山东
为进一步落实餐饮具集中消毒单位依法生产主体责任，规范餐饮具集中消毒单位生产、管理行为，确保集中消毒餐饮具卫生安全，近日，滨州市卫生健康执法支队支队长刘会臣、副支队长盖东滨等一行，对滨城区餐饮具集中消毒服务单位进行督导检查，滨城区疾控制中心党委书记刘军平及相关科室负责人陪同检查。
在滨城区洁康餐饮具清洗消毒配送中心，督查组对作业场所卫生状况、清洗消毒设备、设施，生产用水、洗涤剂、消毒剂以及消毒后的餐饮具出厂检验、包装标识等进行了全方位监督检查。同时，参照《餐（饮）具集中消毒卫生规范（GB31651-2021）》，对企业厂区环境、车间布局、顶棚墙壁、门窗地面卫生、供水排水设施、清洁消毒设施、通风设施、垃圾存放处理、待出厂餐饮具分区存放、卫生管理制度落实、工人着装和健康管理、检验室配置使用、批检制度落实、最小包装餐饮具干燥程度等进行全要素检查，并对成品进行了抽样检测。刘会臣对滨城区餐饮具集中消毒单位各项监管工作给予了充分肯定，要求滨城区继续加大监管力度，坚决做实做细各项工作，进一步压实餐饮具消毒提供者的主体责任，切实保障群众舌尖上的安全。
此次专项监督检查进一步促进了餐饮具集中消毒单位的责任意识和卫生安全意识。下一步，滨城区疾控中心将按照《餐（饮）具集中消毒卫生规范（GB31651-2021）》要求，进一步督促辖区内餐饮具集中消毒单位依法执业，规范市场秩序，保障人民群众的健康权益不受侵害。
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