【植物界全系列】兰科—香荚兰亚科

兰科—香荚兰亚科

真核生物域

植物界

被子植物门

单子叶植物纲

天门冬目

兰科

香荚兰亚科

香荚兰亚科（学名：Vanilloideae）是兰科的亚科。香荚兰亚科包含15属180种，分布在朱兰族和香荚兰族中。香荚兰亚科遍布亚洲、澳洲和美洲的热带地区。

Lindley (1836)以及Garay (1986)曾经将此视为独立的香荚兰科（Vanillaceae），但根据其单雄蕊和结构松散的花粉块，香荚兰亚科应被视为一类单雄蕊兰科植物。根据近期分子研究观点，此演化支应该是树兰亚科和兰亚科的姐妹群亚科，并位于兰科中。

1.朱兰属

朱兰属（学名：Pogonia）是兰科下的一个属，又名须唇兰属，为陆生兰。该属共有约7种，分布于东亚与北美。中国有3种：朱兰、云南朱兰与台湾朱兰。

（1）形态特征

地生草本，较小，常有直生的短根状茎以及细长而稍肉质的根，有时有纤细的走茎。茎较细，直立，在中上部具1枚叶。叶扁平，椭圆形至长圆状披针形，草质至稍肉质，基部具抱茎的鞘，无关节。花中等大，通常单朵顶生，少有2-3朵；花苞片叶状，但明显小于叶，宿存；萼片离生，相似；花瓣通常较萼片略宽而短；唇瓣3裂或近于不裂，基部无距，前部或中裂片上常有流苏状或髯毛状附属物；蕊柱细长，上端稍扩大，无蕊柱足；药床边缘啮蚀状；花药顶生，有短柄，向前俯倾；花粉团2个，粒粉质，无花粉团柄与粘盘；柱头单一；蕊喙宽而短，位于柱头上方。

（2）朱兰

朱兰（学名：Pogonia japonica）为兰科朱兰属下的一个种。

①产地生境

生于山顶草丛中、山谷旁林下、灌丛下湿地或其他湿润之地，海拔400-2000米。产中国黑龙江、吉林、内蒙古、山东、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广西北部、四川和贵州。日本、朝鲜半岛也有分布。模式标本采自日本。

②医药用途

全草：苦'寒。清热解毒，润肺止咳，消肿，止血。用于肝炎，胆囊炎，毒蛇咬伤，痈疮肿毒。

③保护级别

列入《华盛顿公约》（CITES）——附录Ⅱ，列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——近危（NT）。

2.肉果兰属

肉果兰属（学名：Cyrtosia）为兰科的一属植物。5种，分布于东南亚和东亚，西至斯里兰卡和印度。中国有3种。其中肉果兰产于台湾中部。

（1）形态特征

腐生草本。根状茎较粗厚，生有肉质根或肉质根膨大而成的块根。茎直立，常数个发自同一根状茎上，肉质，黄褐色至红褐色，无绿叶，节上具鳞片。总状花序或圆锥花序顶生或侧生，具数朵或多朵花；花序轴被短毛或粉状毛；花苞片宿存；花中等大，不完全开放；萼片与花瓣靠合；萼片背面常多少被毛；花瓣无毛；唇瓣直立，不裂，无距，基部多少与蕊柱合生，两侧近于围抱蕊柱；蕊柱中等长，上部扩大，无蕊柱足；花药生于蕊柱顶端背侧；花粉团2个，粒粉质，无附属物。果实肉质，不开裂。种子具厚的外种皮，无翅或周围有狭翅。

（2）肉果兰

肉果兰（学名：Cyrtosia javanica）为兰科肉果兰属下的一个种。生于竹林下。产中国台湾中部。印度、斯里兰卡、越南、泰国、马来西亚、印度尼西亚和菲律宾也有分布。模式标本采自印度尼西亚。

列入中国《国家二级保护植物名录》；列入《华盛顿公约》（CITES）——附录Ⅱ，列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——极危（CR）。

3.山珊瑚属

山珊瑚属（学名：Galeola）是单子叶植物，属兰科，本属约20种，主要分布于亚洲热带地区，从中国南部和日本至新几内亚岛，以及非洲马达加斯加岛均可见到。中国产4种。

（1）形态特征

腐生草本或半灌木状，常具较粗厚的根状茎。茎常较粗壮，直立或攀援，稍肉质，黄褐色或红褐色，无绿叶，节上具鳞片。总状花序或圆锥花序顶生或侧生，具多数稍肉质的花；花序轴被短柔毛或粃糠状短柔毛；花苞片宿存；花中等大，通常黄色或带红褐色；萼片离生，背面常被毛；花瓣无毛，略小于萼片；唇瓣不裂，通常凹陷成杯状或囊状，多少围抱蕊柱，明显大于萼片，基部无距，内有纵脊或胼胝体；蕊柱一般较为粗短，上端扩大，向前弓曲，无蕊柱足；花药生于蕊柱顶端背侧；花粉团2个，每个具裂隙，粒粉质，无附属物；柱头大，深凹陷；蕊喙短而宽，位于柱头上方。果实为荚果状蒴果，干燥，开裂。种子具厚的外种皮，周围有宽翅。

（2）山珊瑚

山珊瑚（学名：Galeola faberi）为兰科山珊瑚属下的一个种。种名faberi以19世纪来中国传教、收集植物的德国植物学家花之安（Ernst Faber, 1839-1899）的名字命名。

生于海拔760-1700米的山地林中树干上或林下岩石上。产中国海南（三亚市、保亭、琼中）、广西西南部（龙州、靖西）、云南东南部（建水、西畴、麻栗坡）。分布于泰国、越南、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、印度的安达曼群岛和尼科巴群岛。模式标本采自印度尼西亚（爪哇）。

4.盂兰属

盂兰属（学名：Lecanorchis）又名皿柱兰属、无叶兰属，是天门冬目兰科下的一个属，为腐生兰。该属共有约20种，分布于东南亚至太平洋岛屿，向北到达日本和中国南部。中国有5或6种。

（1）形态特征

腐生草本；根状茎圆柱状，细长，稍坚硬或近肉质，分枝或不分枝。茎纤细，近直立，分枝或不分枝，疏生鳞片状鞘，无绿叶。总状花序顶生，通常具数朵至10余朵花；花苞片小，膜质；花小或中等大，通常扭转；在子房顶端和花序基部之间具1个杯状物（副萼），杯状物上方靠近花被基部处有离层；萼片与花瓣离生，相似；唇瓣基部有爪，通常爪的边缘与蕊柱合生成管，罕有不合生，上部3裂或不裂；唇盘上常被毛或具乳头状突起，无距；蕊柱较细长，向顶端稍扩大，略呈棒状；花药顶生，2室；花粉团2个，粒粉质，无花粉团柄，亦无明显的粘盘。

（2）盂兰

盂兰（学名：Lecanorchis japonica），生于林下，海拔约850-1000米。产中国福建北部（武夷山）、湖南西南部（通道）。日本也有分布。模式标本采自日本。

5.香荚兰属

香荚兰属（学名：Vanilla），又名香草兰属、梵尼兰属、香果兰属等，是兰科的一个属，拥有约110个物种，分布于全球热带地区。中国约有2-3种。除台湾和云南南部已知的2种外，自福建南部、广东、海南、广西、贵州至云南均采到该属标本。

本属于1754年由Plumier基于J. Miller建立，名字来自西班牙语的词语"vainilla"的短式"vaina"（意思为sheath），而该词转化自拉丁文中阴道一词。

（1）形态特征

攀援植物，长可达数米。茎稍肥厚或肉质，每节生1枚叶和1条气生根。叶大，肉质，具短柄，有时退化为鳞片状。总状花序生于叶腋，具数花至多花；花通常较大，扭转，常在子房与花被之间具1离层；萼片与花瓣相似，离生，展开；唇瓣下部边缘常与蕊柱边缘合生，有时合生部分几达整个蕊柱长度，因而唇瓣常呈喇叭状，前部不合生部分常扩大，有时3裂；唇盘上一般有种种附属物，无距；蕊柱长，纤细；花药生于蕊柱顶端，俯倾；花粉团2或4个，粒粉质或十分松散，不具花粉团柄或粘盘；蕊喙通常较宽阔，位于花药下方。果实为荚果状，肉质，不开裂或开裂。种子具厚的外种皮，常呈黑色，无翅。

（2）主要价值

广泛已知的成员包括香荚兰（V. planifolia），是一种在商业上用以获得香草调味料的品种。本属是唯一被广泛用于工业（在食品工业和在化妆品产业）的兰花品种。

香荚兰属为常绿植物，广泛分布于热带美洲到热带亚洲、新几内亚和非洲西部。它的调味特质为阿兹特克人所知。

（3）香荚兰

香荚兰（学名：Vanilla planifolia），是香草的一种，常用作甜品的香料。

①植物学史

香荚兰原产于墨西哥埃尔塔欣地区，西班牙殖民者荷南·科尔蒂斯将其带回欧洲。1841年之前，墨西哥是世界上唯一的香荚兰种植地，因为香荚兰需要一种特定的蜜蜂Melipona授粉。1841年，马达加斯加一位12岁的奴隶发明了人工为香荚兰授粉的方法。现在，马达加斯加已经是世界最大的香荚兰出产国。

②分布范围

香荚兰原产于中美洲，主要分布在南北纬25°以内，海拔700米以下地区。商业性生产仅限于墨西哥、马达加斯加、科摩罗群岛、留尼汪、印尼等热带海洋地区，塞舌尔、毛里求斯、波多黎各、斯里兰卡、塔希提、汤加、乌干达、印度等地也有少量栽培。中国1960年从印尼引种香荚兰成功之后，先后在福建、海南和云南栽培成功。被广为栽培供香料用。

③主要价值

主要用于制造冰淇淋、巧克力、利口酒等食品的配香原料；还可用于化妆品业、烟草，发酵和装饰品业上；同时可作药用，其果荚有催欲、滋补和兴奋作用，具有强心、补脑、健胃、解毒、驱风、增强肌肉力量的功效，作芳香型神经系统兴奋剂和补肾药，用来治疗癔病、忧郁症、阳痿，虚热和风湿病。

a化学成分

据科学分析，香荚兰果荚含有香兰素（或称香草精）以及碳烃化合物、醇类、羧基化合物、酯类、酚类、酸类、酚醚类和杂环化合物等150—170种成分。

b.香料

香荚兰是典型的热带雨林中的一种大型兰科香料植物，据科学分析，香荚兰果荚含有香兰素（或称香草精）以及碳烃化合物、醇类、羧基化合物、酯类、酚类、酸类、酚醚类和杂环化合物等150-170种成分。由于它具有特殊的香型，广泛用作高级香烟、名酒、奶油、咖啡、可可、巧克力等高档食品的调香原料。现已成为各国消费者最为喜欢的一种天然食用香料，故有“食品香料之王”的美称。在中国，香荚兰被名列“五兰”之首（香荚兰、米籽兰、依兰、白兰、黄兰）。

c.园艺

香荚兰叶形挺拔整齐，叶色浓绿光亮，姿态优美、淡雅而有风度；同时它长势强健，适应性强，极耐阴，是室内绿化装饰的优良喜阴观叶植物。它适于家庭及办公室布置摆放。可单独观赏；也可以和其它观花植物配合布置，以衬托出其它花卉的鲜艳和美丽。此外，它还是现代插花极佳的配叶材料。香兰的株态，有高昂挺秀的雄伟，有弧曲妩媚的柔美，也有层次分明的盆景秀丽，更有旋扭逶迤的造型典雅。甚至连它的叶环，也被比作娇小姐和贵夫人的戒指。它的假鳞茎，无论是球圆、扁圆和椭圆，还是橄榄圆、葫芦圆和冬笋圆，无不充满艺术的美妙，给人以团结和圆满的感悟。

d.医药

香荚兰具有补胃、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。

医书记载，“香荚兰叶禀金水之气而似有火，人知其花香之贵。而不知其叶有药方，盖其叶能散久积陈郁之气甚有力，即今之载置右者”，治大便秘结，大小肠滞积，舌苔厚腻，咽干肺燥，口臭难闻的患者22例，采用秋兰花20-30朵，兰叶50g，水煎后，待微温冲蜂蜜30g服，连服2-3次获奇效。这符合肺与大肠相表里之论。也曾用鲜兰根50-100g，洗净，捣烂敷患处，治疗跌打损伤，皮下出血，肌肉肿瘤，二次即愈，治疗8例等。

6.倒吊兰属

倒吊兰属（学名：Erythrorchis）是兰科下的一个属。共3种，主要分布于东南亚，自越南、柬埔寨、泰国、缅甸、马来西亚、印度尼西亚至菲律宾，向北可达日本琉球群岛，向西可达印度东北部。中国仅1种。

（1）形态特征

腐生草本。茎攀援，圆柱形，多分枝，无毛，红褐色或淡黄褐色，无绿叶，节上具鳞片。总状花序或圆锥花序顶生或侧生，具多数花；花序轴与花均无毛；花苞片宿存；花质地较薄，不充分开放；萼片与花瓣常靠合；唇瓣近不裂，宽阔，中央有1条肥厚的纵脊，纵脊两侧有许多横向伸展的、由小乳突组成的条纹；蕊柱中等长，稍向前弓曲，基部具向下斜出的短蕊柱足，与唇瓣的纵脊相连接；花药生于蕊柱顶端背侧；花粉团2个，粒粉质，无附属物；柱头大，凹陷；蕊喙小。果实为长的圆筒状蒴果，干燥，开裂。种子具厚的外种皮，周围有宽翅。

（2）倒吊兰

倒吊兰（学名：Erythrorchis altissima），为兰科倒吊兰属下的一个种。

①产地生境

生于竹林或阔叶林下，攀援于树木或石上，海拔500米以下。产中国台湾（苗栗、宜兰、屏东）和海南南部（三亚）。印度东北部、缅甸、越南、老挝、柬埔寨、泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾和日本琉球群岛也有分布。模式标本采自印度尼西亚。

②保护现状

列入中国《国家二级保护植物名录》；列入《华盛顿公约》（CITES）——附录Ⅱ；列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——“易危”（VU）。

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