北京
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
夏季吃生姜，既可增食欲、促消化，又可解表散寒、升发阳气，防治“空调病”。
其中，将醋与生姜搭配，效果翻倍！
国医大师推荐“醋泡姜”
醋泡姜是首届国医大师路志正的养生法宝之一，他每天早上都会吃1~3片，坚持了有二三十年，原来消化不好、胃胀等问题在常吃醋泡姜后都有了缓解。
此外，生姜和醋都有活血的好处，两者搭配有助于保护血管，对心脏也非常有好处。
做法：生姜洗净晾干，切片，撒少许盐腌制12小时。将腌好的姜片放入干净密封的容器中，倒入足够量的醋没过姜片。最后用保鲜膜和瓶盖密封，放置4天以上即可食用。
夏吃生姜的5个好处：
1.健脾开胃
2.驱寒防感冒
3.抗菌防腹泻
4.抗氧化防衰老
5.预防动脉粥样硬化
生姜配醋的好处：
生姜发散解表，容易使人出汗更多，“气随津泄”反而于养生不利。
食醋的味道酸涩，有收敛之效，可中和生姜的发散之性，且能温和地温阳、健脾、散寒湿。
此外，醋的酸性收敛，还能补充津液，所以醋泡姜能生津补阳，不用担心吃后上火的问题。
吃姜两注意
01早上吃
一天之中，推荐早上吃姜为妙，此时人体的阳气分布在体表，内里多寒，生姜可温中，同时可以助升阳气。而晚上是阳气入阴的时候，则不建议多吃姜类食疗。
晚上吃姜易使里阳过盛，可能导致胃部不适、烧心等情况，阳不入阴也易影响睡眠。
02上火不吃
生姜食疗虽好，却非人人适合。生姜食疗特别适合寒凉体质的人。
但像有唇红、口干、五心烦热等阴虚内热表现的人群，或者大便不爽、大便臭等脾胃有湿热表现的人群都不适用。
肝病、糖尿病，以及急性炎症患者也不宜食用。
来源：养生中国
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