河南
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河南县域经济网讯（黄波 通讯员 董文斌）为提高辖区食品经营单位的食品安全管理水平，守护消费者“舌尖上的安全”，近日，永城市演集街道组织辖区内餐饮单位召开食品安全培训座谈会，该街道餐饮业经营者及各村（社区）食品安全协管员参加了此次培训。
一是强化责任意识。“两个责任”工作机制对保障餐饮服务食品安全意义重大，充分运用“两个责任”工作机制对推进食品安全监管效能和企业食品安全管理水平的提升，促进餐饮行业高质量发展发挥着重要作用。
二是健全工作机制。督促并协助餐饮服务单位制定食品安全管控清单，健全日管控、周排查、月调度工作机制，依法配齐选好与本单位规模、经营食品类别、管理水平、食品安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员，并针对经营许可、健康管理、原料控制、过程控制、食品添加剂管理等重点事项，制定管控清单。
下一步，演集街道食药监所将加大执法检查力度，严查餐饮服务单位“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况，督促餐饮行业认真落实主体责任，守护百姓安全放心的消费环境。
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