“啡”同一般！湛江小伙拒当“企二代”回乡创业.....

湛江吴川

就是一座“泡”在咖啡香里的县城

藏了超过100家咖啡店

这些咖啡店的店主

大多都是年轻人

出生于1999年的杨杰俊就是其中一员

杨杰俊在服务慕名而来的顾客。

学金融专业的杨杰俊

家里开着吴川本地最大的塑料鞋公司

大学毕业后

原本可以留在大城市当“金领”

或入职家族企业

他却选择另辟蹊径

加入“咖啡下乡”的浪潮

当少年梦想遇上“咖啡下乡”

说起与咖啡的故事

还要追溯到杨杰俊的高中时代

“当时周围的同学喜欢喝速溶咖啡来提神，我也试着喝。”第一次喝咖啡，杨杰俊觉得“既苦又甜”，年少的他断定，这味道“像极了人生”，从此对咖啡便多了几分偏爱。

大学期间

杨杰俊游历了

北京、南京、苏州、福建等城市

发现这些城市都有属于自己的特色咖啡店

而且年轻一代对咖啡的接受度很高

“吴川什么时候也能开一家

有本地特色的咖啡店呢？”

一颗种子在杨杰俊的心中悄悄萌芽

杨杰俊整理咖啡店的桌椅。

毕业后

杨杰俊怀揣着对咖啡的满腔热情

和家人袒露了自己的打算：

想回乡开一间咖啡店

2023年11月

杨杰俊的咖啡店

在亲朋好友的期盼中正式开业

他为它取名“花糖美事”

“愿生活如花美好

如糖甜蜜”

用创意风味俘获本土味蕾

“花糖美事”的开业

让杨杰俊品尝到了创业的甘甜

但要在拥有超过100家咖啡店的县城

赢得消费者的青睐绝非易事

挑战从试业时就开始了

最初

杨杰俊选择了北京的一家咖啡豆供应商

由于南北方气温差异

导致咖啡的味道完全达不到理想的状态

杨杰俊正在制作咖啡。

为此

他不得不休店外出寻豆

请教了多名前辈后

得知本土烘焙的咖啡豆稳定性较强

他跑遍湛江

把各式各样的咖啡豆

带回店里一个个试

最终才找到两款合适的咖啡豆

如果说咖啡在大城市是打工人提神醒脑的“续命水”，到了县城则被更多地寄予了休闲饮品的期待。尽管事先已有心理准备，吴川人对咖啡风味的刁钻程度还是远超杨杰俊的想象。

为了追求更多元的味道

杨杰俊进行了问卷调查

调制各种创意口味

邀请亲朋好友、顾客到店试喝

再收集大家的意见

最后选出最受欢迎的几款风味推向市场

目前杨杰俊的咖啡店

主营经典、风味拿铁、创意美式三大类

卖得最好的是生椰拿铁

和卡美罗拿铁

杨杰俊咖啡店的出品。

他还计划6月份

上新多种口味的手冲咖啡

满足更多爱“咖”人的需求

在向往的生活里拥抱梦想

把热爱变成事业

于忙碌中感受自由

在小城吴川

杨杰俊实现了许多人向往的生活

“店里还有3个员工，我不用整天守在店里，时不时也会约朋友出去玩，到别人的咖啡店体验学习。家里有事需要我帮忙处理时，我也可以出一分力。”杨杰俊笑着说，“许多在外打拼的同学朋友都羡慕我。”

杨杰俊正在制作咖啡。

为了做好门店产品推广

杨杰俊开设了微信视频号

抖音号、小红书等平台账号

通过视频、图片的形式

展示一杯咖啡或者一个蛋糕

一种配料的制作全过程

有时候他是视频中的主角

有时候又化身摄影师

成为美食美景的记录者

咖啡店环境清幽雅致。

用心经营之下

杨杰俊的咖啡店

在当地已经小有名气

清幽雅致的环境

更是吸引很多人前来打卡拍照

在杨杰俊看来

吴川是一个很特别的城市

可以奋勇前进拼搏

接触新鲜的事物

也可以保持慢节奏的生活

追求生活的品质

来源：湛江发布