这种网红饮食模式会促进细胞衰老！Science子刊：生酮饮食会诱导多个器官的细胞衰老，尤其是心脏和肾脏

撰文丨王聪

编辑丨王多鱼

排版丨水成文

生酮饮食（ketogenic-diet，KD）是一种脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。当人们进行生酮饮食时，身体会代谢产生更多的β-羟基丁酸（BHB）、丙酮和乙酰乙酸（AcAc）酮体，以用作能量来源。

现在，生酮饮食已成为一种“网红”饮食模式，许多人通过这种饮食模式来帮助减肥和降糖。还有研究显示，生酮饮食能够通过减少肿瘤生长所需的葡萄糖帮助对抗癌症，还有助于治疗帕金森病、阿尔茨海默病、多发性硬化症、睡眠障碍、自闭症、癫痫等脑部疾病。

近日，德克萨斯大学圣安东尼奥癌症中心梅斯癌症中心的研究人员在 Science 子刊Science Advances上发表了题为：Ketogenic diet induces p53-dependent cellular senescence in multiple organs 的研究论文。该研究表明生酮饮食会诱导多个器官的p53依赖性细胞衰老。

该研究发现，长期持续的生酮饮食可能会导致正常器官和组织中的细胞衰老，尤其是对心脏和肾脏。但间歇性生酮饮食则没有表现出由衰老细胞导致的促炎作用。

全世界有上亿人在使用生酮饮食，因此，这项研究具有重要的临床意义，提示了我们需要从生酮饮食中休息一下，否则可能会有长期后果，该研究也表明了生酮饮食的有益效果可能会通过有计划的休息来增强。

作为一种高脂肪、低碳水化合物的饮食模式，生酮饮食可以改善某些健康状况，收到很多减肥人士的欢迎，但也有报道显示这种饮食模型有促炎作用。

在这项最新研究中，研究团队发现，小鼠在两种不同的生酮饮食模式（饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例不同）下，在不同年龄、在多个器官中诱导细胞衰老，尤其是心脏和肾脏。这种诱导细胞衰老的作用通过AMPK以及caspase-2导致的MDM2失活来实现的，从而导致p53积累和p21诱导。此外，该研究还发现，衰老相关分泌表型生物标志物在生酮饮食小鼠的血清和生酮饮食临床试验者的血浆样本中升高。

值得一提的是，生酮饮食诱导的细胞衰老可以通过衰老细胞清除剂Senolytic来消除，此外，间歇性生酮饮食也可以预防对细胞衰老的诱导。

论文通讯作者表示，由于细胞衰老与器官疾病的病理有关，这项研究结果对理解生酮饮食的使用具有重要的临床意义，与其他营养干预措施一样，生酮饮食也需要“休息一下”。

论文链接：

https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.ado1463