夏天少吃红烧菜，多喝这八道汤，营养好喝不上火，增强免疫少生病

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。进入夏天以后，每天都像是在蒸桑拿，热得大汗淋漓，带走了体内的部分水分，容易出现口干舌燥、喉咙肿痛、头疼的不适，汗液也会带走体内的部分营养，加上没有食欲，不能及时补充体内流失的营养，身体素质就会变差，容易出现各种身体健康问题，夏天的食谱可以适当调整，来适应身体健康所需。比如红烧菜要少吃，这类烹饪方式的菜，吃多了会出现上火的问题，可以调整为多吃蒸菜和营养汤，营养丰富又不上火，非常适合夏天食用，补充营养增强身体，提高身体免疫力，减少生病，健康过夏天。今天分享八道汤的做法，希望你们能喜欢，一起来看看吧。

一、玉米胡萝卜排骨汤

准备食材:排骨，胡萝卜，玉米，姜片，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

2、胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。

3、将排骨、胡萝卜、玉米和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、丝瓜排骨汤

准备食材:排骨，丝瓜，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。

3、将排骨和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、接着再将丝瓜放进来，继续煮十分钟左右，煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

三、菌菇虾仁豆腐汤

准备食材:菌菇，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，葱花。

做法步骤:

1、白玉菇和蟹味菇清洗干净，嫩豆腐切成小块。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。

3、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，切成小块后盛出备用。

4、锅中底油，放入虾仁翻炒几下，炒至变色后放入菌菇翻炒均匀。

5、菌菇炒软后，放入煎蛋和适量热水，开大火煮开。

6、水开后放入嫩豆腐煮三分钟，煮好后加入适量食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

四、沙参玉竹排骨汤

准备食材:排骨，沙参，玉竹，莲子，百合，无花果，蜜枣，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉上面的浮沫，再将排骨捞起来，用温水清洗干净。

2、其他汤料清洗干净，放入汤锅中，再放入排骨和适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。

3、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

五、贝贝南瓜肉末汤

准备食材:贝贝南瓜，猪肉，葱花，蒜末。

做法步骤:

1、贝贝南瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后对半切开，再挖掉里边的瓜瓤，切成小块。

2、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后放入贝贝南瓜翻炒均匀。

4、接着放入适量热水，加入生抽调味，盖上盖子煮十分钟左右。煮至软烂后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

六、丝瓜煎蛋汤

准备食材:丝瓜，鸡蛋，姜丝。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，切成小块，放入开水煮开。

3、水开后放入丝瓜和姜丝，煮三分钟左右，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

七、山药牛肉汤

准备食材:山药，牛肉，姜片，葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜片、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。

2、起锅烧油，油热后放入山药和姜丝翻炒几下，再倒入适量清水，煮开后转小火煮十分钟。

3、山药煮熟后，放入腌制好的牛肉煮三分钟左右。煮熟后放入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

八、山药绿豆排骨汤

准备食材:排骨，山药，绿豆，莲子，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小块。绿豆清洗干净，提前浸泡两个小时。莲子清洗干净即可。

3、将排骨、莲子、绿豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。