新疆
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夏季的新疆库尔勒晚上22点还能看见太阳的余辉，室外的温度也在30℃左右，入夜晚气温高促成了库尔勒繁荣的夜市：烧烤。
库尔勒的夜市烧烤价格也是五花八门，我在香梨大道吃过2元一串的，在海力怕尔市场吃过7元一串的，在民生路吃过5元一串的等等。
虽然价格相差很大，但都是一根铁签4块肉，唯一的区别就是肉的区别，肉的数量一样但肉的大小不一样，肉的质量不一样。
在库尔勒的棉纺厂是比较有名的烧烤夜市之一，棉纺厂的优势在于历史时间长，场地大，价格低味道也不错3元一串烤肉。
3元一串烤肉，每一串4块肉，一块肉5毛钱，2个人点了30串，2个烤馕，一碗黄面，一盘毛斗，一共花了68元，平均一个人34元。
烤肉虽然大同小异，但不同的师傅烤出的味道还是有很大区别的，一般来说少数民族师傅们烤出来的味道比较好的概率大一些。
在现场也可以近距离观看师傅们烤肉。当然了，在师傅的同意下，如果自己想动手烤也是可以的，食材都一样，考验的是对火候的掌控。
我就是自己烤的，因为我喜欢吃的烤肉要烤得焦一些，调料少一些，这些比较符合我个人的口感。
微风的夜晚，美食当前，三五二友相聚一起，相谈生笑....！
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