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梅山的“蔬菜之皇”丰收啦

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洋蓟丰收 龙炯供图

近日,梅山的洋蓟陆续成熟,迎来丰收季。洋蓟被誉为“蔬菜之皇”,外形像一朵含苞待放的莲花,一般分为绿色和紫色两种颜色,目前市场上较为少见。

走进宁波英之源农业科技开发有限公司位于梅山的洋蓟基地,一株株翠绿挺拔的洋蓟长势喜人。田间的洋蓟植株高大,厚嫩的苞片一层层围着花托生长,就像一盏宝莲灯。采摘工人穿梭其中,娴熟地采下今年的首批洋蓟。

据了解,洋蓟在欧美被誉为“蔬菜之皇”,经济效益较高。2016年,宁波英之源农业科技开发有限公司将其引入梅山开始种植,目前整个基地共有洋蓟300多亩,亩产量在3000—4000斤,共计4个品种,目前不同品种都陆续成熟,采收期长达4个月左右。

“洋蓟食用的部分是它的花蕾,一般长到250克就可以采了,采收时留下两片叶子,然后用刀从下面斜切。”在采收现场,宁波英之源农业科技开发有限公司负责人龙炯采摘下一颗洋蓟介绍,洋蓟的主要食用部分为花苞的肥嫩苞片及肉质花托,形状犹如百合的鳞片,口感介于鲜笋与蘑菇之间,香味扑鼻,仿佛有核桃仁的芬芳。

据龙炯介绍,目前洋蓟的售价是20元/斤,鲜食的洋蓟主要供应给国内一些大型酒店制作菜品。除了鲜食,洋蓟还可以被盐渍、速冻或加工成罐头产品,添加进饼干、饮品中制成健康食品,也可风干制作成永生花用于观赏。

据了解,洋蓟是从欧洲引进的一种营养价值较高的保健蔬菜,因其富含维生素、碳水化合物、矿物质和氨基酸等多种营养物质,尤其是所含的洋蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等,具有解酒、保肝、利胆、防癌抗癌等功效。

作为一种效益可观的经济作物,除食用外,洋蓟外观漂亮,颇具观赏价值,通过将蔬菜生产栽培与农业旅游相结合,可促进农旅融合,全面推进乡村振兴。“我们在基地附近开设了洋蓟体验中心,让游客在里面吃洋蓟餐、品洋蓟茶、玩洋蓟插花,近距离体验欧洲‘蔬菜之皇’的美味和美丽。”龙炯说。

“近年来,北仑聚焦‘土特产’做文章,坚持以‘精品、生态、休闲’为导向,积极探索‘以展促产’融合发展模式,因地制宜搭建各类展会平台,打造农业‘营销场’,为农企拓宽‘朋友圈’,进一步激发内需潜力、带动农民增收。”区农业农村局相关负责人表示,下一步,北仑将继续发展“高科农业+特色农旅”道路,全力推动农业一二三产业融合发展。(记者郑侃轩包晔严健中通讯员郭锞迪)

(来源:宁波市北仑区人民政府网站)

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