经常腰膝酸软的人注意了！这菜隔三岔五吃，补充营养，减缓酸软

#夏日生活打卡季#

经常腰膝酸软的人注意了！这菜隔三岔五吃，补充营养，减缓酸软！

当今社会，由于生活节奏加快，压力增大，很多朋友都出现了肾虚的状况，出现这种状况后，会出现抑郁、焦虑、缺乏自信、记忆力下降，精力不足、注意力不集中、腰膝酸软等症状，尤其是很多中老年人，无论男女，由肾虚引起的腰膝酸软就更加普遍，可以说是十人就九腰痛，这对我们的生活，造成了不小的影响，所以平时补肾变得非常重要。经常腰膝酸软的人注意了！这菜隔三岔五吃，补充营养，减缓酸软。

说到补肾的食物有很多，比如大家熟悉的生蚝、韭菜，海参等食材，都有非常好的补肾效果，还有一种食材，被人们称为“补肾王”，价格便宜，只要5块一个，但是营养很好，味道鲜美，弄好了口感软嫩，非常好吃。它就是我们熟悉的猪肾，猪肾也叫猪腰子，含有丰富的蛋白质，维生素B12以及钙，铁，硒，铜等微量元素，具有补肾状壮腰，消食，消除人体水肿，生津止渴，补充人体的蛋白质等众多功效，不足的是，猪肾有尿腥臊味，一定要弄干净才好吃，除此之外，猪肾里面含有较多的胆固醇，对于有慢性心脑血管疾病的人来说，要尽量少吃。

猪肾怎么做好吃昵？这个季节，我选择搭配瓠瓜一起炒，瓠瓜是一种清淡美味的瓜菜，里面含有丰富维生素c，以及钙和糖分等营养物质，能有效消除水肿，增强免疫，降低血糖，治疗疮毒和黄疸等功效。但是瓠瓜属于凉性食物，脾胃虚寒的人群要减少食用，以免引起腹泻和腹痛症状。下面就把猪肾的清理和操作步骤，分享给大家。

菜名：【瓠瓜炒猪肾】

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1大把，大蒜2瓣，老姜1块，料酒4勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步，处理猪肾。先把猪肾的外膜撕去，然后再对半切开，你会看见有很多白色和深红色的东西，这些就是腥臊的源头，我们必须要把它们全部剔除。

准备锋利的小刀，把这些东西全部剔除，就成了这样的状态。

在正面打上花刀，就成了这样子。

然后再切成薄片，放入碗中，用食盐和料酒抓洗干净后，放入清水中浸泡，期间隔一会换一次清水，一直浸泡至水质清澈为止。浸泡后它会发胖，但是没关系，用食盐和料酒抓洗一下就可以了。

第二步，处理瓠瓜。一根瓠瓜去头去尾，清洗干净去皮后，对半切开，挖出里面的瓜瓤和瓜子，切成厚厚的片状。葱姜蒜洗净后切好备用。

第三步，猪肾焯水。锅中加入清水，再加入2勺料酒，大火烧开后，放入控干水分的猪肾，煮出里面的浮沫后，关火捞出，清洗干净。

第四步，炒瓠瓜。炒锅预热，加入1勺食用油，油热后放入瓠瓜，翻炒至断生后盛出。

第五步，炒猪肾。锅中再次加入1勺食用油，油热放入蒜末爆香，然后再加入猪肾爆炒，接着，加入葱段，姜片和料酒爆香。

第六步，加入瓠瓜。接着，加入瓠瓜炒匀后，再加入食盐1勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺炒匀。

第七步，出锅。最后，加入少许开水后，盖上盖子，大火烧开，即可出锅装盘。

第八步，成品图。这样简单一炒，美味好吃的瓠瓜炒猪肾就做好了，没有一点腥臊味！

------《温馨小提示》------

1，猪肾好不好吃，关键就是要剔除腥臊的源头，最好叫老板帮忙剔除，自己弄被我挖掉太多了。

2，猪肾打上花刀后，既可以浸泡干净，炒至后又入味好吃。

3，瓠瓜最好挑嫩一点的买，不要去皮，这样炒出来更脆嫩。

瓠瓜炒猪肾怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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