后天小满节气，分享3种小满传统食物，饮食习俗不能丢

5月20日是个好日子，不仅是青年人喜欢过的520节，也是二十四节气之一的小满节气，小满节气流传了许许多多传统习俗，积累了丰富的传统食俗，后天小满节气，分享3种小满传统食物，饮食习俗不能丢。

一、枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用，适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。枸杞嫩芽，营养很好，鲜嫩好吃，它的做法也是多种多样的，可以做汤，炒，凉拌都是非常好吃的。今天和大家分享的就是枸杞芽的一种简单吃法，清爽好吃，这道油盐枸杞芽，在《红楼梦》中就写到薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。

材料：枸杞芽适量，蒜末少许，红辣椒1个，盐少许，花生油适量。

做法：摘回家的枸杞芽放冷水中浸泡，清洗捞起来控干水分，然后放到开水中汆烫，汆烫至碧绿就可以捞出放到冷水中过凉，这样就可以准备炒我们今天这道菜了。将锅清洗锅糊，倒进适当的油，将蒜末和干红辣椒倒进锅中，用小火慢慢炒出香味。将焯好的枸杞芽倒进锅中煸炒。枸杞呀经过提前焯水，可以去掉草酸，再炒制的时候用时可以更短，营养也会流失的更少。加入适量的盐调味，煸炒均匀就可以关火出锅了，不需要再添加其他的调味品。

二、冬瓜

冬瓜是北方地区小满时节比较常吃的食物之一，它有消肿解毒、生津的作用，对身体有一定的好处，烹饪之后入口即化，不管是男女老少食用都是非常不错的。我这样简单做上一大碗，上桌秒光，比肉都好吃，太诱人了啊。

材料：冬瓜，葱，姜，盐，蚝油1勺，老抽几滴，花生油。

做法：冬瓜洗净去皮去籽，切成方块，锅里放花生油烧热，下入葱、花椒、姜爆香，倒入1勺蚝油煸炒均匀，倒入冬瓜块，煸炒上色，加入少许的水，大火烧开，改小火滴上几滴老抽，老抽一定不要多放，不然颜色会发黑，看着冬瓜熟透，上色后收汁，加少许盐调味即成。装盘上桌，色泽好看，味道鲜香，吃起来爽口不油腻，是很棒的一款下饭菜。

三、洋葱

小满是夏季第二个节气，北方地区温度开始升高，为了预防暑热，会吃一些洋葱来调节，洋葱具有解热杀菌等功效，食用之后对身体有一定的好处，口感也比较脆爽清甜。洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，常吃洋葱可有效的提高身体的抗病能力。

材料：洋葱，腊肉，姜，盐，花生油。

做法：洋葱去掉外皮，切成洋葱圈，砂锅里放入花生油烧热，放入姜片和腊肉煸炒，放入洋葱圈，加一点酱油继续煸炒，加盐调味，煸炒均匀即可关火。

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