任见《中国茶史》简介和目录及其他

任见《中国茶史》简介和目录及其他

本书简介

茶叶这种神奇的植物很早就被中国人所用，作为食品、饮品、礼品和祭品等，茶叶经历了漫长而动人的发展史，本书全面、系统和深入地撰述、描写了茶叶、茶事的历史，茶风、茶俗的历史，茶情、茶韵的历史，颇值阅览、收藏。

《任见·中国茶史》的特色：

1，以“茶行政、茶文化、茶风俗”为经线，以“茶产业、茶研发、茶商务”为纬线，建构中国古今茶事的新脉络；

2，专业史的“链条性、资料性、翔实性”和行文叙事的“纪录性、时地性、可读性”并重，史实有据，叙讲有趣；

3，以国际视角观察茶务，以理性精神认识茶法，以气象水文等科学要素解析茶业的发展变化，平和、公正而有情。

任见《中国茶史》

目录

第一章 先茶时代的苦荼

01 东方农耕民族的发现

02 秦朝时期的“出蜀茶”

03 值得圈点称道的《荈赋》

第二章 “茶道”和“禅茶”

04 《僮约》中的茶仪和日常

05 西汉时期的顶级茶叶

06 道、道教和两汉“茶道”

07 “禅茶一味”和茶饮乐舞

第三章 “真茗”与“非茗”

08 三国两晋的茶俗和茶文化

09 “真茗”“非茗”各有滋味

第四章 女性敢为茶先锋

10 美姿容知茗饮的女冠

11 女皇武照与唐宫茶羹

第五章 茶界名士仙、僧、圣

12 道心禅意与茶饮文化

13 “茶仙”“茶僧”和“茶圣”

第六章 陆羽茶事百科全书

14 茶者，南方之嘉木也

15 形状品质多有讲究

16 超越“禅务”和“仕途”

第七章 诗韵茶香两相宜

17 茶艺、茶道和茶表演

18 诗韵茶香，相得益彰

19 上达天子，下被幽人

第八章 贡茶、商茶和榷茶

20 八大茶区香溢天下

21 贡茶质高，商茶量大

22 飞钱加热，榷税降温

第九章 茶马互市余声远

23 唐茶外贸和茶马互市

24 茶马古道及其价值

第十章 茶政、茶税和茶器

25 唐代茶政和茶税的弊病

26 匠心巧工的唐代茶器

27 唐代茶叶产区概览

第十一章 政局纷乱茶仍香

28 五代十国的南北茶事

29 汤社、点茶与辨水

30 僧诗、汤戏和茶崇拜

31 五代十国的茶叶生产

第十二章 登峰造极看北苑

32 顾渚建瓯，重心变迁

33 北苑贡茶，神乎其品

34 内在质量，“东溪八目”

第十三章 茶论、茶风和茶法

35 生香熏袖，活火分茶

36 专家品茶和皇帝论茶

37 由诗文到市俗的茶风

38 宋代的榷茶和茶马互市

第十四章 北地茶俗与贵族特权

39 澶渊罢兵之后的茶事

40 女真贵族的饮茶特权

41 散茶冲泡时代的开端

第十五章 散茶雅饮韵味足

42 用鲜花窨制的散茶

43 茶马互市的官家垄断

44 美人相伴，焚香品饮

第十六章 欧洲偏爱红茶色

45 贡奉清朝皇宫的名茶

46 红茶行销欧洲的原因

第十七章 闭市成瘾的清帝

47 恰克图的贸易奇迹

48 陆、海茶路的发展

49 闭市成瘾的清朝皇帝

50 日暮途穷犹自傲

第十八章 群喝独品俱风雅

51 北洋与民国的机制茶

52 茶饮中的浮世风雅

著者任见简介

《任见·中国茶史》的特色：

1，以“茶行政、茶文化、茶风俗”为经线，以“茶产业、茶研发、茶商务”为纬线，建构中国古今茶事的新脉络；

2，专业史的“链条性、资料性、翔实性”和行文叙事的“纪录性、时地性、可读性”并重，史实有据，叙讲有趣；

3，以国际视角观察茶务，以理性精神认识茶法，以气象水文等科学要素解析茶业的发展变化，平和、公正而有情。

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