上海
广东潮汕
指的是汕头、潮州、揭阳三市
是《舌尖》导演眼中的“中国美食界孤岛”
这里的美食独树一帜，打破人们对食物的认知
食物的本味、清鲜，在潮汕展露得淋漓尽致
你或许想象不到，只需清蒸或一点盐
就能做出让资深美食家们魂牵梦萦的美味
潮汕美食究竟有什么魔力？
让我们去一探究竟吧！
图|携程社区@金珠拉姆、蓝屿BISLAND、观海听涛tour、心心呀11、是七七啊4772、Shelly陈一楠、吃货就是馋唠呸、庄不懂的奇妙旅行、一路南风行摄
汕头，是潮汕文化的代表城市，也是潮汕饮食文化的代表之一，被誉为“潮菜之乡”。汕头菜选料广博、做工精细，讲究食物的原味，质鲜而味美，且注重食材搭配，具有丰富的营养和口感。
而潮州，享有“世界美食之都“的美誉。潮州菜盛名远扬，历史悠久，其特点与汕头菜大同小异。潮州菜以海鲜为主，选料考究，刀工讲究，制作精细，并常以蔬果为原料的素菜进行多样化的形式制作。
图|携程社区@欧蕾依欧欧
汕头菜和潮州菜，通常称呼为潮汕菜。潮汕菜的清鲜不代表烹调简单或调料少。恰恰相反，潮汕菜有数十种烹调技法，辅料和调料也多得出奇。当地的人们会根据食材本身的特点，使用不同烹饪技法和调料，在保留食材原汁原味基础上，增加当地特色的风味。
得益于优越的地理位置，潮汕地区物产富饶，食材丰富。常见的海鲜有鱼、虾、贝、蟹类等。而肉类则以牛肉、猪肉、鸡肉为主。主食包括有不带米的鱼饭，特色的海鲜粥、肠粉和粿条等等。
图|携程社区@榕小树、熊猫超人Miss
要选出潮汕美食的代表太难了！潮汕地区是潮汕牛肉火锅的发源地，牛肉火锅必吃！这里是生腌海鲜的天堂，螃蟹、虾、血蛤、血蚌、皮皮虾、生蚝都是生腌系列的绝味！这里万物皆可粥，牛肉菜脯粥、海鲜砂锅粥等，样样都能代表潮汕出战！
图|携程社区@熊猫超人Miss、小妞旅行记、超坤哥、大侠V5
废话不多说，出发潮汕
一起去汕头和潮州看看！
不懂选哪家餐厅？
就跟着“携程美食口碑榜”吃！
带你尝遍潮汕特色美食
Let's go!
01
携程口碑榜-美食榜
当地风味餐厅
吴记富苑（朝阳店）
汕头当地风味餐厅榜No.1
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图|携程社区@携程美食林
汕头是宵夜胜地，吃宵夜不是偶尔，而是常态！土生土长的汕头人会在晚上10点出来觅食，吃个夜宵，12点回去睡觉。想领略汕头独特的饮食文化，那就从吃“夜粥”开始！
图|携程社区@携程官方图册
吴记富苑（朝阳店）是汕头的超人气餐厅，《舌尖上的中国》推荐餐厅！每天17点开门，营业到凌晨2点，以规模大、菜品多、选择丰富、口味正宗著称，餐厅的菜单根本看不过来，连续吃二十次夜宵也无法把吃全！
图|携程社区@真诚7577
餐厅的每一道菜都经典，都推荐！特色鱼饭、隆江猪脚、砂锅白粥、卤水鹅肝、生腌花蟹、生腌血蚶、血蚌、腌虾、鹅肝鹅肠、卤水大肠、海瓜子、腌制膏蟹、炭烧响螺、盐焗大花螺、白灼鱿鱼、蛏子、花蛤......食客能想到的汕头美味，都能在这里吃尽兴！
图|携程社区@渝泾先生、Thunderlily、ying的世界眼、sAviOr_07、携程官方图册、携程美食林
官塘兄弟牛肉店（官塘总店）
潮州当地风味餐厅榜No.1
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图|携程社区@懒懒小橙
官塘兄弟牛肉店（官塘总店）位于潮州官塘镇的餐厅，是当地家喻户晓的50年老店，主打潮汕牛肉火锅，以其新鲜的牛肉和独特的汤底而受到食客们的青睐。餐厅在242乡道旁边，地理位置十分便利，附近就有韩山师范学院的东校区。而且，十分推荐在傍晚时分过来用餐完后，到附近15分钟车程距离的广济桥边，欣赏潮州夜景，真得超美。
图|携程社区@王妮卡
店里的招牌毫无疑问就是潮汕牛肉火锅，搭配上吊龙、潮汕牛肉丸、五花趾、雪花牛肉，牛腩，牛百叶，简直就是一场味蕾盛宴。夹上一颗牛肉丸，沾上潮汕沙茶酱，那味道简直无法用言语形容，令人赞不绝口。用当地的土话来说，就是非常地“杀嘴”，意思就是非常地好吃，爽口。当然还有湿炒牛河，值得去尝试，保证让你回味无穷。
图|携程社区@王妮卡、塞维利亚省艾琳、携程官方图册
02
携程口碑榜-美食榜
特色小吃店
小吴肠粉
汕头特色小吃店榜No.1
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图|携程社区@携程官方图册
肠粉是广东的“早餐之王”，是著名的粤菜系传统小吃，也叫广式肠粉。潮汕肠粉便是起源于广式肠粉，又别于广式肠粉，粉皮更厚、更劲道，肠衣包裹的食材独具当地特色，按地域划分为汕头肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉、潮州肠粉等等。在很多人眼里，潮汕肠粉才是正统的肠粉，又以汕头肠粉为“天花板”！
图|携程社区@携程官方图册
汕头的肠粉店不计其数，其中“小吴肠粉”脱颖而出，成为了当地人Top1推荐的肠粉店。它家的肠粉，有广式肠粉晶莹剔透的薄皮，又有汕头本土食材的馅料，非常绝！店铺很小，环境就是街边小店，但“酒香不怕巷子深”，无论什么时候都有人排队，生意火爆！
图|携程社区@Miffy2006
店里的招牌有牛肉肠粉、猪肉海鲜蛋肠粉、鸡肉肠粉、牛肉海鲜鸡蛋肠粉等。肠粉的粉皮薄到透明，口感细腻爽滑、Q弹劲道。肠粉的馅料给得很足，肉馅多，搭配有豆芽、生菜等新鲜蔬菜，淋上秘制的肠粉酱汁，好吃到尖叫！纠结选哪个就来个全拼肠粉，一次吃个爽！
图|携程社区@玩童无界行者无疆、携程官方图册
双生肠粉
潮州特色小吃店榜No.1
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图|携程社区@广州中奖小锦鲤
来到潮州，肯定少不了逛潮州古城。逛累了，肚子饿了怎么办？别急，这家位置潮州古城附近的“双生肠粉”餐厅，绝对能够满足你的胃口。
图|携程社区@携程官方图册
这家餐厅，字如其名，招牌菜不用想肯定也是广式肠粉。其中招牌肠粉牛肉香菇肠粉更是当地人的首推。吃过这家肠粉的食客，基本都说皮薄肉多，量大管饱，搭配上店里特色的芝麻酱酱汁更是上口感更上一层楼。
图|携程社区@携程官方图册
除此之外，店里还有猪肉鸡蛋肠粉、牛肉金针菇肠粉、牛肉生菜肠粉、猪肉白菜肠粉，以及牛肉白菜肠粉等不同的口味可以挑选。
图|携程社区@lli2、M27****1542
03
携程口碑榜-美食榜
奢华餐厅
潮汕味道煮海餐厅（金麟大厦店）
汕头奢华餐厅榜No.1
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图|携程社区@携程官方图册
潮汕味道煮海餐厅，坐落在金鳞大厦16楼，同时位居汕头奢华餐厅榜和汕头美景体验餐厅榜No.1位置，是一家奢华的景观餐厅。餐厅环境古朴典雅，墙上挂有描金木雕挂屏，大堂的屏风、桌椅、茶台等都是木质，美观大气。坐在餐厅包厢里，可俯瞰江、城景观。
图|携程社区@携程官方图册
“煮海”是烹制海鲜的意思，潮汕菜主要的特点就是水产多，以海鲜为主要用料。该餐厅主理人深耕潮汕菜传统烹饪技艺，又在传统的基础上加入更多食材，运用创新烹饪技法，为食客奉上不拘一格的“现代潮菜”。
图|携程社区@携程美食林
餐厅的菜品注重时令与新鲜，不同价位套餐中都会有“季节精华”部分，选用当季当天的鲜鱼、时蔬及其他应季海产品制作菜肴，新鲜美味。目前可品尝的当季菜品有海白煮芋艿、油泡板筋鱿、元贝炖螺头、生腌成隆行金蟹等。
图|携程社区@携程官方图册
此外，推荐招牌前菜“低温慢卤烟熏肥鹅肝”，鹅肝丰腴，带着卤香气与淡淡的烟熏味，口感惊艳。主菜推荐炭烧响螺片、羊肚菌炖赤嘴公肚、龙穿虎肚（鳗鱼猪肠）、花椒焗龙虾等。主食推荐泉水砂锅粥配杂咸，甜品可点商家招牌玻璃肉白果芋泥。建议点套餐，餐厅有双人餐、四人餐、八人餐等多种套餐可选。
图|携程社区@饭醉分子闫涛、携程官方图册、携程美食林
04
携程口碑榜-美食榜
美景体验餐厅
大美私享荟·私房现代潮菜餐吧
汕头美景体验餐厅榜No.1
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图|携程社区@携程官方图册
大美私享荟坐落在金晟大厦5楼，是一家拥有无敌海景的高端私房现代潮菜餐吧。餐厅的露台座位可赏治愈海景，欣赏海上日落。餐厅楼下就是汕头著名的海滨长廊，品尝过美味，可在长2000米的带状公园里欣赏海景、城景和园林景致。
图|携程社区@携程官方图册
餐厅主营西餐，套餐形式多样。闺蜜同游推荐“海景下午茶·女神浪漫相约三人行”3人餐，有多款饮品小吃和甜品，与闺蜜品美味，赏美景，拍美照！
图|携程社区@携程官方图册、一个姐姐
朋友同行推荐“围炉煮茶|慢生活，轻倚流年”3-4人餐，有茶品、粿品、谷物、水果、干果、小吃等，可边吃边畅聊。
图|携程社区@Christyli1981、一个姐姐
家庭聚餐或团建推荐【潮汕落夜·味道】5-6人餐，小菜与主菜有20多样，包括特色鱼饭、海鱿饭、无米粿等，更有生腌海虾、砂锅矿泉水粥等汕头必尝美食！还有超多2-3人、4人套餐，可品尝美味的私房菜。
图|携程社区@Christyli1981、一个姐姐
美食林城市榜单系列
汕头、潮州榜单的Top1-2餐厅看不够
想要探索更多上榜餐厅
点击下图即可进入榜单详细页面
还没领略过广东美食的朋友们，快乐一起打卡潮汕美食吧！来看看深受《舌尖上的中国》、《早餐中国》、《味道》、《风味人间》、《我的美食向导》等美食类纪录片、综艺钟爱的城市究竟有多好吃！
潮汕美食千千万，别忘了打开“携程美食林榜单”跟着榜单打卡。除了上述Top1-2餐厅外，还可以找到专门吃潮汕牛肉火锅、潮汕生腌、潮汕白粥、潮汕卤水火锅、潮汕鹅肉、生猛海鲜等当地风味和特色小吃店。
如果想换个口味，榜单上也有日本料理、北欧菜、自助西餐、粤菜等多种选择。
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