夏天了,人们都有许多的解暑良方,在这些方子中,有一种成分反复出现,那就是——薄荷。
1薄荷红茶
取薄荷叶1克,荷叶1克,红茶3克,倒入瓷杯中,倒入烧开的泉水或纯净水,放入冰糖或蜂蜜,盖上盖焖一会儿,用茶漏过滤到另一玻璃杯中,即可饮用。
本茶适合于夏季暑热难耐、疲乏困倦、胃口不开的人群饮用。
2薄荷粥
鲜薄荷叶30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.5升,冷却后捞出薄荷留汁。用150克粳米煮粥,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。
此粥有清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化的作用。
3薄荷豆腐
豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用。
此方可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
4薄荷糕
取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。
先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。
本方可清凉,疏风散热,清咽利喉。
5鲜薄荷鲫鱼汤
活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日,可治小儿久咳。
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