5月20日小满，再忙也要记得“吃3样，做1事”，幸福安康寓意好！

今年在5月20日会迎来了二十节气中的小满节气，小满节气是夏季的第二个节气，随着小满的到来，天气会逐渐变热，雨水会增多，空气会变得湿热，素有：“小满小满，江满河满”之说。小满节气也是小麦灌浆的关键时期，对于田间的管理也到了关键。

在这样的一个季节里，我们再忙也要记得吃“吃3样，做1事”幸福安康寓意好，不忘老传统！

一：苦瓜

在小满节气气温渐热湿度增加，俗话说：“小满吃苦，胜似进补”，小满季节吃苦味菜，能清热去火，安心益气、清热祛湿等。而苦瓜作为苦味食材的代表菜，也是最家常的，营养极其丰富，我们记得吃！

【苦瓜炖排骨的做法】食材：猪小排，苦瓜，绿豆，红枣，葱，姜，盐，鸡精。

1，苦瓜切块备用，猪小排剁成小块，放入冷水中烧开，捞出备用，排骨焯水洗净后，放进砂锅，加入清水，放上葱姜。

2，大火烧开，撇去浮沫，放入少许绿豆，改小火慢炖约45分钟，加入苦瓜继续炖大约10分钟，加盐和鸡精调味，出锅即成。

二：毛豆

在小满节气到来之时正值毛豆上市的时候，毛豆不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种很好的补充体力的食物。在传统中也有“夏吃豆，赛吃肉”的说法，小满节气记得吃。

【五香毛豆的做法】食材：毛豆，花椒，盐，八角。

1，毛豆买的时候要尽量买饱满的豆荚，把毛豆的两边的夹给用剪刀剪掉，把所有处理好的毛豆，用水反复搓洗洗净。

2，毛豆放入锅中，加入水，花椒，八角的一小瓣，加入盐，盖上盖子，大火烧开，再煮上5分钟，关火焖2分钟开盖子即成。

三：莴苣

小满节气，莴苣正是最鲜嫩的季节，莴笋，又被称作“千金菜”，味道清新且略带苦味，能促进食欲，在小满节气记得吃。

【凉拌莴苣的做法】食材：莴苣半根，蒜末，生抽，盐，白醋，小米辣椒1个，香油少许。

1，莴苣去掉外皮洗净，把莴苣切成细丝，放入大一些的容器中。

2，加入少许生抽，白醋，蒜末，盐，小米辣，用筷子充分的搅拌均匀，装盘上桌即成。

小满节气记得做好1件事：喝茶

小满节气，慢慢进入了炎热的夏日，记得多喝一些茶水，是最简单的养生了，比喝水更好。尤其在不同的“茶”中含有的物质比较丰富而且多样，可以降暑的同时还能补充一定的营养。这也是传统饮食的一环，喝茶我们可以根据自己的需要选择不同的茶，例如：菊花茶、莲心茶、苦丁茶等等豆非常不错。

峰儿话语：

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