上海
中草药解暑紫苏香饮
“和草园”膳食养生系列
“和草园”自治项目
金海街道金水和苑社区党支部为缓解小区毁绿种菜现象，满足居民的“菜农情结”，疏堵结合改“种菜”为“中草药”。数年来“和草园”自治田地里，一直由居民们自主种植了许多日常所需的中草药，包括：紫苏、洛神花、薄荷、艾草、决明子、藿香等等。
近日，金海街道金水和苑里“和草园”的紫苏长势喜人！在宋朝夏季消暑的诸多香饮之中，有一款名为“紫苏熟水”。熟水是古人应对暑气的民间智慧，类型多样，《广群芳谱》中记载，“仁宗敕翰林定熟水”以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之。电视剧《梦华录》剧中女主，茶坊掌柜赵盼儿展示的“紫苏饮子”，在古时原名即“紫苏熟水”。
炎炎夏日即将来临，让我们一起走进“和草园”采摘鲜嫩的紫苏叶，自制这一解暑香饮吧。
紫苏香饮
“和草园”紫苏新叶去梗洗净
加入陈皮、炙甘草、冰糖
加水煮至紫苏软熟
渐渐地紫苏叶上的花青素悄然褪去，化为一片青绿。紫苏的香气也随之氤氲而上。
取紫苏汤，加少量柠檬汁
在汤汁中加入少量柠檬汁，轻轻搅拌，汤汁瞬间变成好看的粉色。由紫到青，再到一片灿若云霞的粉红，紫苏的色彩应其“荏苒”之名，像时光一样变换。
紫苏香饮
“和草园”健康理念
金水和苑社区党支部依托社区“和草园”特色，联合金海街道自治办、服务办，走进阳光家园，为阳光家园的学员们开展“点亮星空”公益活动。
“芳草地”中草药残健联合种植项目于今年3月正式开耕启动，在这里，金水和苑的居民带领阳光家园的学员们播种、养护、移栽各种中草药。本次活动即带领学员们在“芳草地”现场采摘前期种植的紫苏并尝试自制紫苏香饮。
学员们喝着紫苏香饮、跟着老师熏香插花，身心在此刻得到了抚慰与滋养。
下一步，金水和苑社区党支部也将继续开展丰富的活动，吸引辖区未成年、老年及其他特殊人群，一起走进“和草园”打卡学习、自治种植、自制养生膳食，进一步扩大“和园新语·和美健康”的社区文化影响力。
报送： 陆婷（金海街道）
编辑：张紫屿
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