喝茶吃肉~这家青浦首店太宠你的味蕾啦~

随着新中式茶饮的火爆出圈，喝腻了奶茶咖啡的年轻人，如今改在茶馆里“碰面”了——一杯特色茶饮，搭上精致的茶点，轻松搞定下午茶……

今天（5月25日），位于青浦万达茂广场的霁月台茶市正式开业，青浦市民又多了一处好友聚会品茗、吃肉品尝各类美食的新去处。

新开业的茶市主打简约风，木质的屏风搭配中式桌椅，宽敞的交流空间让喝茶氛围更自由，也更随性，口号也是青年喝茶新方式，市井里的烟火气。据主理人黄凯介绍：“霁月台原先是青浦较早售卖闽式猪肉脯的店铺，深受广大市民的喜爱。由于现烤，顾客需要花一些时间等待，我们便想着让市民在等待的时间有些事情可以做，而且前来购买的大多是年轻人，便想到把新中式茶馆和猪肉脯的有机融合。”在这个快节奏的生活中，新中式茶饮以全新的方式呈现古茶新作，多元创意，喝茶不再是只会在特定的场景中出现的社交方式，在当代潮流审美的社交场合中，在繁忙的都市中，有这样一家茶馆，与朋友相约，畅谈天下事，品味茶韵。这里绝对是放松身心绝佳去处，所以受到越来越多的年轻人青睐……

店铺开业前，主理人前往贵州、云南等地考察，了解到黑茶具有降脂减肥、软化人体血管、预防心血管疾病等功效，其醇和微涩的味道也与特色肉脯最是相配，便将黑茶作为门店特色之一。店内的老白茶调和茶也是主理人根据年轻人最关注的“养生”，邀请非遗茶艺师特制配方，含有黄精、枸杞、红枣等，香气浓郁，入口甘甜。“设计这款调和茶的是非遗传承人、浙大茶艺教授、太姥山茶业和普福茶业的制茶总监何维洒教授，店内的口味也是独一无二的，既能品到茶香，还有助眠等作用。”主理人说。而店内的四球古树茶则是贵州省普安县特产，源自千年古茶树，这款茶还能品出花果和蜜果香，也是何教授亲自炒制。还为年轻的朋友提供了用酒瓶装茶，有茉莉冷萃和茉莉冷白等茶加奶的结合，满足不同年轻顾客花式喝茶的需求。茶品的呈现方式接近连锁咖啡店的模式，一壶茶里没有茶叶，呈上的是茶艺师冲泡好的茶水。而整个泡茶的过程可以在吧台上一览无余。“来这里不需要遵守各种规矩，也不用学习茶的知识，只要进门惬意喝茶就好了。”

喝茶一定少不了茶点，首选便是肉脯、肉条、肉纸、肉粒等店铺招牌，一口下去，唇齿留香。由于老板是宁波人，他便把宁波的特色小吃带到了店内，有排队才能买到的宁波麻花（油赞子），还有米浆花生、年糕条等。店内的甜品则是盲盒形式，可能是红豆沙，也可能是银耳。

集大成的风格，让这里不仅仅是一家现代化的茶馆，也是一个茶文化的微型博物馆和购物中心。店里还精心设计了一个展示区，陈列了形态各异的茶器，喝完茶还能顺便挑选心仪的周边产品。

养生、社交、打卡、办公……无论出于什么样的理由，来霁月台茶市品茶香吧~

记者：李艳丽（首席）

摄影：李艳丽（首席）、费思婕

视频：吕斌

编辑：胡小凡

责任编辑：李艳丽（首席）

终审：潘胡刚

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