湖南
又到了汗流浃背的季节了，如何去降暑清热呢？今天笔者就给大家介绍一种纯天然的凉茶草本植物，它可以说是很多凉茶饮料的鼻祖了。在民间更是被广泛应用，特别是老一辈的人，就非常喜欢用它来煮水当凉茶喝。夏日炎炎来上一杯，清热解暑，这种植物就是赫赫有名的夏枯草。夏枯草对于在城里出生的人来说可能会觉得陌生，但是对于很多在农村长大的70、80、90后而言，那就在熟悉不过了。
因为我们小的时候的零花钱都是卖夏枯草换来的，以前每5、6月份的时候，村里的小孩就会提着篮子在田间地头各种采摘夏枯草的果穗拿来换钱。记得当时是1块钱1斤，要知道夏枯草的果穗是非常不打称的，往往1斤就是一大袋子，个个兴高采烈，还乐此不疲。现在回想起来，依然让人回味。可惜随着环境的恶化以及除草剂等化学药物的过度滥用，在农村夏枯草也是很难见到的。前段时间我回老家看望老父亲时，就到田间地头转了几圈，都没有碰到开花的夏枯草，可惜了。
夏枯草，顾名思义就是立夏的时候夏枯草就开始枯萎，所以得名夏枯草。它还有个别名六月干，顾名思义就是6月份干枯的意思。此外夏枯草的果穗是棒状的，很像一个榔头，所以夏枯草也被称之为大头花、棒槌草、锣锤草、棒头柱，它是唇形科夏枯草属多年生的草本植物。这种植物在我国有着非常悠久的应用历史，它最早记载于《神农本草经》，始称之为夕句、乃东，是一种使用超过2000年以上的传统本草。
夏枯草是属于药食同源的一种植物，它夏季长出来的苗是可以食用的。在民间春天的时候农民朋友偶尔也会采摘它来当野菜吃，焯水之后凉拌亦可炒食，味道都是非常不错的。在古代夏枯草的嫩苗也非常的受老百姓的欢迎，在很多民间草志中就有夏枯草的食用记载。例如宋代《本草衍义》中就有写到：“初生嫩叶时做菜食之，须浸洗淘去苦水”。意思是说夏枯草的嫩叶可以作菜食用，但是要焯水去除苦味。
此外在明代《食物本草》中也有记载：“味辛苦、寒......夏枯草嫩苗渝过，浸去苦味，油盐拌之，以作菹茹，极佳美”。意思是说夏枯草有苦味，需要先焯水去除苦味，在用油盐搅拌，食之味道鲜美。
夏枯草除了可以食用之外，它最大的价值其实就是入药了。它药用价值主要有两方面，一方面就是清热降暑，因为夏枯草是寒性非常重的一直草本植物。特别是它的果穗寒性更重，用来煮水可以起到解暑清热的作用。我们市面上买的凉茶饮料，其实里面就是含有夏枯草成分的。特别是在农村，了解这种植物价值的老农，往往早上出门之前都会拿夏枯草煮上一大壶水。等干完活回家，一口气喝上一大碗，清热降暑。
在我小的时候外公外婆都是这样做的，而且每年还会采摘些备用。因为夏枯草季节性是非常强的，一般6月份之后就没有了。夏枯草除了是非常好的凉茶之外，它同时还具有养肝护肝以及明目止痛、解郁散结的作用。特别是女孩子如果老是赌气、恶气，其实也是可以拿夏枯草来煮水喝的。
夏枯草的果穗同时还可以用来煮鸡蛋、煲汤乃至煮粥其实也是可以的。特别是夏季的时候可以多用，不过夏枯草东西虽然好。但是也并不是所有的人都适合，其中小孩子以及体质虚寒的人就不适合喝。农民朋友了解了吗？现在5月中旬，正是夏枯草的花期。如果你所在的地方有夏枯草这种植物，那么你不妨采摘些果穗回去晒干备用，真的非常不错。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于夏枯草了解了吗？你知道夏枯草吗？在你的家乡有夏枯草这种植物吗？大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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