入夏出汗多，吃它最合适！滋补养阴不上火，解暑解乏，正当季要多吃

夏天一到经常会流汗，所以皮肤都是黏黏的，摸上去非常不舒服，闻一下衣服还有很重的汗臭味，“夏天特有的味道”。夏天到，天气很热，流汗也比较多，将身体的一些毒素给它排出来，有祛湿，排毒的好处，所以夏天流点汗也是挺好的。不过流汗多，能量消耗快，会让我们比较疲惫，乏力。

夏天天热食欲差，我们就应该吃一些清爽的蔬菜，清爽的食材，会让我们更加有食欲。藕带是最近比较常见的一种食材，我也喜欢吃它，用它来炒菜或者是凉拌都可以。藕带里面的微量元素很高，营养成分也是特别不错，有丰富的维生素C，矿物质，膳食纤维素，铁元素还有其他微量元素。适当吃它具有清热解毒，利血，利尿凉血，还有消暑，解疲乏以及强抵抗，预防便秘，造血补血，可以消除身体里面的自由基，减少细胞的衰老，有很好的预防衰老的好处。藕带，还有一定的降血压，促进食欲的好处。

夏季天热，食欲差，很多小问题找上门，很适合吃点藕带。它的做法很简单，今天我们用藕带分享一种好吃的做法，简单好吃，营养美味，而且特别的下饭。

准备食材：

藕带，蒜，香菜，蚝油，酱油，食盐，白糖，香油，食用油

具体做法：

1.将备好的藕带放在清水中，用水给它冲洗干净。藕带清洗的时候要多洗一下，因为它是生长在水里面的，表面容易藏有一些泥土。清洗干净之后，放在案板上用刀去掉头尾。切的时候，刀用斜切的方式给它切成小段，藕带切段之后放在盆中。盆里面加入适量的水以及食盐浸泡隔20分钟，藕带在浸泡的时候，我们可以准备蒜瓣，香菜。

2.蒜去皮洗净，用搅蒜泥的工具给它搅成蒜泥，备好的蒜泥放在碗中。香菜的根部有很多泥土，我们要拿到流动水下冲洗，将香菜给它洗干净，把香菜洗净了之后再切成小段，切好后的香菜放在一旁。

3.准备一个锅，锅里面放入水，然后我们再把洗干净之后的藕带捞出放入锅中。藕带下锅后不用盖上盖子就这样子放着煮个2~3分钟。这一种藕带它的口感非常的脆口，所以煮的时间久也不用担心说会给煮得太烂，不过煮个三分钟就可以了。将煮好后的藕带给它捞出放在盆里面。

4.接着把蒜瓣还有香菜放入盆中，加入适量的蚝油，酱油，以及白糖，香油。锅里面倒入油，油烧热，然后我们就把热油直接淋在食材的上面，用热油激发蒜泥的香味。淋上热油之后我们就用筷子给它搅拌均匀，搅拌均匀后即可食用。

为什么凉拌藕带的时候不要加盐巴，因为加食盐的话，很容易会被藕带吸收，最后口感太咸了，吃起来口感差，所以在凉拌的时候我们加入酱油就好了，且蚝油它本身也有咸味，往里面加点白糖是为了提鲜。

如果说喜欢吃辣的话，我们可以往里面加点辣椒或者辣椒面都可以，搅拌好就可以吃。凉拌好后，如果盆底有很多汤汁的话，建议给它倒掉。以免藕带泡太久了，也会过咸。

小贴士：

1.藕带要先下锅煮，可以杀菌，煮出来后口感清脆好吃；

2.凉拌的时候，建议不要加食盐，用酱油跟蚝油代替，里面加点白糖，增加鲜味。

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