品研发上，五芳斋持续梳理和优化产品价值链，聚焦家庭早餐、日销及“春节、端午、中秋”三大节日场景，打磨爆料饭团、爆浆汤圆、奶香生椰流心糯月饼等新品，进一步强化产品特色。在渠道布局上，五芳斋加大对非粽产品网点铺设，不断增加零售系统网点数量以提升销售规模。在营销推广上，五芳斋深度洞察“节令+日销”场景，聚焦核心品类及爆品，强化“最潮老字号”定位，增强消费者对该公司产品品类的差异化感知。
针对供应商产品质量问题，目前五芳斋已建立起完整且可追溯的采购工作制度，推行集中采购，并从采购流程、供应商准入及供应商管理等环节规范原材料采购工作，实现原料可追溯、可管控，以保障产品原料优良。2023年，五芳斋进一步加强了对供应商质量方面的专项管理。
在食品安全管理上，五芳斋对原辅料、生产过程、终端进行结果与过程双控制，追溯验证，同时开展内控和投诉维权，提高食品安全的保障系数，最大限度保证品质如一。 2023年，五芳斋优化供应商年度评审标准；提升在生产过程、餐饮端、供应商质量方面的专项管理；持续开展常态化培训，导入外部资源对车间进行针对性指导工作，加强全员的品质管理意识；完善质量管理手册及风险控制点等，严抓实管，夯实质量内外基础，转化为切实可见的产品质量升级结果。
此外，五芳斋正在推进供应链数智化升级，配套了“烧煮-真空二合一”生产线、仓储管理系统、库存端供应链可视化等产线及信息软件，通过自动化的生产、仓储及物流体系持为产品品质赋能。
五芳斋表示，根据本年度端午节前市场监管总局在全国组织开展的粽子食品安全专项监督抽检结果，该公司产品作为被抽检品牌之一，粽子产品总体质量安全状况良好，未检出不合格样品。
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