遂昌长粽香溢京城

“没想到粽子还能包得这么长，既好玩又好吃。”5月27日晚，在北京民族饭店，来自遂昌县三仁畲族乡的长情粽，吸引了众多北京市民驻足品尝，他们对这一别具风味的南方粽子赞不绝口。当天，为期两周的“大美民族寻味畲乡”畲族美食节活动也在北京拉开帷幕。

现包现煮现品，活动现场，遂昌畲族长情粽非物质文化遗产传承人张冬梅为宾客演示长情粽制作技艺，介绍长情粽的历史由来和产业发展情况。参展企业、浙江遂昌原食健康农业发展有限公司负责人郑富明激动地说：“目前我们已经敲定了13笔订单，销售额超600万元。”

遂昌长粽是独具特色的乡村“土特产”。自古以来，当地就有“送端午”的习俗，端午这天，女婿用扁担挑着长粽送到丈母娘家，象征夫妻长长久久和祝福长辈康寿之意，因此长粽也被称为“长情粽”。

近年来，遂昌以长粽特色乡愁产业培育为重点，打造集原料采购、产品生产、策划包装、市场销售于一体的全产业链发展模式，遂昌长粽已荣获“浙江十大农家特色小吃”“浙江省农博会金奖产品”“省名优百品”“浙江乡村土特产”等荣誉。2023年，遂昌长粽全产业链产值达2.2亿元，带动4600余名群众人均增收1.8万元。

“这已不是我们的长粽第一次‘出圈’。上个月，央视媒体又来到三仁，全程跟拍长粽制作过程。”三仁畲族乡党委书记肖德富告诉记者，作为遂昌长粽的核心产区，当地紧紧围绕长粽强村富民共富产业，探索“企业+共富工坊+长粽师傅”的村企合作共富模式，并与成人技校合作开展长粽师傅技能人才培养工程，让村民掌握一技之长，在家门口就能就业。

“既能靠手艺赚钱，还可以把长粽技艺传承下去，日子很有奔头！”张冬梅说，遂昌长粽形成产业后，她凭借一手好技艺，一天能做两三百个粽子，多的时候每天收入能达到500元。

“今年订单比往年来的早一些，四月初我们就着手‘备战’端午了。”在石练镇的遂昌一诺食品有限公司内，负责人张丽芬电话不断，“目前公司订单量已有500万元左右，距端午还有十多天，每天仍有源源不断的新订单找上门。”

随着一家家遂昌长粽企业的“爆单”频发，长粽已然成了遂昌的一张“致富名片”。前不久，遂昌还与海外客商签订了一笔价值100万元人民币的长粽订单，后续这些长粽将销往塞尔维亚。这也标志着遂昌长粽成功“走出国门”，实现了当地农特产品出口“零的突破”。

“接下来，县里还将迭代升级《遂昌农业高质量绿色发展若干意见》，以此为契机，继续释放政策红利，进一步开拓新的消费渠道，打造遂昌长粽的IP高地。”县农业农村局副局长王华根表示。

（来源：遂昌县人民政府网站） 【投稿、区域合作请邮件 信息新报 3469887933#qq.com24小时内回复。】