140元，龙虾不限量敞开吃，知名连锁餐厅被吃垮了？突然宣布关闭50家餐厅，并申请破产保护

据央视财经援引外媒报道，美国知名连锁餐厅“红龙虾（Red Lobster）”近日决定关闭50家餐厅，并申请破产保护。据预估，其债务已经超10亿美元。

去年夏天，餐厅推出的“20美元（约合人民币140元）无限畅吃”活动，该套餐允许顾客花20美元自助食用所有虾类，这一改变让红龙虾损失了1100万美元。最后公司不得不将活动收费提高至25美元。

餐厅将继续正常营业

据报道，红龙虾拥有3.6万名员工，其中大部分从事兼职工作。红龙虾年销售额达20亿美元，北美市场五分之一的龙虾尾由该公司购买。

红龙虾于周二开始关闭美国50多家门店。

红龙虾在一份声明中表示，其已根据美国破产法第11章申请破产保护，继续缩小业务范围并寻找买家。在破产保护期间，红龙虾的餐厅将继续正常营业。

该公司表示，债务超过10亿美元，而手头现金不足3000万美元。除非出现更高的出价，红龙虾计划将其业务出售给贷款机构，公司将获得融资以维持运营。预计在此期间将继续关闭餐厅。

红龙虾目前在美国经营551家餐厅，在加拿大经营27家餐厅。

红龙虾CEO乔纳森·蒂布斯（Jonathan Tibus）表示：“此次重组是红龙虾前进的最佳路径。它使我们能够解决多个财务和运营挑战，并在重组后更加强大，重新专注于增长。我们从贷款方和供应商那里获得的支持将有助于确保我们能够快速高效地完成出售过程，同时继续关注我们的员工和顾客。”

蒂布斯在法庭文件中写道，红龙虾的麻烦包括“困难的宏观经济环境、臃肿且表现不佳的餐厅规模、失败或不明智的战略举措，以及餐饮业内部的竞争加剧”。

今年3月，这家有着56年历史的海鲜连锁餐厅聘用了蒂布斯担任CEO。蒂布斯在美国咨询公司Alvarez & Marsal担任董事总经理21年，被称为企业重组专家。

泰国海鲜巨头退出投资

红龙虾创立于1968年，在上世纪八九十年代起，这家连锁餐厅承接了无数美国人的庆祝活动和约会，其中许多人在餐桌上第一次品尝到龙虾。

红龙虾之后被通用磨坊收购，红龙虾后来成为达顿餐厅的一部分。

2014年，达顿以21亿美元的价格将红龙虾出售给私募股权公司金门资本(Golden Gate Capital)。自2020年以来，总部位于泰国的海鲜经销商Thai Union Group一直是红龙虾的最大股东，拥有该公司49%的股份。自2019年以来，红龙虾的顾客数量下降了30%，今年早些时候，Thai Union表示将剥离红龙虾，并承担5.3亿美元的投资损失。

十年来，随着食客纷纷远离大型休闲餐饮连锁店，红龙虾公司一直在苦苦挣扎。在2023年5月，红龙虾前首席执行官保罗·肯尼 (Paul Kenny) 决定将“终极无尽虾（Ultimate Endless Shrimp）”作为永久的20美元商品添加到菜单中，尽管此举遭到公司管理团队其他成员的强烈反对。

Thai Union后来称这是红龙虾季度亏损1100万美元的主要原因。“我们的目标是让更多的人进来，这确实发生了。但许多食客随后一待就是几个小时，挑选一盘又一盘的虾菜，而且最重要的是，几乎不买其他东西。”

“其他人不再吃牛肉，我也将不再吃龙虾，”Thai Union的CEO后来告诉投资者。今年一月份，Thai Union放弃了红龙虾，从而使该餐厅公司走上破产之路。

编辑|卢祥勇 杜波

校对|王月龙

每日经济新闻综合自央视财经、中新经纬等