超级好吃的五道下饭家常菜，做法简单又好吃，自己在家就能做，感兴趣的小伙伴可以试一试！

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一、干锅鱿鱼须

准备食材：鱿鱼须、葱姜、料酒、蒜苗、小米辣、干锅酱

做法步骤：

1、鱿鱼须处理干净撕成条。锅中烧水，水开后加入葱段、姜片和一勺料酒，倒入鱿鱼须烫煮2分钟，捞出沥干备用。

2、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣炒香，随后加入少许蒜苗，翻炒至七至八成熟。

4、放入鱿鱼须，加入一勺干锅酱，快速翻炒均匀，使鱿鱼须充分吸收酱香即可出锅。

二、番茄炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、西红柿、盐、水淀粉、鸡精、白糖

做法步骤：

1、碗中打入三个鸡蛋，加入少许盐和一勺水淀粉搅匀打散。西红柿用开水烫一下，去除外皮切成块备用。

2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

3、锅留底油，放入葱花、蒜末，倒入西红柿小火慢炒，炒出汤汁。

4、加入炒好的鸡蛋，调味放入一勺盐、一勺鸡精、少许白糖，快速翻炒均匀即可。

三、荷塘小炒

准备食材：荷兰豆、木耳、胡萝卜、虾仁、盐、松茸鲜、水淀粉

做法步骤：

1、荷兰豆去筋膜，改刀成段。木耳、胡萝卜切片备用。再将虾仁清洗干净。

2、锅中烧水，水开加入一勺盐和一勺食用油，放入荷兰豆、木耳、胡萝卜焯烫60秒捞出沥干。

3、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，倒入焯好的配菜和虾仁翻炒均匀。

4、调味放入一勺盐、一勺松茸鲜，淋入水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可。

四、凉拌黄瓜

准备食材：黄瓜、小米辣、蒜末、生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油、木耳、洋葱

做法步骤：

1、清洗干净的黄瓜切成条，加入一勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、将腌好的黄瓜用清水洗去多余的盐分，控干水分，放入盆中。

3、加入小米辣、蒜末、木耳、洋葱丝，调味放入少许盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺香油，翻拌均匀即可。

五、包菜炒鸡蛋

准备食材：包菜、鸡蛋、胡萝卜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油

做法步骤：

1、包菜切丝备用。碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散备用。

2、锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。

3、锅留底油，放入蒜末，炒出香味，放入包菜丝和胡萝卜丝翻炒至断生。

4、倒入炒好的鸡蛋，调味加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，大火快速翻炒均匀即可出锅。

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