为何和尚吃素却各个油光满面，看到了他们的伙食，一下就明白了！

为何和尚吃素却各个油光满面，看到了他们的伙食，一下就明白了！

前言

佛门是最清净之地，和尚们长时间都在吃素，潜心苦修的环境之下，应该都是瘦弱的才对，但是我们现在看到的和尚们却一个个都是肥头大耳的。每天吃素不说，还得念经打坐努力工作赚香火钱，怎么一个个的不瘦反胖，难道和尚们现在也流行晚上加餐吃宵夜吗？

一、不碰荤腥只吃斋

佛教文化里，一直倡导僧人众生平等，不许杀生的。久而久之，大家就以为只要是出家人就不能沾一点荤腥，只能吃素的。其实这种思想是错误的，不许杀生只是因为他们作为出家人慈悲为怀，怜悯众生的一种方式而已。佛教刚传入中国的时候，僧人们也会通过吃一些肉类的食物，来保证身体每天必须摄入的物质。但是随着佛教发展的深入，僧人们觉得他们遁入空门是为了让世界上少一些灾难和业障，既然倡导众生平等，那么如果为了满足自身的口腹之欲，而去滥杀无辜的话，那就没有了出家的意义。

另外佛教讲究众生轮回，人活在世，如果没有积善行德反而为了七情六欲去做下恶果，那么在轮回的时候就会遭到佛祖的惩罚，罪孽深重者甚至都不能再入轮回。因此修行之人为了免受轮回之苦，就会戒杀生，这也是他们修行的一种方式。而佛家规定的荤腥除了肉类，还包括葱，姜，蒜，韭菜，兴渠这五种辛辣带气味的食物。

这个规定其实也是后来有的，佛陀在世的时候，有一次来到一个寺庙中，打算化点斋饭顺便歇歇脚，和大家讨论一下佛法，结果就看到寺庙众人正在吃饭，餐桌上摆着辣椒和大蒜之类的时候，他认为既然是清修之人，一定要心神平静才行，吃了这种食物以后，情绪容易躁动影响修行，并且吃完之后口中有异味，再去佛祖面前诵经念佛，是对佛祖的一种亵渎。于是下令“凡佛门弟子不得食用五辛”。

除此之外佛门不沾荤腥甚至还和社会发展有着必要的关系。相传在南朝梁武帝时期，因为梁武帝痴迷于佛法，在位期间曾经多次出家修行，只不过碍于国政之事只能重新还俗。梁武帝对佛法的痴迷程度引来了天下人的群起效仿，无论是王公贵族还是平民百姓，都以做和尚为荣耀，一时间佛法蓬勃发展起来。

梁武帝的行为让举国上下都在佛祖的真理中找到了属于自己的那一份归属和心灵寄托，佛法就此繁荣发展起来。但是物极必反，什么事情发展到一定程度以后都会变味。那些王公贵族们见皇上如此推崇佛法，于是开始投其所好建立了很多华丽的庙宇，僧人的地位待遇是除了皇帝以外，整个国家最高的。百姓都不再像以前那样安居乐业，勤勤恳恳的过日子，而是把和尚当做一种荣耀，庄稼无人耕种，经济也没人发展了，整个国家充斥着一种低迷的状态。

梁武帝见状，为了改变现在的社会现象，果断采取行动，下令拆掉庙宇，青壮年男子一律还俗。并且在偶然之间看到经书《涅槃经》中提到的“食肉者断大慈种”，觉得说的很有道理，于是开始严格要求自己每顿饭都不能再吃肉，之前寺庙中的僧人们因为佛学盛行，一个个过的奢华无比，也是时候给他们一些教训，于是向全国颁布法令，只要是出家为僧的，一律吃素，不能再沾一点荤腥。如此一来，不仅扭转了国家的局面，也筛选出了真正一心向佛的人。那些吃惯了山珍海味的富人们自然受不了这个苦，纷纷退出佛门，只剩下一些真心向佛之人还在虔诚的坚持着。自此，佛门弟子吃素的规矩一直流传到今天。

二、佛法并非无情

虽然大部分出家之人只能靠吃素为生，但长期以往营养跟不上，身体也会出现问题，所以只能吃素并非是必须遵守的，他们也有可以吃的肉，佛门解释为“三净肉”，这种肉的来历是什么，又为什么叫这个名字呢？

佛教始源于印度，印度佛教中对于吃食这方面并没有太大的要求，只要是好心人施舍的，不管是什么食物，他们都不能挑剔必须全部吃掉，传到中国以后，因为地域，风俗文化等不同的原因，才有了这个要求，小时候经常看济公活佛，济公就经常吃狗肉，鸡肉之类的，嘴里经常念叨那句“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，传说狗因为得罪了玉帝，被贬下凡，而阎王爷为了讨好上司，封住了狗的轮回之路，济公因为有降龙罗汉的金身，通过吃狗肉的方式帮助他们重新入轮回，当然这只是传说，僧人们也不是金身罗汉，但是在现实中，藏族佛教文化中，僧人也是可以吃肉的。只不过要满足三个要求。

一是没有亲眼看到别人为自己杀的生灵的肉，二是不是自己动手杀的生灵的肉，三是既没有听见，也没有看见生灵死状的肉，只要满足这三种条件，那就是“三净肉”，坚守住这三条准则的佛门弟子，就可以吃肉。

三、整日吃素反成大胖子

发展到今日，只要是出家之人就必须吃素，但是长期食用蔬菜瓜果之类的应该都是苗条的，有很多爱美的小姑娘在减肥期间也都是靠这些来控制体重，为什么寺庙里的师傅们还是很多都是肥头大耳的呢，这要和他们的饮食习惯以及生活方式说起。

电视剧中的和尚们每天的伙食都是白粥青菜，连点油水都没有。然而佛教规定中，虽然规定不得食用荤腥，但是却没规定炒菜的时候不能放油和调料。植物油也有好多种，花生大豆菜籽油之类的。随着时代的发展，他们的一日三餐也不只是那些单调刻板的，而是种类繁多，土豆青菜茄子，和外面的饭菜比起来一样是色香味俱全，并且现在有很多大豆类的制品，素肉素排等层出不穷，不仅能保证人的正常能量摄入，还能有肉的口感，很受僧人们的欢迎。

主食也不再是米粒都见不到的清粥，而是馒头大米饭，红薯土豆等食物。虽然这类食物能让人有一种饱腹感，僧人们在长时间的吃斋念佛，或者出门苦修的时候都可以作为充饥的最好食物，但是这类食物的淀粉含量也是相当高的，淀粉经过人体内的分解会转化为葡萄糖，葡萄糖再转化为我们最讨厌的脂肪，长期摄入此类食物自己会让身体增加热量，再加上做饭师父们为了让菜不那么寡淡，也会尽可能的做的更加可口，油水更大一些，糖油混合物加上碳水化合物，想不胖都难。

生活行为上，因为僧人们需要每天长时间的打坐念经，用来磨炼他们的心智，也为了向佛祖表示虔诚皈依佛门的心，所以他们每天的劳动和运动几乎为零，摄入的那些碳水化合物经过吸收后而不进行运动转化，自然就会变成之前的脂肪堆积。再加上佛门要求无欲无求，每天没有那么多的烦恼，吃完饭就去念经打坐，到时间就睡觉，不像社会上的平常人有那么多的烦恼，动不动就吃不下饭，古代很多诗人都写下过“为伊消得人憔悴”“人比黄花瘦”等诗句，而和尚们每天却过的很规律自在，人们常说心宽体胖，就是这么个道理。

总结

和尚们的生活虽然看起来是清苦的，但是不用再为世间的凡尘俗事而烦恼，生活的简单又虔诚，佛说人生来平等，不该带有偏见，无论是胖和尚还是瘦和尚，他们都在追求自己心灵的净土，我们要尊重宗教信仰，不该带着有色眼镜看人。