红茶要怎么冲泡？掌握这4个泡茶小技巧，新手也能轻松泡好茶！

还记得我刚开始喝茶的时候，几个公司同事在一起品鉴刚做好的红茶，我凑过去喝了一杯，当时的感觉至今未忘。

红茶是高香型的茶叶，当时还没喝就已经闻到了浓郁的蜜香，茶汤入口是甜蜜醇香的感觉，一点苦涩感也没有，喝起来很是舒服，导致我下班回家之后还念念不忘。

于是，等到第二天上班的时候，我自己也泡了一泡前一天喝的红茶，但是滋味和同事泡的完全不一样，喝起来有点酸味，香气感觉也不是那么舒服。

明明是同样的茶叶，为什么泡出来的口感差异会那么大？对于当时刚接触茶叶的我来说，也是一头雾水，我问同事这是什么原因，他笑着说：“可能是我泡茶技术比较好，哈哈。”

这句话看似是一句玩笑话，但是随着我对茶叶的了解越来越深，泡茶经验越来越多之后，我才发现真的存在泡茶技巧会影响茶汤的情况。

现在回想曾经初入茶行业的自己，那些以前犯过的错误，都是今天的积累与经验。

生活中没做好一件事很正常，新手没泡好茶汤也是常态。但是我们要时刻总结经验，等到再次遇到同样情况的时候，就不能一而再再而三地出现错误了。

那红茶应该怎么冲泡呢？掌握这4个小技巧，新手也能轻松泡好茶。可以收藏起来备用哦，记得分享给你那个喜欢喝茶的朋友。

1、泡茶器具

红茶属于高香型茶叶，如果想要从香气、滋味方面认认真真的品鉴茶汤，建议优先选择盖碗冲泡。盖碗泡茶可以快速注水、快速出汤，更能客观真实地体现红茶的品质特点。

如果想要喝茶方便一点，用个玻璃杯或是喝水的杯子泡也可以，并且这样泡出来的红茶汤也不会有苦涩味。

这里要注意的是茶叶不要放多，如果是300~500毫升的水杯，放2~3克红茶就可以了。

2、泡茶水温

无论泡哪一类茶叶，水温都是很关键的。为什么有时候泡的红茶会有酸味？有时候泡的又会有苦味？这也有可能和你的泡茶水温有关系。

有的红茶原料比较细嫩，嫩芽含量比较高，当我们在冲泡这样的红茶的时候，建议用80℃~90℃的水来冲泡。要注意的是，这个温度是水烧开之后再凉下来的温度。

如果原料细嫩，冲泡水温过高，可能茶汤滋味会偏酸；冲泡水温过低，茶汤滋味有可能会偏苦。这都有可能会影响茶汤的滋味。

但如果你泡的红茶，既含有鲜爽的嫩芽，也有甜度高的叶片，直接用开水冲泡也是可以的。

景隐山的古树红茶是我喝了很多年的红茶，原料品质高，每次都是直接用开水冲泡，一点苦涩味或酸味也没有，不用特别注意水温，直接冲泡就可以，很方便。

这款景隐山的古树红茶，原料是用云南大叶种古树春茶料做的，采摘标准是一芽二叶、一芽三叶，茶汤带有浓郁的蜜香、桂圆甜香，入口又香又甜，每次投茶5克都可以泡十多次，耐泡度很高。

3、投茶量

如果用盖碗冲泡，茶水比建议在1：25左右，茶叶不用太多。一般130毫升的盖碗，我放5克左右的茶叶就够了。

如果是用玻璃杯浸泡的方式喝，茶叶更要少放一些，300~500毫升的杯子，投茶2~3克左右就可以了。

投茶量与茶叶的耐泡度，除了和泡茶的方法有关系，和茶叶的品质也有一定的关系。

有的嫩含物质比较少的红茶，可能泡3~5泡就需要换茶了。我每次冲泡喝了多年的景隐山古树红茶，7~8泡之后真的是汤色稳定，滋味不减，同样的投茶量，可以泡的次数要多很多。

4、注水技巧和出汤时间

红茶在冲泡的时候，采用定点高冲的手法，有利于茶汤的香气可以更好地激发出来。

注意，注完水就可以出汤了，不用坐杯，出汤时间快一点，这样有利于茶汤的香气更高扬。

红茶口感以香甜为主，接受度很高。对于没有任何喝茶经验的人来说，红茶可谓是最友好的了，我很庆幸在喝茶初期就接触到了红茶，对茶的感觉也多了一丝甜蜜。

我是雅楠，很高兴能成为您的茶事分享好友，习茶之路，有您同行，喝茶的乐趣也会多几分哦！

文案原创：雅楠

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