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它酷似黄辣丁,长有毒刺却味道鲜美,如今800一斤有价无市

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我国有着极为丰富的淡水鱼种,除了四大家鱼之外,黄辣丁在我国的分布也是极为广泛的,不管是南方还是北方,都能看到它们的身影,黄辣丁的鱼刺非常少,再加上它们营养丰富、肉质鲜美,一直以来都深受美食爱好者的喜爱。相信大家对黄辣丁应该都不陌生,但今天想和大家介绍另外一种鱼,它和黄辣丁长得非常像,甚至有人说这有两种鱼是近亲关系,这种鱼就是水蜂子。



从外形上来看,水蜂子和黄辣丁基本没什么区别,特别是它们的鱼苗,如果把它们的鱼苗放在一起之后就很难区分了,不过等它们长大一点之后,这两者之间的形态就会产生一定的差别。黄辣丁的头会比水蜂子要长一些,并且黄辣丁的头和身体组成了一个流线型的外表,而水蜂子的头比较圆,并且还会有些凸起的感觉,看上去有些呆萌。



如果食物来源充足,黄辣丁长到一斤左右是没问题的,甚至还可以长得更大,但是水蜂子就长不了多大,并且它们身上还长有三根毒刺,一根长在头顶,另外两根长在头的两侧,因此综合下来看,虽然水蜂子和黄辣丁长得有些像,特别是当它们都处在鱼苗的时候基本没区别,但随着两者后期的长大,区分它们并不是什么难事了。



水蜂子生存在我国的长江上游,是青藏高原地带特有的小型底层鱼类,它们对水质有很高的要求,因此小溪便是它们生存环境的首选。相比之下,黄辣丁对水的要求就不会这么高,虽然在小溪里面也能看到黄辣丁,但江河湖泊才是它们的主要分布范围。



以前我国小溪里面的水蜂子数量还是挺多的,但是随着环境的变化,水蜂子的数量越来越少,现在再想去长江上游附近的山溪里面找水蜂子就很难了,如果不怕辛苦,能够沿着山溪往上走个几公里,还是有可能找到水蜂子的,现在水蜂子的售价也是非常高的,水产市场上的价格普遍是300—800元左右一斤,并且数量还非常少。



水蜂子是杂食性鱼类,主要的食物来源就是水里的水藻,浮游生物以及虾,同时它们还是冷水鱼,对低温环境有着极强的适应能力,最适合它们生存的水温是10度左右,当水温低到接近冰点时,它们就会休眠,直到水温升到合适的温度时,才会活跃过来。



水蜂子的生命力特别强,它们在低氧环境中也能活下去,哪怕是在地面上,只要这个地面是湿润的,它们也能存活超过12个小时,之所以能做到这样,就是因为水蜂子的皮肤也是具备呼吸能力的,不过它们的生长速度很慢,再加上它们属于冷水鱼,导致它们的生长上限就特别低,因此,常见的水蜂子一般都在10厘米左右。



目前,水蜂子在我国并没有实现大规模的人工养殖,之所以这样,并不是因为人工养殖技术不行,主要的原因还是养殖投入的成本太高了,因此很难形成规模化的养殖,同时水蜂子对水质要求很高,如果在养殖过程中没有把控好水质,那就会造成水蜂子大面积死亡,正是这样的原因,水产市场里的水蜂子已经卖到很高的价格了,可依然是供不应求。



总的来说,水蜂子虽然不是受保护的鱼类,但它的珍贵程度是相当高的,希望水蜂子的生存环境能够被好好的保护起来,同时,如果能让人工养殖水蜂子的成本降低下来,那相信它们未来的养殖前景会非常的好。

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