新时代“昭通印象” | 【云南省农村致富带头人】何启华：产一粒好糖 兴一项产业

2月19日，云南省乡村振兴局公示了全省农村致富带头人先进个人名单，其中，巧家县万华食品有限责任公司负责人何启华在列。作为一名曾经的医疗行业从业人员，何启华转行进入制糖行业短短8年时间，带着蔗农在市场上闯出了一条致富路，实现了产品覆盖全国市场，年营业额突破500余万元，她的成功折射了她非凡的能力和艰苦卓绝的创业历程。

产一粒好糖 成功闯市场

何启华原本与人合作在巧家县开办医院，由于机缘巧合，2017年，她转身创办万华食品有限责任公司，全心投入到红糖销售行业。那年，她才34岁，不光别人没有想到，她自己也觉得是在摸着石头过河。

在医疗行业打拼6年的经历让她积累了丰富的创业经验，加上父亲是一名中医，从小积累的医学常识让她把红糖与养生联系到了一起。在很多地方，女性坐月子都有食用红糖的传统，红糖是补充能量、恢复体力的好物，对于体寒的女性，作用更为明显。何启华在红糖生产过程中注重古法制作、品质保障，她创新地把老姜、茉莉花、玫瑰花、柠檬等与红糖混合起来生产，既丰富了红糖的口味，又提升了红糖的附加值，拓宽了红糖的销路。

通过参加“云品出滇”系列活动暨绿色食品品牌发展峰会、云南省创新创意大赛以及接受媒 体采访等方式，何启华的“金沙唐韵”“上古·红糖公主”“呵糖”等纯手工红糖品牌获得了市场的认可，通过线下实体店、电商平台等渠道，实现了销售与市场的无缝对接。

在位于白鹤滩街道鱼坝村圆堡山7组的红糖生产厂房内，只见甘蔗压榨、糖水入锅、熬制、塑形、包装生产各环节均在标准化无尘厂房内进行。这也是何启华作为一名曾经的医务工作者的坚持，建设标准化厂房、生产干净卫生的产品，是何启华开拓市场的底气。目前，何启华的自动化压榨生产线和红糖深加工包装生产线，均已获得食品SC认证。

有品质作保障，何启华生产的红糖真正实现了按“克”出售，反过来，成功的销售，也成为何启华保证产品品质的有力保障。

带一群蔗农 共开“致富门”

2月29日，正是春播的时节，在何启华的办公区，100余名蔗农正在聆听云南省农科院专家的种植技术培训。孙万祥是一名种植大户，他说，何启华的厂房、基地选址在鱼坝村，给这里近300户农户带来了很多变化。首先是入村的道路，还有田间的机耕道，都有了很大改善；其次是农业基础设施改善，种植甘蔗离不开丰沛的水源，密布的沟渠，极大地节省了劳动力，也保障了甘蔗的增产。孙万祥种植了12亩甘蔗，每年能生产近万斤红糖。2023年，何启华帮助他销售了7000斤红糖，解决了孙万祥的后顾之忧。

孙元奎是一名退役军人，家乡有了一项产业，坚定了他留在家乡发展的信心。孙元奎几岁就开始在糖坊帮忙，对榨糖非常有感情，退役回来看到大家都在热火朝天地种甘蔗、产红糖，于是他下定决心留下来建设家乡。几年来，孙元奎加入何启华的合作社，实现了在家门口增收致富。他说，合作社普及的种苗深植技术，使甘蔗吸水好、生长快、收成更好，合作社普及的地膜覆盖技术，极大地节省了劳动力，覆膜以后，土地保水性增强，以前10天需给甘蔗地浸水一次，现在20天，甚至一个月才浸一次水，而且覆盖地膜以后，垄沟里不长草，管理难度大大降低。他算了一下，他家4亩甘蔗地每年能节约劳务费用6000元左右，通过科学种植，甘蔗产量比原来提升了20%左右。

何启华给鱼坝村这个红糖的传统产地带来的改变还远不止这些，她还给这里申报了一个又一个“金字招牌”。3月1日，何启华在微信朋友圈晒出，万华食品红糖加工的有机产品认证证书已经拿到，在这之前，万华食品已经成长为国家级及省级科技型中小企业，拥有发明专利2项、各类实用专利13项，注册商标8个，登记制备方法2项，于2021年进入高企培育库。

目前，万华食品有限责任公司已经形成了集研发、生产、销售及售后服务为一体的“产供销”模式，形成了“公司+合作社+农户+专业研发团队”的发展模式，创造了全产业链良性循环，目前带动农户308户，直接提供就业岗位32个。

建完整链条 兴一项产业

最近，何启华正在忙着推广她的速冻红糖馒头。刚冷却下来的红糖馒头绵软、细腻、有嚼劲，记者尝了一个，一股红糖的清香萦绕唇齿间。红糖馒头生产包装线封闭、无尘。何启华说，目前刚办下来食品生产许可证，产品研发刚完成，正在往商店、超市进行推广，每天能销售500袋左右，虽然量还很小，但有信心能打开市场。

同时，何启华在2018年开始与云南省农科院合作研发的红糖颗粒生产技术已经成熟，马上就能投入量产。红糖颗粒生产技术，配合已经开发出的月子红糖、“姨妈”红糖、老姜红糖、红枣红糖等种类，能满足更多人群的需求。按何启华的规划，下一步最紧要的是找到具备相关资质的合作伙伴，开发能加入黄芪、党参、益母草等中草药的红糖产品，增加红糖产品种类。

在何启华的线上线下销售平台，除了销售红糖系列产品，凡是巧家县的农特产品，都能买得到，何启华真正成为了巧家县的特产代言人。

何启华想得很远，看得也很远，但脚下的路却走得很踏实。依托红糖生产，研发延伸产品，打造标准有机绿色甘蔗产业园、红糖特色餐饮、有机生态农庄等生态循环产业，是她的最终目标。

来源 /学习强国 昭通学习平台 刘静涛 罗崇欢 昭通日报 巧家融媒

监制/ 胡华玉 编审/保进 校对/严家佳 编辑/李建芹

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