益海嘉里 一粒水稻的数智化旅程

□本报记者 莫丽萍

机器林立、轰鸣声声，一台台机器人挥舞着“手臂”灵动翻转，一条条生产线流畅运行。指挥中心“智慧大脑”屏幕前，数据跳动，生产流程尽在掌握……

数字化（智能）车间内，律动着壮观与神奇之美。

在这里，水稻经“去壳、碾磨、抛光、色选、打包”等20多道工序，最终成为消费者餐桌上的高质量大米……

近日，省工信厅发布了全省数字化车间智能工厂优秀典型案例，记者走进位列榜单的益海嘉里（哈尔滨）粮油食品工业有限公司（以下简称“益海嘉里”），在水稻数字化（智能）加工生产车间内，跟随一粒水稻的数智化之旅，触摸我省新质生产力发展的澎湃脉搏。

字节跳动间，完成“数智化”变身

与传统粮油加工厂相比，益海嘉里的数字化（智能）车间虽人员稀少，但却内有乾坤：物联网技术将一盏盏指示灯、一个个传感器连接起来，在数据跳动间，设备、库存、工艺优化等信息都被数据化、可视化、智能化。数据要素，正成为农业等传统产业发展的驱动器和效率倍增器。

行走在生产车间，看着一个个打包箱在生产线上鱼贯而出，公司常务副总经理王利群说：“近十年，在水稻加工生产车间投入了6亿元，打造了具有国际化水平的两条水稻智能加工线，可实现加工能力日1320吨、年40万吨。”

公司采用高端智能设备，配合自主开发的PLC系统，实现了集自动生产、智能纠错等于一体的智能化车间。“从原粮出仓到成品打包，都已实现全自动智能设备操作。”王利群说。

该公司成立于2007年11月，是一家集粮食收购与加工、仓储物流、贸易经营于一体的粮油食品加工企业，同时也是具备米、面、油配套生产线的综合型工厂，曾获得“农业产业化国家重点龙头企业”“国家级绿色工厂”等殊荣。

水稻加工生产车间主任韩志国，从机器里取出脱壳后的一小撮大米说：“水稻在车间内要经历碾米段、抛光段、包装段三个工段，水稻变为白米，为碾米段；白米变为成品米，为抛光段；通过筛选、碾磨、抛光等工序产出符合国家标准的大米，再经红外色选机对异物进行选别后罐装打包，为包装段。”

一粒水稻在数字化（智能）车间内要历经24道工序，出厂则需30道工序，之后晶莹、软糯的美味大米才能最终被端上消费者的餐桌。

全链条智能化，营收比三年前增长23%

在今年正式投用的投资千万元打造的智能生产数据中心，工厂级的经营数据及数字化（智能）车间各环节状况通过大屏幕一览无余。这是益海嘉里打造智能工厂的重要一环。

电气工程师樊睿表示，该中心系统通过对每条生产线情况的智能分析，达到智能评分的目的，公司管理者便可根据分数倒查企业生产经营情况，“哪里出现了问题，哪里需要调整，为决策提供数据支撑。”

目前，该公司以先进的生产工艺配合智能化质量监测与追溯系统，以及现代化仓储与发运系统，确保产品实现了从制造到发运的全链条智能化管理。

数字化（智能）车间建成后，带来怎样的变化和效益？

水稻加工生产车间经理张卓坤以包装工段为例说：“有两个数据值得关注，一个是80%，一个是15%。包装工段总体自动化控制率在90%以上。真空米包通过分段输送实现了自动检测软包与硬包，然后依据规格重量不同进行2包或6包自动装箱。整个流水线实现了视觉检测、软包检测、金属检测、自动装箱、自动码垛，降低了劳动强度，每班至少节省80%的劳动力，打包效率提高15%。”

多年来，公司整合科技创新资源，持续推动数智化转型升级，实现了经济效益大幅提升：2023年实现产值32亿元，营收43亿元，与三年前相比分别增长14%和23%。

“数智”驱动，粮食加工产业不断转型升级

当前，粮食加工产业正向高端化、集约化、绿色化发展，数字化、智能化已成为推动新质生产力发展的核心力量。

对益海嘉里来说，数智化转型离不开设备、系统的更新升级。今年公司又投入1000万元，用于大米车间抛光段改造升级。目前，改造已接近尾声，今后新“出炉”的大米品质会“更上一层楼”。

我省出台的一系列惠企政策如涓涓细流，为企业发展注入了源源不断的活力。“我们抓住契机，享受到了政策红利，仅资金方面，2023年就申请到节能绿色降碳、技术改造等方面的奖补近600万元。”王利群说。

在加快推动数智化改造的同时，益海嘉里还“就地取材”，将水稻生产加工模式发展成全球领先的水稻循环经济模式。

在数字化（智能）车间，工作人员将水稻加工产生的废弃物稻壳转运到其他车间，在公司内部通过生物质锅炉转化为蒸汽供生产使用。同时，大米加工过程中产生的另一种副产品米糠经深加工提取出稻米油。2022年，这一提取模式被评为“全国农产品深加工典型案例”。

“好风凭借力，送我上青云。”面对未来，益海嘉里又是如何擘画蓝图的呢？

“工厂下一步拟投资建设AI视觉识别系统。”王利群介绍，通过识别现场生产作业区域的具体情况，对作业人员的违章行为或危险行为通过现场语音自动报警。并同步研究其他AI视觉场景，对于人员越界、区域布控、货物倾斜识别等行为创建AI现场管理。

同时，公司还计划完善5G网络节点，在多场景中提高5G应用，实现高带宽、安全、稳定、灵活、快速的网络架构。

“我们将持续打造精细化、精准化、自动化、信息化、智能化的生产管理和控制，以新质生产力推动我省粮食加工产业的不断转型升级。”王利群说。