香辣烤鱼,家庭版教程来啦!鲜嫩入味,巨巨好吃!!
外面的烤鱼店一份128元,但在家做成本不到50元哦!味道绝对不比店里的差,香辣入味,特别是那咯吱咯吱的金针菇和豆芽,吃起来太过瘾了!!
再配上一杯拾黛8度微醺桂花米酒,哇塞,太惬意了!这款米酒是自然发酵的,配料超简单,喝起来顺滑甘甜,米香和桂花香混合在一起,冷藏后更好喝哦!
烤鱼教程来啦,步骤超详细:
1、先处理干净的鲈鱼,加点米酒和盐腌一下。
2、然后准备你爱的配菜,记得多放点豆芽和金针菇哦!
3、把鲈鱼下锅炸到金黄备用,你也可以用空气炸锅或烤箱哦!
4、接着烧锅油,放一勺红油豆瓣酱、一块火锅底料、大葱、蒜粒、姜片、洋葱、干辣椒炒香。
5、再加生抽、蚝油、少许白糖、鸡精炒匀,倒一罐啤酒和一碗清水煮沸。
6、把素菜烫到半熟,铺在锅底,然后放上烤好的鱼和香菜,倒入煮好的酱汁。
7、最后另起一锅烧油,把干辣椒、花椒粒、洋葱丝炸香,倒在鱼上,开火煮5分钟左右就可以开吃啦!!
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