新民艺评丨小林漫画：美食的背后是记忆与乡愁

身为一个广东人，对于美食的热爱几乎是天生的。这次创作的西关美食，是广州荔湾区的美食名片，其中有很多是大店名店，但是也不乏非常有趣的小店，这种饮食的生态，是广州美食最有魅力的地方。每一个人到了一个陌生的地方，都会有探究的欲望，去寻找一些美食的“秘笈”，那么这套图，就有一点类似这样的“寻宝图”。当然，广州的美食远远不止我画的这一些，还有非常多值得探索的地方。

这组作品创作的时间非常少，前后大约花了一周的时间，因为当时我作为IP shanghai的首席漫画家要前往维也纳参加画展，所以，我只有一周左右的时间，把西关美食吃了个遍，有时候是一天吃七顿，还好西关美食的品类非常丰富，吃出“工伤”之外，还能略感安慰。

但是这些美食，其实有许多我是非常熟悉的，自己日常也会经常来西关的一些小馆子和家人朋友聚餐。这些食档也是我真心非常想推荐给各地朋友们的。

美食是一个我经常会涉及的主题，不仅仅体现在专题创作中，也表现在我创作的漫画中，民以食为天，吃是人类最朴素的愿望之一。何况在中国，吃本来就是一种体现情感的方式。我们每天在家吃饭，早餐、晚饭是家庭中互相交流情感的时候。和朋友久别重逢，也要以一顿大餐来表达情谊。逢年过节，一家人更是要齐聚一堂吃一顿“团圆饭”。

饭食的种类，有的简单，有的复杂，但是无论是哪种，一餐饭，总是能表达人和人之间的情感和交流的。

“吃了吗？”“吃点什么？”这是中国人独有的关心方式。这种殷切的关心，是非常朴素的。我们也常常感慨“每逢佳节胖三斤”。所以，吃其实不是简单地说食物的味道、烹饪的方法、地域的差异，其实我们对吃的感情更加的复杂。有乡愁的滋味，有童年的回忆，有少年时的意气，我相信，每个人的记忆里一定珍藏着一些关于“吃”的记忆和场景。这些记忆是非常珍贵的，这种珍贵不仅仅是食材的，更是当时的情绪和心境的。“欲买桂花同载酒”，这种人生的况味，才是真正使得 “滋味”绵长的佐料。

我自己是非常喜欢热闹的烟火气的，无论在我的摄影作品中还是在我的绘画作品中，都有大量的人和人之间关系的记录，饮食无疑是其中的一个大类。这次的漫画展，除了我画的西关美食外，还选取了漫画中与吃相关的作品，包括亲情、爱情、友情，和“吃”相关的各种场景。

同时还要感谢黄天骥教授，他在《烟火广州，至味人间》一书中，梳理了食物与广州人的性格。因此我用“广州人，喜欢生猛，又有淡定的品性”和“包容，是广州人的精神之一”来做了两个专区。以“生猛海鲜”和“见素抱朴”蔬菜图来表现“生猛”和“淡定”的品性，用可容万物的“广东粥”来表现“包容”，这也是非常有趣的一次尝试。（林帝浣）

在小林的漫画里青春不老

漫画家永远年轻，因为他们有一颗赤子之心，以孩童的视角观察世界，体悟人生，引领读者展开想象的翅膀，飞向鲜花盛开的春天。他们借由画中人物提出的种种问题，都带着好奇与良善，不需要回答，你已经会心一笑。

我要说的小林，就是上海也拥有无数粉丝的漫画家林帝浣。他的漫画看似信手拈来，其实有的深思熟虑，有的灵光乍现，素材来自当下日常生活和百姓心态。简而不繁，夸张有度，生动有趣，三两行字的注脚，诙谐幽默，直抵心灵。接地气的作品自有疗愈心灵的作用，小林的读者往往在含泪大笑后喜欢上他。

四月下旬，雨过天晴的那个上午，“味在西关”小林美食漫画展广州上海双城共展在沙面“英国雪厂”旧址LC美术馆揭幕。

既为“双城记”，在广州展出的作品，在上海的香港广场里也能看到。开幕式上，当美女主持人介绍起画展的缘起与内容时，我仿佛闻到了从街头巷尾飘来的滚滚香气，在摄像机前失态地咽了口水。

漫画展上，小林近期创作的二十幅美食主题作品，标志着一个新主题的开拓，另一部分作品则通过美食场景强调家庭和友情的重要意义。以美食维系人际感情，在当下物质丰富的时代，是每时每刻都在演绎的温馨故事。吃什么、在哪里吃、与谁一起吃，经常穿越在戏谑的言语中，体现了人们对生活的热爱和对人情世故的重新定义。比如“朋友就是不管你有多少零食，总能帮你吃完的那群人”“吃鱼的时候你可以给我挑刺，但做事的时候最好不要”。

二十年里，在举办过数十次个展、获得过数十个奖项、出版了二十本散文集及画册、成为某某“年度人物”“领军人物”之后，小林的漫画绽放出另一种颜色的花朵。

在短短三天时间里，小林带着我在西关寻访美食，走过骑楼，穿过小巷，品尝了饭店茶室的早茶、街头小店的早点，领教了网红店的叉烧、乳鸽、水菱角、捞河粉、黑椒焗膏蟹以及要排队两个小时才能吃到的烧鹅……在我大快朵颐之际，小林心无旁骛地为美食写生。他说：“我要让每一种美食都充满能量，要比照片还要新鲜、饱满、生动，我要画出它们的温度和质感，激发我们的欲望。因为这就是广州的城市精神，也是民众的日常生活和对生活的理解。食物的味道和人生的况味是相通的，食物散发的烟火气，是记忆也是乡愁。”

沙面主会场的展示内容和形式极富创意，通过以黑白色线条构建的“二维感”餐厅，将3D实景以二维方式扁平化，为观众带来奇妙的视觉体验。开幕式还特设“艺术家与美食家对话西关美食”环节，我坦陈自己的感受：“在餐饮文化方面，广东人一直是上海人的导师，粤菜粤点至今还是在上海最受欢迎的美食。在当下沪粤深度交流的语境中，西关美食不仅是粤菜文化的卓越呈现，更聚合了广州的历史文化和人文生态，于一饮一啄中，传递着地道的岭南味道，也体现出广州人积极乐观的人生态度。小林的这一主题漫画，是人民群众喜闻乐见的、色香俱全的艺术化呈现。”

以文学的方式讲述美食，也是文学；以漫画的格调写生美食，也是艺术。（沈嘉禄）