香菇鸡汤这样煲，鲜美营养入味好吃，高蛋白低脂肪，全家都爱喝

香菇鸡汤这样煲，鲜美营养入味好吃，高蛋白低脂肪，全家都爱喝。

这几天，气温越来越冷了，南京的温度降到零下7度左右，每天呆在家里不出门都冻得发抖，孩子更是冻得小手冰凉，小脸红彤彤的，看着心疼。在我的记忆中，这么冷的天气好像在我小时候有过一次，那天放学回家，妈妈就给我端上一碗热气腾腾的鸡汤，暖心又暖胃，一碗鸡汤下肚，全身都暖和，这个方法简单又实用，更是我儿时最甜蜜的记忆。

今年的气温也像那年一样冷，我也常给家人煲汤喝，现在的猪肉价格一路高涨，鸡肉就成了我们很多人的心头好，盘中餐。鸡肉高蛋白，低脂肪，是减肥和健身人士很好的一种食物。常吃鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、等均有很好的改善作用。用鸡煲的汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效地提高人体的免疫力，为人体提供能量，强身健体。

煲鸡汤最鲜美的搭配就是香菇，香菇自带鲜香，是一种美味的菌类食材，它含有独特的香菇多糖，人们食用它以后能增强身体免疫力。香菇中还含有多种对人体有益的营养成分，人们食用它既能延缓衰老，还能美容养颜。

菜名：【香菇炖鸡汤】

主要食材：散养鸡半只，香菇2把。

调味料：食盐3勺，香葱2颗，老姜3片，大蒜2瓣，料酒3勺，胡椒粉1勺。

操作时长：40分钟。

【操作步骤】

第一步 腌制，散养鸡洗净，里面的淤血和油脂都清除干净，放入砂锅中，然后加入食盐3勺，香葱2颗，老姜3片，大蒜2瓣，料酒3勺，胡椒粉1勺，揉搓按摩一下，腌制半小时以上入味。

第二步 煲汤，半小时后，砂锅中加入清水，没过鸡肉，中火烧开，撇去浮沫，转入电焐锅中，开大火焐30分钟。

第三步 香菇切块，趁着焐制的时间，把提前泡发的香菇清洗干净，剪去根部，切成小块。

第四步 加入香菇，30分钟后，加入挤干水分的香菇，大火烧开后继续焐制10分钟。

第五步 出锅，这样做的香菇鸡汤，软烂入味，香菇吸取了鸡汤的鲜味，也滑嫩好吃。

第六步 成品图，猪肉涨价了，我用它来煲汤，高蛋白低脂肪，比猪肉便宜，操作简单又营养美味，大家别错过哦。

----《温馨小提示》----

1 鸡肉不可与糯米同食，鸡肉对脾胃也有温补的作用，而糯米属于不容易消化的食物，糯米和鸡同时不利于消化吸收，可能会对人体造成不适。

2 鸡不能和李子一起吃，主要是在食用鸡肉后，鸡肉会在胃肠道里停留较长的时间，而李子具有导泄的作用，可能会引起腹泻。

3 鸡肉不要与红薯同食，鸡肉和红薯进入人体后，在肠道内停留时间延长，可能会有胀气产生，从而导致腹胀。