“从一颗咖啡生豆到一杯咖啡”，昆山变身“国际咖都”

界面新闻记者 | 杨舒鸿吉
界面新闻编辑 | 彭朋

2024年5月16日，2024昆山国际咖啡产业展览会在江苏省昆山开发区开幕。开幕式上，国际咖啡品鉴者协会正式授予昆山“国际咖啡产业之都”称号。

从依靠电子信息产业制造、加工起家的“中国最强县”到国际组织认证全球咖啡产业，昆山仅三年时间。

回顾这个中经历，昆山从培育“从一颗咖啡生豆到一杯咖啡”的全产业链，集聚了一大批行业龙头和旗舰项目，持续打响“做咖啡到昆山”城市品牌。

昆山咖啡产业，为何发展如此迅猛？

此次的咖啡产业展览会上，越南中原集团股份有限公司上海代表处带着最新的产品前来参展。越南是咖啡出口大国，中原集团是越南“国民”咖啡公司，自1996年创立以来，咖啡业务已覆盖种植、烘焙生产、研发、连锁咖啡馆、研磨咖啡粉、速溶咖啡、胶囊咖啡等产业链条。其中G7咖啡更是他们行销中国市场的拳头产品。

该企业上海代表处负责人沈振华告诉记者，作为最早进入中国市场的咖啡品牌，近年来中原集团感受到了中国市场对于咖啡的热情与日俱增。无论是线上还是线下，中原集团参加了上海、昆山多城的咖啡节，不仅是这两个城市，全国各地的咖啡爱好者都前来参展，感受到了来自市场的巨大信心。

他告诉记者，背靠上海这个巨大的消费市场，中原集团不仅做速溶咖啡，还将越南独有的滴漏咖啡引入上海，在全国范围内将开五至六家精品咖啡店。随着国内咖啡产业链的不断完善，未来不排除面向华东市场，以昆山为基地，落地咖啡工厂。

在沈振华看来，昆山咖啡产业与以上海为代表的华东消费市场息息相关。

上海如今拥有超9500家咖啡馆，是世界上咖啡馆密度最高的城市。借力上海市场，昆山在咖啡供应链产业上，持续发力。

不仅是中原集团，2023年9月，总投资额达15亿元的星巴克中国咖啡创新产业园也在昆山落成投产，这里是星巴克在中国最大的智能化咖啡生产和物流基地。此外，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地也已正式投产，成为目前国内已投产产能最大单体咖啡烘焙基地。

统计数据显示，昆山目前咖啡年烘焙能力达6.3万吨，囊括全国60%的咖啡生豆烘焙量和全国60%以上的生豆进口量。昆山已成我国重要的咖啡豆口岸。

据昆山海关发布数据，今年第一季度，昆山进口咖啡生豆总货值9.3亿元，同比增长947.6%。

此次前来参展的汇川实业公司拥有8条冻干咖啡粉生产线。如果全部启用，汇川实业冻干粉年产能将达到1000吨。按照冲一杯咖啡需要2g冻干咖啡粉估算，汇川实业每年可以提供5亿杯咖啡。

而该企业生产所需的80%左右的咖啡豆，均从昆山采购。汇川实业副总经理陆颖告诉记者，作为国内冻干咖啡的头部品牌，优质咖啡豆一直是该企业生产的“重头戏”，每年用以生产的咖啡豆达到1万多吨。如今，来自全球的优质咖啡豆都能在昆山“豆仓”内寻找到，企业生产所需的80%、90%的豆子都能在昆山买到，从提货到生产，大大缩短时间，更利于企业生产与发展。

为了帮助企业获得更便利的进出口条件，昆山海关为进口咖啡量身定制即检即放、一检分放、抽检立放的“三检三放”监管模式，目前已惠及昆山综保区所有咖啡进出口企业，90%的进口生豆可实现“随报随检”，出证时间压缩在1天以内。

此外，昆山海关还全面梳理咖啡豆进出区13种流程脉络，在溯源清晰、风险可控、确保税收安全的情况下，优化完善海关账册监管模式，将降低企业30%的物流运输成本及50%的申报时间，提升物流周转效率、降低企业运营成本。

目前，昆山已经建成国内最大的咖啡豆烘焙生产基地，并向产业链两端延伸，构建集贸易分拨、平台交易、研发烘焙、品牌销售、咖啡设备于一体的千亿级全产业链生态。

此次将昆山评为国际咖啡产业之都，国际咖啡品鉴者协会主席卡罗·奥代罗表示，昆山咖啡产业的发展令人印象深刻，不仅发展得非常迅速，其发展规划也十分明确精准，这里有非常多的咖啡品牌，此次来这里希望能帮助产业、城市发展得更好。