一斤飙至70元，今年还能实现“荔枝自由”吗？

5月初，“荔枝涨价”相关词条冲上热搜，本年度荔枝产量腰斩，部分价格超70元每斤的消息一出，瞬间引发网友热议。

有人吐槽荔枝已经成为新任“果王”吃不起，有人直言贵就不吃，又没什么遗憾。

此外，也有人实地报价，声称其本地荔枝的价格根本不贵，10块钱以下的品种随处可见。

但更多的人直言，不管是线下还是线上，荔枝的价格贵到离谱，平均价格皆已超过30/斤。

无荔枝不夏天，只是一斤70元，今年恐怕实现不了“荔枝自由“了。

5月初，正值荔枝上市之际，“荔枝价格暴涨，每斤超70元”的消息便传得沸沸扬扬。

为此，有专业人员表示，网上的一些传言有些言过其实。

“70元一斤都是炒作，目前荔枝的价格与去年同期基本持平，不过这两天下大雨，路况不好，运输费用稍微贵了一点。”

在荔枝的主产地——广东，不管是线上线下，其价格都没有网上传的那么贵。

线下农贸市场白糖罂的价格在每斤18元左右，妃子笑的零售价在15元左右，如果要批发，价格还能往下降3——5元。

线上的网购和超市价格也相差不多。

山姆会员店的妃子笑每斤大概14元，叮咚买菜上更便宜，在12——13元左右，口感更好的白糖罂贵一些，每斤要27.8元。

网图

相较一些日常的水果，荔枝的价格普遍偏高，所以在20元的基础上偶尔涨或者降，在人们眼中是正常的。

但别忘了，这里可是广东。

中国是荔枝大国，荔枝年产量占全球产量近8成，而广东省的荔枝种植面积和产量就占全国一半，全球的三分之一。

而广东作为全世界的水果大省，本地的优先供应权，使得广东地区的水果从来都会低于市场价许多。

去年荔枝收成极佳，全国的荔枝价格大幅度下降，广东水果市场的荔枝更是迎来五年内最低价格——3元/斤。

那段时间，高糖的荔枝成为了水果老饕们的“爱宠”，不少消费者患上“荔枝病”的新闻层出不穷。

网图

而今年，除了广东以外，其他地区的荔枝价格涨得过于明显。

5月初，新鲜荔枝的价格平均在40/斤，某些平台甚至直接飙升到了68.8元/斤，打完折后也将近50元。

更何况，这个还只是妃子笑的价格，日后其他产量少的晚熟品种渐渐进入市场，价格恐怕会更高。

而造成荔枝的市场价格如此复杂的原因，很大一部分原因是南方荔枝大幅度的减产。

网图

荔枝是“亚热带地区”才能种植的水果，早在两千年之前的汉朝史书上便有了记载，广东则是荔枝毫无疑问的原产地。

目前，我国荔枝种植区主要分布在广东、福建、广西等南方省市，荔枝种植经验十分丰富，种植技术也处在世界前列。

但果树对天气、温度、湿度的要求很严格，荔枝树一年一开花结果，花期3—4月，果期5—6月。

即便是温暖的南方地区，也有很大几率碰到台风、寒潮和水患等极端天气。

5月初，有消息传出，2023年至2024年，广西的荔枝树分别经历了干旱、阴雨和倒春寒。

网图

尤其是大雨，许多两广人纷纷表示，今年雨水格外的大，将不少已经开花的荔枝树打得七零八落，荔枝“结果”肯定会受到影响。

而早在荔枝还未上市之时，便有业内人士透露，今年的荔枝产量大概只有去年的5%左右，桂味荔枝基本全部绝收。

3月中旬，荔枝的官方研发中心根据成花情况得出数据：

今年全国荔枝总产量约为178万吨，较去年同期减产45.94%，一些荔枝品种减产率最高更是达到了80%。

而2023年，仅广东一省的荔枝产量就达到了160万吨。

即便是减产幅度超10%的2022年，全年的产量也达到了253.1万吨。

根据相关数据来看，中国人每年人均消耗荔枝1.2公斤，全国全年的消耗量大概在168万吨左右。

网图

中国是荔枝出口大国，往年就算是年头一般，国产荔枝的数量也足以出口到国外。

作为产“荔”大国，广东的出口量更是年年攀升，每年都能占出口总额的60%以上。

而今年的荔枝产量，恐怕难以支撑这个数据了。

因为产量少，荔枝价格明显上涨，购买量较往年一定会下降不少。

可即便下降，购买需求也是存在的。

目前来看，荔枝虽是应季水果，但因价格昂贵，热度并不高，可产量的大幅度下降，仍导致总体市场呈现出“供不应求”的情况。

为保障市场供应，广东省相关部门同步放出消息：将冻眠10个月的冷冻荔枝解冻上市！

尽管官方表示，解冻后的荔枝依然保持新鲜时八九成的口感，但网友似乎对此并不买账，纷纷表示“要吃就吃新鲜的”。

网图

冷冻荔枝的上市几乎是可以肯定的，2024年的荔枝市场或许会“惨不忍睹”，能否挽回损失和名誉，只能看看明年是“大年”还是“小年”了。

有不少人将今年形容为“荔枝小年”。

“果树大小年”本是自然界一种奇特的结果现象，用通俗易懂的话来形容，就是果树的产量规律性的忽高忽低。

比如：果树第一年大丰收，就是“大年”，第二年的产量一定会有不同程度的下降，就是“小年”。

之所以会产生这种现象，普遍的理论是：大年大范围的结果抑制了花芽形成。

网图

从前，人们对此的看法是大年花芽结果太多，消耗了大量养分，第二年的花芽便没有了足够的营养开花结果。

而随着果树种植技术的加强，人们发现，一些正在发育的花芽会产生一种令花芽难以形成的激素。

也就是说，大年花芽结果结的越多，产生的抑制激素也就越多，第二年的花芽越少，产量越低，反之亦然。

其实，所有果树都有“大小年”之困，而荔枝是其中的“佼佼者”。

早在南方地区大范围种植荔枝之时，果农与专家们就开始研究荔枝的“大小年”问题。

实验了许久后，专家们发现问题根本无法根除。

因为就算能人工控制荔枝的激素，让它每年的花芽都能正常生长，也逃脱不了自然灾害的侵袭。

网图

比如，在2024年之前，荔枝已经有4个“中大年”了。

2019年至2023年的荔枝产量分别为184.84万吨、255.35万吨、281.41万吨、253.1万吨、329.43万吨。

2019年荔枝小年过去后，荔枝产量迎来大幅度上涨。

而在经历了4年的顺风顺水后，许多业内人士也愈发忧虑。

“果树大小年”是利用现今技术仍无法解决的难题，荔枝绝不可能年年丰收，2024年恐怕会是2019年后的又一个“荔枝小年”。

网图

从目前荔枝的实际产量以及预计产量来看，大概率是遭遇了小年。

但小年远远不足以造成此类情况，自然灾害的频繁才是造成如今情况最主要的元凶。

而这，也是专家们说“无法彻底解决果树大小年”最重要的原因。

中国有句老话——“谷贱伤农”，是说谷物如果卖的太便宜，农民就赚不到多少钱。

但从今年的荔枝价格可知，即便“谷物”卖得贵了，农民依旧赚不到多少钱。

增城素有“荔枝之乡”的美誉。

4月29日，增城的荔枝果园遭遇大暴雨，即将上市的荔枝先是被大雨暴击，而后被积水浸入，荔农尽管努力抢救，依旧损失惨重。

郭柱坤便是其中的一名荔农。

他表示，此次大雨使七八成果林受损，被击落的荔枝不计其数，而今年本就是“小年”，五一期间荔枝的收购价大概在10元/斤左右。

产量小就追高价，明明第二天就能大批量出售，一夜之间，大雨将果农们一年的心血击溃。

网图

最重要的是，尽管损失极大，荔农们还是不得不提起心神，花费更大的代价去善后。

积水要排，烂果要捡，树枝要修，积水后的淤泥和石块也要尽快清理。

荔枝产量的减少，致使水果市场荔枝价格大幅度上涨，对爱吃荔枝的消费者们也是不小的伤害。

网图

在移动支付和网络购物愈发便利的今天，人们很难对一样商品的价格保持清醒的概念。

而当“便宜”和“昂贵”的界限变得模糊，只有在受到极大的价格刺激时，大家才会不由自主的感叹一句：“好贵啊！”

比如，当荔枝特价10元3斤时，人们路过水果摊，会随手买上一堆，作为生活娱乐的消遣。

而看到它一斤超过20元时，想吃的人买个2、3斤，尽管觉得有些贵，也不至于肉痛。

但它若是涨到每斤超70元的价格时，人们的震惊足以瞬间打破界限。

当然，对一部分中产消费者来说，70一斤还远远没到买不起的程度，但也是要考虑许久才会下单的价格。

网图

而消费者花了大价钱，果农们又赚不到钱，想到荔枝那数一数二的运输和保存难度，中间商们面对消费者们的吐槽，也是叫苦不迭。

该如何解决荔枝产量降低、价格增高、多方皆不满的问题呢？

近来，海南倒是给许多荔枝果商做出了榜样。

面对果农——市场——消费者这样的销售路数，两边的人群因中间的层层运转剥夺了一定的透明度。

“生鲜电商”虽然不好做，但如今它是最好的解决办法。

果园里，前面直播卖货收订单，后面同步摘果催发货，产地直销省去了不少中间环节。

网图

与此同时，官方也会主动帮忙引流、宣传、促进合作，这让果农们脸上的笑容从来就没下去过。

还有，一些荔枝大户们如今追求“高科技种植”，利用无人机撒种、施肥、收割。

以往，在雨水丰沛的季节，连日降雨的中间点，时间不足以人工追肥，产量往往受到影响。

如今，只要不赶上连续的自然灾害，从前要靠大量人力物力来解决的难题，如今凭借科技都能迎刃而解。

当然，2024年已经毫无疑问是荔枝小年，10元3斤的荔枝大家肯定是吃不到了，价格是否能继续下跌也难以预料。

不过，6月是荔枝旺季，倒是可以期待一下能不能吃到10元以下的荔枝。

那时再看荔枝的价格，或许才能代表今年荔枝的真正行情。

参考资料：

南方日报：《荔枝小年如何稳市场、促增收》

新华网：《海南海口：产销对接助力荔枝果农解烦忧》

作者：又又双

编辑：一乙木