咖啡店成相亲角？“相亲经济”下，咖啡的打开方式是社交？

在当代快节奏生活和工作压力下，虽然年轻人“恐婚”“不婚”“享受单身”“吐槽相亲”等话题，在社交媒体上已是见怪不怪。但另一方面，相亲角也在全国各地遍地开花，包括重庆的洪崖洞、上海的人民公园、南京的玄武湖、杭州的万松书院等等，伴随了各种相亲活动，这些活动中也不乏有年轻人的身影。

当我们看见“单身经济”正势不可挡时，其实“相亲经济”势头也同样正好。当前，“相亲经济”的潜在利润已吸引越来越多的商家、行业参与其中。从以往的婚介所、媒体，发展到网站、酒店、咖啡店、景区、剧本娱乐场所，甚至家电行业等多方利益群体，他们都能找到各自的兴奋点，并成为“相亲经济”消费链条上的一环。据估算，仅长三角地区的相亲市场，每年可开发的商机就高达数十亿元人民币。

就拿现在城市里的咖啡甜品店来说，它们已逐渐成为年轻人不可或缺的社交场，去咖啡店喝咖啡不是人们唯一的目的。我们了解到一些相亲人士，他们在与相亲对象或网友第一次见面之时，通常都喜欢相约咖啡店，同时，很多相亲平台也会和咖啡店、餐厅合作，为相亲者提供一个合适的线下社交场景。当咖啡成为相亲、约会的一种社交载体，衍生出的“咖啡+相亲”业态模式，也推动了红火的“相亲经济”。

以咖会友 “咖啡+相亲”业态场景

现在我们提及的“咖啡+相亲”业态模式，其实可以追溯到更早的时候。

首先，谈起咖啡文化，大家可能首先想到欧洲的意大利、法国。事实上，真正的咖啡文化是由土耳其人创建和传播的。数百年来土耳其咖啡已完全融入其生活习俗中，除了作为日常饮品，土耳其咖啡也是传统土耳其婚礼习俗的一部分，他们将相亲仪式与咖啡完美结合。男方前来提亲，被提亲的女子亲自泡咖啡接待可能成为自己丈夫的男子，借着咖啡口味，巧妙行使择偶权利。

《土耳其咖啡馆》查尔斯·马里·吕利耶

在90年代，国内的很多咖啡店就如同土耳其咖啡一样，被赋予了浪漫主义色彩。其中，「名典」咖啡店便曾是很多文艺青年的打卡圣地，许多70后第一次约会就是在名典完成的。它从台湾引进大陆，在广东东莞市开设了第一家分店，其后凭借咖啡+中西简餐的复合模式和直营+加盟的拓展形式席卷全国，挂着「名典咖啡语茶」招牌的门店在大陆曾达到1000多家店。

同样是台湾人开设的西餐厅「波丽路」，也是台湾目前最古老的咖啡厅，其建立于1934年，充满了创新与梦想的时代风情。在近100年里与台湾有关的传奇人物和故事，大概都会出现「波丽路」这个名字。

图源 波丽路西餐厅官方

• 波丽路餐厅是台北最有历史的西餐厅，以乡村咖哩饭和精致西式套餐远近驰名。波丽路西餐厅是文艺中心，当时有许多文化艺术人士在此交流或争论时事，同时也是老一辈年轻人的热门相亲场所。“BOLERO”为法国名作曲家拉威尔编的一首舞曲，当时波丽路西餐厅要开张时就是放着这首曲子。

除了浪漫的气氛可以催化爱情之外，在「波丽路」相亲，似乎也表示对方家世达到一定的水平，暗示了对方的经济实力。毕竟在当时民风保守的年代，家庭成员通常会陪同相亲，一场相亲下来的费用，可能不是一般家庭可以负担的。由此，「波丽路」也成为大家口耳相传的成功率颇高的“相亲餐厅”。

图源 波丽路西餐厅官方

• 波丽路餐厅的换旧特选套餐，是最具代表性的菜式之一。它不仅保留了经典的菜色和口味，还选用怀旧的餐具和餐盘设计，呈现出浓郁的复古氛围，目前也仍会推出浪漫约会套餐。

中国咖啡馆的形态跟随城市的变化而变化，从「名典」、「波丽路」、「两岸」等台式简餐+咖啡模式，到星巴克为代表的商务咖啡模式，再到漫咖啡小清新模式，现在可以说是进入精品咖啡的时代。

从需求来看，咖啡馆也经历着消费升级，衍生出了更多的娱乐向、个性化、社交等增值服务需求。但从最初我国台湾到之后大陆盛行，种种变化之下，咖啡的社交功能始终存在，咖啡的使命不只有打工人的“提神器”，也承担着社交“硬通货”的角色。相对于其他的约会场地，咖啡厅更加普适、安静，有一定的私密性，便于交流，且成本低，不至于让“社交恐惧者”感到十分尴尬。

这也就是为什么，在社交场景不断变化发展之下，主流人群仍一直愿意选择咖啡店做相亲、约会的社交场所，让咖啡成为成为相亲、约会的载体，而这也催生了咖啡行业的“咖啡+相亲”的升级趋势。越来越多的咖啡店不再只专注于选址商圈、写字楼，而是更有生活氛围的街区或社区，打造一家拥有社区属性的咖啡馆，与整个街区街坊环境和生活融合交互。

• 比起商圈里的咖啡店，善用空间美学和色彩搭配，营造出温馨生活氛围的社区咖啡店，如今也成为年轻人们喜欢去拍照打卡和约会的好去处，在这种氛围空间下，更能让年轻人感受到放松和快乐。

“相亲+”产业融合 “相亲经济”市场空间有多大

除了“咖啡+相亲”的升级趋势，我们也发现，文旅产品和经营模式也在不断创新，其中相亲+文旅、婚嫁+文旅等产业的融合叠加，彰显出巨大的消费潜力。

目前来看，一方面是文旅项目本身具有的资源优势，可以赋能相亲和婚嫁产业。比如，利用休闲娱乐的景观资源，打造满足婚庆外景拍摄需求的场景。各种以“爱情”为主题的文旅类项目数量较多，以相亲、婚嫁为主题的产业园、文化街区、景区也越来越多。另一方面，文旅项目中的特色建筑空间可转化成相亲场所或婚礼会馆，通过“婚礼艺术空间+文旅目的地”业态来承接更多样的活动类型，为文旅目的地带来巨大的流量价值，增加空间利用价值。

• 珞拾文旅于菩提谷度假酒店·良渚遗址店举办的非遗主题的婚礼活动，结合了良渚千年文化底蕴，在“回望史之经典，铭记爱之隽永”主题下，整个婚礼现场布置贯穿中国传统文化元素，将现代婚礼文明与传统文化相结合，打造了一场别开生面的文化盛宴，也为此处带来一定的流量和文旅消费。

不过，选择适合的婚嫁产业项目及产品模式，是与文旅目的地融合发展的关键。杭州西子湖畔的万松书院，相传是梁山伯与祝英台“同窗共读事整三载”的地方，因而饱含浪漫的爱情元素。从2005年至今，万松书院已连续主办了多场相亲会，吸引数万人前来，给万松书院带来了巨大的客流和不菲的消费收入。在西湖边的各景点中，原本前往万松书院游玩的人并不多，然而现在一场相亲会至少卖出几千张。

• 万松书院位于西湖南缘凤凰山万松岭，始建于明弘治十一年（1498年）是明清时杭州规模最大、历时最久、影响最广的文人汇集之地，重建后的万松书院设置了一明一暗、一实一虚两条文化主线：明为“明清知名学府”、暗为“梁祝爱情之地”，如今是杭州的线下有名的相亲市场之一，每逢周六，这里便人头攒动，热闹非凡。

除了万松书院，还有在新潮和历史碰撞下的小河直街，已经成为备受年轻人喜欢的网红打卡地，以及很多小情侣约会好去处。游船喝茶、体验文化、咖啡厅小酌等丰富的业态，给相亲交友提供了无限的可能，也成为杭州主城区的又一相亲角。

文旅拓宽了“相亲+”产业的内容和范围，“相亲经济”则为旅游目的地植入了更丰富的业态，同时具有导流作用。对于商家来说，这层浪漫的玫瑰色面纱背后，是真金白银的“相亲经济”。

“相亲经济”激活文旅 构建现代城市消费空间

从长远来看，“相亲经济”的市场空间到底有多大，谁也说不清，但二者融合已成为消费升级的需要和趋势。

“相亲经济”盛行下，如何做好“相亲+”多元业态和空间运营模式，推动城市文旅融合发展？我们认为，以“相亲经济”激活文旅项目要点在于，打通从相亲经济的流量到提升资产价值的通路，丰富文旅目的地产业链内容，提高服务品质。例如，景区等文旅目的地在致力于推进全域旅游景点与交友活动的联动中，可以尝试在功能与空间设计上营造爱情文化场景；以体验娱乐和活动IP作为吸引；以多元主题、有层次的消费业态体系做支撑，以此延长人们的停留时间，增加游客的消费频次。

• 小河直街历史文化街区位于杭州市北部，地处京杭大运河、小河、余杭塘河三河交汇处。如今，风俗博物馆、运河文化展览室，还原的茶楼、酒家等店铺，已成为运河边的一处特色旅游区。小河直街的咖啡店甜片店非常多，风格也都各具特色，具有浪漫的特色的咖啡店成为很多闺蜜、情侣的约会选择，进一步带动了景区人气。

而对于咖啡店等为主的相亲约会融合场所打造上，如何在“无地方性”背景下突出地方性文化特色，在保持地方性的同时更好地构建现代城市的消费空间，是需要关注的话题。

我们可以通过突破传统街区的商业思维，加入并主打多元主题，展现个性化空间场景，精心打造沉浸式社交+新场景，为消费者提供更舒适的室内外游逛打卡环境；同时，将商业与群众的距离拉近，形成情感链接，在发展中也逐渐成为具有城市代表性的旅游目的地。

当然，除了约会交友，年轻人热衷咖啡店打卡，也是想要在有限经济条件下和生活空间下，最大程度优化延长自己的休闲时间，逃离城市喧嚣和工作的压力，以换取更大的闲暇和快乐。

「嚞时喜乐」门店 概念效果图

珞拾文旅上线的子品牌「嚞时喜乐」，也正是由此出发，希望向大众传递最直接、最简单的快乐。我们将咖啡甜品等产品体验、商业升级与城市人文艺术相结合，期望呈现一个兼具文化、美食、休闲、宠物友好的公共生活空间和多元化的社交场所，形成一个恋爱青年的约会地、宠物友好休闲地，以及城市综合人群的快乐聚集地。打卡、交友、约会、带宝贝宠物享受闲暇时光，不管哪种需求，大家一起逃离城市“高压”，且以喜乐，漫度生活。

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