夜莺啼绿柳,皓月醒长空
今天20时59分
迎来小满节气
时节
当太阳到达黄经60度
夏天的第二个节气
小满到来
标志着我国大部分地区
已相继进入夏季
南北温差进一步缩小
熏风徐来,麦穗摇曳
(图片来源:图虫创意)
民俗学者、 天津社会科学院研究员
王来华介绍
小满的“满”与麦子有关
是指麦类等夏熟作物灌浆乳熟
籽粒已开始饱满
但还未成熟
故称“小满”
(图片来源:图虫创意)
在二十四节气中
有小暑
便有大暑与之相对应
有小寒, 便有大寒
但有小满
却没有“大满”
正如清代诗人李密庵的《半半歌》云:
“酒饮半酣正好,花开半时偏妍。
帆张半扇免翻颠,马放半缰稳便。”
(图片来源:图虫创意)
小满这个节气名称
还蕴含着一定的哲学理念
小满也就意味着
满而不损,满而不盈,满而不溢
符合中国儒家的中庸之道
古人认为
凡事不能“大满”
满则招损
代表了一种人生智慧
三候
一候苦菜秀
此时苦菜生长繁茂
古时百姓在这个时期
常采摘苦菜充饥
小满时暑气开始侵蚀
此时吃苦菜
刚好降火消暑
(图片来源:澎湃新闻)
二候靡草死
一些枝条细软、喜阴的草类
在强烈的阳光下开始枯死
说明各地开始正式步入夏天
(图片来源:图虫创意)
三候麦秋至
麦子开始成熟
新鲜麦穗可尝出甘甜之味
(图片来源:图虫创意)
农事
“小满小满,麦粒饱满。”
单一个“满”字
就是以小麦为代表的庄稼
植根大地的一种丰硕
夏收、夏种、夏管
“三夏” 大忙的序幕就此拉开
这也是农民朋友一年中
繁忙的时节之一
(图片来源:新华社)
北方冬麦区
要加强小麦灌浆期田间管理
适时开展“一喷三防”工作
墒情偏差麦田
可采取小水细灌或微喷灌
促进小麦充分灌浆
提高粒重
东北地区
要抓住适宜墒情条件
尽快完成旱地作物播种
已播地区做好查苗补种工作
一季稻区及时泡田整地、
通风炼苗
做好水稻移栽准备
移栽稻田加强水肥管理
促进返青生长
(图片来源:新京报)
长江中下游、西南地区
应及时抢收
已成熟的冬小麦和油菜
以防降水导致发芽霉变
南方降水偏多地区
要提前疏通沟渠
防范渍涝灾害
早稻加强水肥管理
根据苗情, 控蘖生长
(图片来源:新华社)
小满不满,干断田坎
意思是说
小满本应是雨水丰沛的时节
如果此时降水量少
往往就可能发生干旱的情况
甚至到芒种时无法栽插水稻
要根据气候情况进行田间管理
农物
天热吃“苦”,胜似进补
夏天炎热
很多人会食欲不振
可以适量吃些
苦味蔬菜
可以清热、通便、开胃
很适合夏天食用
中医认为
苦瓜气味苦、寒、无毒
具有除邪热、解劳乏、
清心明目、益气壮阳的功效
现代医学研究表明
苦瓜营养丰富
所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等
在瓜类蔬菜中较高
特别是维生素C含量
每百克高达56毫克
苦瓜素亦是非常健康的微量营养
(图片来源:图虫创意)
明代文人王象晋
在《二如亭群芳谱》中 提到 :
“仁宗时,陈尧佐母入宫,
太后赐以锦荔支(枝),
遂连皮食之,宫人多讥笑。”
这里的“锦荔枝”便为苦瓜
从卷中还可以得知
当时的“锦荔枝”为北宋皇家贡品
并因其籽多饱满
有多子多福的美好寓意
到了南宋
便有了“苦瓜”一称
(图片来源:图虫创意)
一提到苦瓜
大部分人第一反应就是苦
但是苦瓜在成熟后其实是甜的
而且是金黄色的
伴随着苦瓜瓤的成熟
外部的果肉逐渐变得肥厚多汁
并从绿色变为黄色
这是自然生长的过程
当果肉呈绿色时
其具有高含量的苦瓜皂甙(dài)
这是苦瓜苦味主要的来源
当果肉变黄后
苦瓜皂甙含量急剧下降
苦瓜中的淀粉物质
随着生长时间的增加
与光照的加强被水解
最 后转化为糖分
苦瓜因此变甜
但因成熟的苦瓜果肉十分软烂
根本无法“炒着吃”
而且这样软烂且开裂的苦瓜
很难参与运输并在市场上流通
(图片来源:图虫创意)
人生不求太满
小满即是圆满
愿你我不负这初夏良辰
在人生的麦田
收获幸福与美满
视频编导 | 吴婷
视频剪辑 | 李建广
编辑 | 杨笛
海报设计 | 崔竞旖
主编|蒋琳
监审 | 钟倩
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