北海牧场，更新朋友圈

“5种果蔬，1杯满足”——北海牧场酸奶又增新品：全新的果蔬农场系列酸奶在全国范围内已成功上市。北海牧场称，产品将坚持使用简单干净的配方和5种真实果蔬，成功将果蔬融入酸奶之中，成为酸奶行业中的创新参考；新口味的出现，也满足消费者对酸奶多样口味、复合口感、健康理念的需求。在业内人士看来，以新产品和新特点来取悦消费者，北海牧场满足了个性化乳品细分市场的消费需求。值得一提的是，多年深耕酸奶这一传统强项之外，北海牧场还在不断拓展新品类、新市场，谋篇布局更丰富的故事。

推出首款果蔬酸奶

5月15日，北海牧场在全国范围内推出了全新的果蔬农场系列酸奶。这款酸奶以“5种果蔬，1杯满足”为核心理念，将健康与美味完美融合，为消费者带来了全新的味蕾体验。

据悉，果蔬农场系列酸奶选用100%生牛乳奶源，配料表显示每一杯中生牛乳含量高达90%以上。同时，这款果蔬农场系列酸奶的特色在于其富含真实果肉和蔬菜。

据介绍，本次北海牧场推出全新果蔬农场系列酸奶，每杯富含5种真实果蔬，包含两款口味：绿色口味融合了蜜瓜、猕猴桃、青瓜、羽衣甘蓝以及青提的清新口感；红色口味则汇聚了草莓、番茄、火龙果、石榴以及红甜菜的滋味。

在配方方面，除了五种精选果蔬外，北海牧场果蔬农场系列酸奶没有添加多余的成分。“该款果蔬酸奶采用了零蔗糖、零添加明胶的安心配方，且每100克仅含79千卡的能量，既能满足口腹之欲，又能作为代餐选择，对减脂减肥的消费者非常友好，对整个酸奶赛道来说，也是一种新的参考。”北海牧场相关负责人表示。

目前，市场上的酸奶产品以原味和果味为主导，而果蔬与酸奶相结合的产品尚属罕见。对于将果蔬与酸奶相结合的创新决策，北海牧场相关负责人对《消费钛度》表示：“有分析师认为，酸奶这个品类本身的消费场景和定位比较多重，既有健康属性，又有休闲零食的纵享属性。所以在当前消费者的选择偏好中，美味与健康已成为两大关键考量因素。

“北海牧场紧跟这一消费趋势，推出首款果蔬酸奶，既能满足追求独特口味又注重身材的年轻男女，又能拓宽场景食用，比如作为代餐，在小馋小饿时还能享受到美味及健康的酸奶新选择。”北海牧场相关负责人说。

在业内人士看来，当下北海牧场产品的上新，是健康理念推动生产升级，乳制品行业不断丰富产品供给模式的一个缩影。在当前消费者的选择偏好中，美味与健康已成为两大关键考量因素。

以创新取悦消费者

此次产品上新，也是北海牧场在酸奶矩阵上的一次丰富。

在果蔬农场系列酸奶的推出之前，也历经了坎坷。北海牧场相关负责人透露：“起初，北海牧场产品团队进行口味测试时，同事们普遍认为‘难吃’，导致果蔬农场未获评委认可。但产品团队坚持初心，调整配料适口性，尝试二十多种果蔬搭配及配比，历时7个多月，经十几次测试，终获评委全票通过，确定红色和绿色两款口味。”

此外，果蔬农场成品的生产被北海牧场认为是另一个挑战。“产品团队在生产过程中发现果酱添加不均匀、产品状态不稳定，与实验室样品口味差异大。为解决此问题，北海牧场团队共同攻坚，历经8次测试，优化果酱，严格过程管理。最终成功将健康美味的果蔬农场从实验室样品转为成品。”北海牧场相关负责人表示。

高级乳业分析师宋亮指出，在乳品消费低迷的大环境下，以及消费需求多元化、个性化的背景下，品牌要不断地做产品创新，才能有生存空间。北海牧场通过不断的产品创新，加快了“头部创新品牌”定位的形成。以新产品和新特点来取悦消费者，北海牧场满足了个性化乳品细分市场的消费需求。

实际上，不断满足个性化消费催生的多元需求，是北海牧场一直以来的创新策略。自2018年起，凭研发实力和市场洞察力，北海牧场便不断推陈出新，成功打造了众多备受消费者喜爱的乳品系列。

其中，宝石碗系列以其独特的口感帮助北海牧场迅速在市场上崭露头角；小果泥系列则巧妙地将水果与酸奶相融合，兼顾了营养与健康。此外，北海牧场还推出了7种益生菌系列，通过科学的配方帮助消费者调节肠道健康。

与此同时，除了低温产品，为满足了消费者在不同场合的需求，北海牧场拓展常温产品线，推出了特浓牛乳、水果牛乳等多种口味，并在口感和营养上实现了双重升级。

还有更大的野心

一方面，北海牧场通过创新产品俘获更多消费者；另一方面，创新及品质的实力也将北海牧场带到更大的市场。

值得一提的是，北海牧场还通过自建常低温生产线，为创新提供供应链支持。2023年4月，北海牧场第二座自建工厂——咸宁工厂宣告建成，这也是北海牧场全国首座常温+低温乳品工厂，正式投产后年产能超15万吨。

通过创新产品和品质保障，成北海牧场功吸引了更多消费者的关注，并逐渐在更广阔的市场中占据了一席之地。据悉，果蔬农场系列酸奶一经推出，便迅速引发了市场热议。有消费者表示，这款酸奶不仅口感顺滑，更在营养搭配上做到了真正的均衡与健康。

当前，在线下渠道，北海牧场已覆盖全国144个地级及以上城市，入驻超过10000家便利店，3000家KA系统超市，同时依托快速发展的经销商体系，对传统渠道和特渠也有了一定的布建。

而凭借其创新及品质的实力，北海牧场逐渐将业务扩展到了更大的市场。4月22日，北海牧场正式进入香港市场。其中，北海牧场“宝石碗系列”经典产品将独家授权于惠康连锁超市，小果泥系列等低温乳品和常温乳品将在各大超市陆续铺开。

此次北海牧场突破内地市场走向中国香港，业内认为是对其品质实力的验证：凭借创新的口味、自然健康的品质在内地赢得的良好口碑为品牌进入香港市场打下了坚实的基础；严选新鲜优质奶源和自然食材，以及行业高标准的工艺及设备都成为其保证乳品品质的关键环节，成为其满足香港食品部门对食品安全严苛要求的重要因素。